"Long Island" - poznati američki koktel, čija povijest seže do vremena zabrane, koja je usvojena u Sjedinjenim Državama 20-ih godina prošlog stoljeća.
Алкогольные напитки оказались вне закона, но New York barmeni su pronašli izlaz iz trenutne situacije - napravili su smjesu koja je, usput rečeno, vrlo jaka u smislu postotka alkohola, i prerušena u običnu čašu hladnog crnog čaja. Uostalom, pravi, puno ime koktela - "Long Island Ice Tea" (Long Island Ice Tea) i prevedeno s engleskog: "Long Island, hladni čaj." Služi se u visokoj čaši napunjenoj do vrha ledom, ova mješavina velike količine raznog alkohola nadopunjena je Coca-Colom tako da stvarno ne mislite da je to piće zabranjeno.
Kako miješati koktel
Da biste se osjećali kao junak filmova Velike depresije i američkog sna, potrebni su sljedeći sastojci za Long Island:
- 30 ml. bijeli rum, najbolje baccardi;
- 30 ml. Gin;
- 30 ml. dobra votka;
- 30 ml. tekila;
- 30 ml. Triple Sec ili Cointreau;
- 60 ml. limun ili limun, bolje je uzeti svježe stisnuto;
- 30 ml. redoviti šećerni sirup;
- Coca-Cola (ili soda, sprite, Pepsi i ostale sode);
- kriška limuna za dekoraciju.
Izmiješati sve sastojke koktela, osimcoca-cola, u posudu za kuhanje, i izlije u najveću čašu punjenu ledom. Vrh s gaziranim pićem po izboru i dobro promiješajte sa štapom. Konačno, na rub stakla može se pričvrstiti komad limuna. Budite oprezni u uporabi mješavine Long Island, jer, unatoč slatko-kiselom okusu i dovoljnoj lakoći u procesu pijenja, sadrži punjenje alkoholom. Za one koji slijede dijetu, bit će korisno znati da je energetska vrijednost serviranja oko 300 kcal, no može se lagano smanjiti dodavanjem umjesto uobičajenog Coca-Cola Lighta i kipućeg šećernog sirupa pomoću šećera. Usput, prvi recept za koktel imao je viski i javorov sirup, a likeri su se pojavili već u kasnijim i kasnijim verzijama. No, Udruga američkih barmena smatra da je gore navedena metoda pripreme klasična i referentna.
Varijanta recepta za koktel "Long Island" s nižim sadržajem alkohola
Da bi piće bilo još ukusnije i savoćne note, možete lagano diversificirati njegov sastav i pripremiti tzv radioaktivni koktel verzija od 30 ml. bilo koji liker od maline (možete uzeti Chambord - Chambord), 30 ml. dinja liker, obično uzeti "Midori", 30ml. kokosov liker "Malibu", 30ml. "Cointreau" ili liker "Triple Sec", 30 ml. Gin, 30 ml. Roma, 30 ml. votku i istu količinu tekile. Pomiješajte sve sastojke u tresilici, ulijte u visoku čašu napunjenu ledom i dodajte Coca-Colu. Dio limuna na čaši će ukrasiti "Long Island", fotografiju s koje možete vidjeti na lijevoj strani. Pažnja, jačina sadržaja je 31 stupanj, i iako je nešto manje nego u klasičnoj verziji zbog većeg sadržaja likera, piće se ipak treba konzumirati u razumnim količinama. Pomoću ovih recepata možete u potpunosti doživjeti okus i tajanstvenu atmosferu Amerike tijekom Velike depresije.
