Puževa pita originalno je pecivo koje će vaš dom ispuniti nevjerojatnim okusom. Nudimo nekoliko recepata s različitim sastojcima. Izbor je samo vaš.
Puževa pita s višnjama
Potrebni sastojci:
- kefir - 250 ml;
- vanilije;
- ¼ čaše šećera u prahu;
- 0,4 kg trešanja (uklonite sjemenke);
- šećer - dovoljna je ½ šalice;
- Komad maslaca od 150 grama;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- brašno (bilo koji razred) - 3 čaše.
Proces kuhanja
- U duboku posudu ulijte brašno u potrebnoj količini.Dodajte vaniliju i maslac. Sol. Ulijte kefir. Pomiješajte sastojke vilicom. Što je sljedeće? Umijesite tijesto rukom. Trebao bi biti mekan i elastičan. U tom slučaju ne trebate vaditi tijesto sa srednje police hladnjaka. Odmah ga smotamo u sloj čija debljina ne smije prelaziti 3-4 mm. Vrlo je važno.
- Izrežite sloj tijesta na trake. Širina svakog od njih je 6-7 cm.
- Isperite svježe trešnje vodom iz slavine. Svakako uklonite kosti. Stavite bobice u sredinu svake trake tijesta. Ispada vrsta "zmije". Pospite višnje šećerom.
- Lagano stisnite trake. Sada nalikuju tankim kiflicama.
- Uzimamo posudu za pečenje. Dno premažemo uljem. Trake s nadjevom od višnje stavite u oblik "puž".
- Zagrijte pećnicu. Preporučujemo temperaturu od 180 ° C. Obrazac zajedno sa sadržajem šaljemo u pećnicu. Puževa pita (s višnjama) peći će se 40 minuta.
- Izvadite gotov desert iz kalupa. Pospite šećerom. Po želji se može zamijeniti kokosovim pahuljicama. Želimo vam ugodnu čajanku!
Pita od puževa
Paket hrane:
- 200 g tvrdog i mekog sira;
- jedno jaje;
- sezam;
- 0,5 kg lisnatog tijesta (dostupno u trgovini)
- majoneza - dovoljno je 3 žlice l.
Detaljne upute:
Korak 1. Mljeti tvrdi sir (na primjer, "ruski"). Za sada smo to ostavili po strani. Također naribamo i mekani sir (neka bude "Adyghe"). Koji su sljedeći koraci? Kombiniramo dvije vrste sira. Pospite majonezom. Mi miješamo.
Korak broj 2. Odmrznite lisnato tijesto. Preporučljivo je uzimati proizvod bez kvasca. Na stolu posutom brašnom razvaljajte tijesto u pravokutni sloj. Zatim smo ga izrezali na duge trake (širine - 6 cm).
Korak broj 3. Vratite se u posudu sa sirevom masom. Pripremljeni nadjev širimo strogo u središte svake trake, cijelom dužinom. Izrađujemo "role" podižući rubove na sredinu i pričvršćujući ih na vrhu.
Korak broj 4. Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Položimo "role", krećući se od središta, u spiralu. Rezultat je puž. Ostaje sve to podmazati umućenim žumanjkom i posuti sjemenkama sezama.
Korak 5: Puževa pita peći će se u pećnici na 180 ° C. Ovaj će postupak trajati pola sata. Na stolu se može poslužiti mirisna slastica sa zlatno smeđom korom.
dodatno
- Ne bojte se eksperimentirati s različitim vrstama sira. Što su vam kombinacije neobičnije, to bolje. Za pripremu ovog kolača dopuštena je uporaba svježeg sira. Samo nemojte zaboraviti dodati malo soli u to.
- Sjeme sezama može se zamijeniti ribanim sirom. Posipajte ga po torti 5-7 minuta. do kraja postupka pečenja. Osigurat će se rumena kora.
- Pita od puževa može se raditi s različitim nadjevima: špinatom, prženim gljivama, piletinom i svježim bobicama.
Recept za multikuker
Popis proizvoda:
- dva jaja,
- 1 žličica soli i šećera;
- rafinirano ulje - 4 žlice. l.;
- čaša mlijeka (srednje masnoće);
- brašno - 750 g.
Za nadjev:
- 0,6 kg goveđe jetre;
- kvasac - bit će dovoljno 10 g;
- srednji luk;
- Komad maslaca od 100 grama;
- jedna mrkva;
- omiljeni začini;
- 50 g tvrdog sira.
Praktični dio
- Prvo razrijedimo kvasac pomoću toplog mlijeka. U isto jelo dodajte šećer. Ostavite da se smjesa kuha 10-15 minuta.
- Razbijte jedno jaje u posudu s kvascem. Sol. Ulijte 2 žlice. l. ulja. Mi miješamo.
- Sada dodajte brašno.Nastavljamo s miješenjem tijesta. Kad je gotovo, izrezati na nekoliko dijelova. Svaki od njih treba razvaljati. Ostavimo komade neko vrijeme da se malo dignu.
- Pobrinimo se za punjenje. Komad jetre operemo u tekućoj vodi. Obavezno uklonite velike vene i filmove. Narežite jetru na velike komade.
- Opranu i oguljenu mrkvu sameljite ribežom. Luk se može narezati na kockice.
- U multi-zdjelu ulijte 1 žlicu. l. ulja. Širimo komade jetre, nasjeckanu mrkvu i luk. Sol. Pospite svojim omiljenim začinima. Pronađite ga u izborniku i pokrenite način rada "Gašenje". Preporučeno vrijeme je 60 minuta. Čim se oglasi zvučni signal, prebacite jetru i povrće u blender za naknadno usitnjavanje. Rezultat je pašteta. Dodajte mu komad maslaca. Ponovno uključite blender.
- Razvaljajte jedan dio tijesta u sloj. Na nju namažemo jetrenu paštetu. Pospite ribanim sirom. Lagano umotajte nadjev u tijesto. Prikvačimo ga oko rubova. Trebate napraviti 3 takve kobasice.
- Podmažite multi-zdjelu preostalom količinom ulja (1 žlica L.). Širimo kobasice, omatajući ih u krug - od središta do rubova. Površina naše torte mora biti podmazana jajetom.
- Pita od puževa bit će 40 min.kuhati u programu "Pečenje". To nije sve. Izvadimo ga, preokrenemo rumenom stranom prema gore. Podmažite jajetom. Stavite u košaru za kuhanje na pari. Vratite ga u multivarku. Način rada "Pečenje" započinjemo još 20 minuta. Na kraju postupka okrenite tortu i stavite je na ravni tanjur. Izrežite na komade. Ostaje pozvati članove svoje obitelji za stol.
U zaključku
Nije važno koji ste recept za Puževu pituuzmete. U svakom ćete slučaju završiti s pečenim proizvodima s prekrasnom aromom i okusom bez premca. Nastavite oduševljavati ukućane pripremajući "Puž" s različitim nadjevima (povrćem, mesom, slatkim).
