Želite li svoju obitelj uvijek oduševiti kulinarstvomoduševljava? - Zatim pročitajte i saznajte kako pravilno kuhati ukusne torte od trešanja, koje suptilnosti i tajne treba uzeti u obzir. Ako ste se prvi put odlučili za pravljenje pita od višnje, onda je poželjno odabrati najjednostavniji recept, jer sve kulinarske dobrote treba svladati postepeno. Donosimo vam pažnju dva recepta od pita od višnje koji odgovaraju opisu "jednostavnog i ukusnog". Dakle, prva pita koju možete napraviti sami je pekmez od višnje.
Da biste pripremili ovu deliciju, trebat će vamsljedeći set proizvoda: za pripremu prhkog tijesta uzimamo sve standardno - to je 1 jaje, 250 grama brašna, 150 grama šećera, 150 grama maslaca, jedan žumanjak, a za punjenje i ukrašavanje kolača trebat će vam šećer u prahu, 0,5 kilograma višnje bez sjemenke, vanilin, 5 bjelanjaka.
Nakon što su svi ti proizvodi stigliizravno u svoju kuhinju, možete početi kuhati. Pite od višnje izrađena je na ovaj način: prvo morate mijesiti tijesto. Da biste to učinili, usitnite 150 grama maslaca, dodajte tamo šećer, dobro promiješajte. U ovom slučaju bilo bi razumljivije reći "brusiti". Dobivenoj konzistenciji dodajte žumance i jaje, a zatim dodajte vanilin po vlastitom nahođenju, ali to nije potrebno. Zatim u ovu masu dodajte brašno - toliko da tijesto postane viskozno. Zatim počinjemo mijesiti tijesto. Da se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, najbolje je rukama namazati brašnom. Tijesto razvaljajte u kvadrat prema obliku i veličini vašeg lim za pečenje. Poželjno je da sloj tijesta bude tanak.
Zatim treba pažljivo namastiti lim za pečenje.maslac i zagrijte ga u pećnici, a zatim iz vruće pećnice izvadite lim za pečenje i na to stavite dobiveno tijesto. Pita od višnje bit će ukusnija ako tijesto nije veće od 1 cm.
Zatim širimo sloj trešanja na tijesto bezkosti. Ako ima sjemenki, tada ćete trebati oguliti bobice. Nakon toga tortu trebate staviti u pećnicu. Bolje je staviti na srednje vatre, tada pita od višnje neće izgorjeti. I tek nakon 45 minuta trebate otvoriti pećnicu i izvaditi lim za pečenje - osnova torte je spremna.
Sljedeći je korak ukrašavanje vašeg jela. Pita od višanja ukrašava se vruća, reže na dijelove. Kolač prvo trebate posuti šećerom u prahu i vanilijom, a zatim bjelanjke istući u pjenu, tu penu preliti preko torte i vratiti u pećnicu da pjena zamrzne. Torta je gotova!
Još jedan jednostavan recept je biskvit satrešnje. Za njegovu pripremu trebaju vam gotovo isti proizvodi kao u prvom receptu - jedina razlika je u tijestu. Dakle, dobivamo 500 grama trešanja, možda i ne najzrelije, trebat će vam 170 grama brašna, šećer u prahu koristan je u količini od 17 grama, maslac u istoj količini kao i prah, tri jaja, vanilija po ukusu.
Izrada ove vrste kolača je također vrlo jednostavna ibrzo. Morate otopiti maslac, a zatim ga pomiješati sa žumanjcima i 0,5 šećera u prahu. Sve to temeljito promiješajte dok masa ne postane homogena.
Sljedeći korak je tučenje bijelaca u hladnu pjenu. Zatim kombiniramo ovu pjenu s tekućinom koju smo upravo umutli. I tek nakon toga, postupno dodajte brašno (prosijte prije slanja brašna u posudu - to će vam pomoći da izbjegnete nakupine u tijestu).
Zatim nastavljamo prema shemi s narezcima: zagrijavamo pećnicu i stavljamo posudu na lim za pečenje, također postavljamo trešnje bez koštica.
Obično je potrebnosamo pola sata. Pitu od višanja trebate ukrasiti tek nakon što je izvadite iz pećnice. Kao što vidite, oba recepta su izuzetno jednostavna, zašto ne probati?
