Kuhamo ribu u žurbi

U kući koja miris pite, to je uvijek lijepovratiti se. Ali iza misli o tome kako napraviti ukusnu pita, češće dolazi još jedan: nije li to previše teško? Ima li dovoljno vremena? Pečenje recepata u žurbi će odgovarati onima koji su mučili takvi strahovi. Kuhajte ih brzo, jednostavno i najvažnije - ukusna. Osim toga, niti izbor testa, niti raznolikost ribe, u pravilu, nisu strogo određeni, što znači da postoji prostor za kreativnost.

Pečenje za početnike: što su riblji kolači?

Klasična pita od ribe je tijesto od tijestas ribom. Oblik takvih pita nije ograničen na sve: postoje pravokutne, ovalne i okrugle. Možete čak i oblikovati ribu iz tijesta. I sam tijesto može biti bilo koji: kvasac, svježi, puff. Postoji mnogo takvih pečenih recepata. Nije iznenađujuće jer je ova ukusna hrana idealna za dnevni i svečani stol ili čajnu zabavu s prijateljima i obitelji. Riblji kolač u žurbi može se nazvati nacionalnim jelom ruskog stola, jer je pripremljena već stoljećima zaredom. Za vrijeme svog postojanja znatno je poboljšana metoda kuhanja, tako da možete zadovoljiti mnoge izvorne kombinacije s ribom: krumpir, sir, gljive, povrće i začini često se nalaze u ribljim kolačima.

Nema uvjeta za sorte ribe, rijeke i mora, čak i sa slanom ribom, mogu se kuhati.

Kuhamo ribu u žurbi

Glavni sastojci su riba i brašno.Najbolje je da brašno uzme najvišu ocjenu i prefrozen ribu, crijevo, uklanja peraje, rep, glavu i kosti, izrezati na male komadiće. Riba koja je prevelika, neće imati vremena istovremeno skuhati tijesto i druge dijelove punjenja. Tijesto se proizvodi na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda: kefir, vrhnjem ili zakiseljenim mlijekom - iako postoje pivo. Osim toga, možete koristiti različite ulja i druge sastojke, stvarajući svoju kombinaciju. Ovdje je jedan od najboljih recepata kojima možete kuhati pita od ribe u žurbi. Uzmi pola litre kefira, lonac mase majoneze, pola žlice soda, dva sirova jaja, malo soli i šećera, vrhunski brašno. Za punjenje je vrijedno uzimati kilogram ružičastog lososa, dva velika luka, 70 grama maslaca, papra i soli.

Promiješajte sve sastojke za tijesto, osimbrašno, koje treba malo dodati, dovodeći smjesu do konzistencije kiselog vrhnja. Tucite tijesto dok nema grudica. Za punjenje filete narežite na tanke komade, luk nasjeckajte. Na lim za pečenje izlijte sloj tijesta, na njega stavite ribu, luk i komade maslaca, a zatim prekrijte ostatkom tijesta. Buduća pita s ribom mora se na brzinu poslati u zagrijanu pećnicu i peći na 200 stupnjeva dok ne omekša. Možete to provjeriti šibicom ili čačkalicom. Probušite tijesto - ako je šibica suha, kolač je spreman. Mora se izvaditi iz pećnice, podmazati uljem i pokriti nekoliko minuta ručnikom ili papirom. Kad se pita malo ohladi, vrijeme je za kuhanje svježeg aromatičnog čaja i uživanje u okusu domaće pečene robe. Napokon, to uopće nije tako teško kako se čini. Samo treba probati.