Na svijetu postoji mnogo delicija kojenije dostupno svima. Tu se ubrajaju egzotike, poput usana losova. Kako kuhati ovo jelo, ako je bilo moguće nabaviti proizvode, ali nema vještine za rad s takvim sastojkom? Dajmo nekoliko korisnih savjeta i podijelimo nekoliko jednostavnih recepata.
Možda se losa može pripisati onima nekolikovrste mesa koje se ni na koji način ne obrađuju nisu zasićene hormonima rasta, kao što je, recimo, piletina, i na njih ne utječe kemija. Ovo je ekološki prihvatljiv proizvod, kojeg karakteriziraju mnoga korisna svojstva i širok raspon hranjivih sastojaka.
Veliki plus - meso losa praktički ne sadržikolesterol u svom sastavu. Ima puno fosfora, kalcija, kalija i magnezija, željeza i cinka. Usput, losa - meso s vrlo niskim udjelom masti, dakle, niskokalorično. Sto grama proizvoda sadrži samo 101 kcal. Univerzalno priznata delicija je losova usnica, čiji recept ćemo danas opisati.
Dakle, kupili ste poslasticu od poznanika lovaca - ovo je usna loza. Kako kuhati ovaj proizvod, koji će popratni sastojci biti potrebni za recept? Uz glavni proizvod, trebate uzeti:
U pravilu, puno ostaje iznad gornje usneKosa. Čak i ako su ih lovci i ljudi koji režu meso napukli, dlake će i dalje biti prisutne i trebat će im vremena da ih uklonite. Opet se mogu izgorjeti plamenikom. Kliznite prstom po mesu, ako se vlasi ne osjete, tada je posao obavljen dobro. Sad su usne losa temeljito isprane pod tekućom vodom.
Ulijte vodu u tavu.Tamo se stavlja i usna loza. Kako kuhati meso bez začina? Naravno, to nije moguće. Stavite lovorov list, sol, biber. Mrkvu narežite na nekoliko dijelova, luk se može dodati cijeli. Korijenje se također izrezati na nekoliko malih komada i staviti u lonac. Iz ovog seta proizvoda, juha će ispasti bogata, a meso upiti sve potrebne arome. Meso će se kuhati dva do tri sata.
Nakon što meso prokuha, to bi trebalo bitiohladiti malo. Jednom kada se losove usne ohlade, mogu se lako rezati na porcije. Tavu je bolje namazati maslacem, a ne biljnim uljem. Dakle, meso se još bolje namoči i bit će sočnije. Zatim se prži loza. Kako ga kuhati i koliko traje u tavi? Ovdje će sve ovisiti, da tako kažem, od vizualnog efekta. Čim se ukusna smećkasta korica pojavi na komadima mesa, možete je preokrenuti. Prženo s obje strane, meso se može poslužiti do stola.
Moska usnica je vrlo ukusna i kuhana.Meso se obrađuje na isti način kao u prvom receptu. Prvo se uklanjaju suvišne dlačice iznad usne, a zatim se meso temeljito ispere pod hladnom vodom. Kako napraviti los usnu? Recept, popis sastojaka za juhu i vrijeme kuhanja su gore opisani. Ne zaboravite ukloniti pjenu koja se stvorila tijekom kuhanja.
Jednom kada meso bude "probušeno", može ga izvući iz tave žlicom. Kuhana losova usna poslužuje se i vruća i hladna.
Što još možete smisliti u svojoj kuhinjiispostavilo se da je takva poslastica poput losove usne? Kako kuhati jelo tako da impresionira ukus i neobičnost gostiju? U ovom slučaju, preporučujemo vam provjeren i jednostavan recept za "lov". Meso ćemo zapeći.
Za pripremu bit će potrebno:
Kao i u prva dva recepta, meso treba bititemeljito obradite, isperite i stavite u tavu s vodom. U juhu dodajte lovorov list, dvije polovice luka, sol, biber. Usna losa kuha se dva sata, dok meso ne postane mekano. Izvadimo iz tave, ohladimo. Izrežite na male duguljaste komade.
Sad idite na gašenje.Tavu smo stavili na jaku vatru. Nakon što se zagrije, možete dodati ulje (ili masnoću) i meso. Luk se preporučuje izrezati na pola prstena, a zatim dodati u meso. Čim se malo prži i pojavi se zlatna kora, smanjimo vatru. Sada jelu dodajte kiselo vrhnje, jabučni ocat, malo šećera i pola čaše soka od brusnice. U takvom umaku usna lososa pirjaće se još dvadesetak minuta.
Recepti za delikates su vrlo jednostavni iRazumljivo. No mnogi će pomisliti da je potrošeno puno vremena. Da, moosecake bi trebao biti temeljito kuhani i pirjani, ali rezultat će ugoditi čak i gurmanima i prhkim.
