Mineralni element kalij potreban jenormalno funkcioniranje tijela. Doprinosi regulaciji vodene ravnoteže, odgovoran je za normalizaciju srčanog ritma čovjeka. Zahvaljujući solima ovog minerala, višak vode se eliminira iz tijela, uklanja se natečenost i nestaje kašnjenje u izlučivanju urina. Normalna razina ovog elementa u tijelu pomaže u čišćenju toksina, toksičnih tvari i snižavanju krvnog tlaka. U procesu uzimanja K + poboljšava se zasićenost mozga kisikom. Njegov nedostatak karakterizira opća slabost tijela, grčenje vrhova prstiju i nožnih prstiju, pojava edema i osjećaj "lumbaga" u zglobovima mogući su.
Različit je udio kalija u hraniprehrana. Dnevna potreba za tijelom ovisi o pokazateljima kao što su dob i zdravlje ljudi. U dobi od 14 godina dnevno se mora konzumirati 600 miligrama. Potrebna stopa za rastući organizam (adolescencija) bit će oko 1,2 g. Potreba za povećanjem dnevne doze K + povećava se uz sport, razne tjelesne aktivnosti i nakon 40. godine života.
Pa koja hrana sadrži kalij?
Kalij u biljnoj hrani sadrži:
- u sušenim marelicama, melasi crnoj (više od 1500 mg u 100 grama);
- u pšeničnim mekinjama, grožđicama (manje od 1500 mg na 100 g);
- u borovim orasima, peršinu, kikirikiju, sjemenkama suncokreta, krumpiru od jajeta (više od 500 mg.);
- u avokadu, orasima, jabukama (manje od 500 mg na 100 g proizvoda);
- također se nalazi u kvascu.
Kalij u hrani kao što su riba imlijeko je sadržano u manje značajnim količinama. Osušeno voće, posebno grožđice, može se staviti na prvo mjesto po sadržaju K +. Dakle, u 100 grama suhih marelica sadržaj mineralnog elementa je 1800 - 1900 miligrama, što je dnevna doza za osobu koja se bavi sportom.
Pšenične mekinje su na drugom mjestu.Po sadržaju K + nisu inferiorni od grožđica. Treće mjesto zauzimaju razne vrste orašastih plodova. Primjerice, bademi sadrže 780 mg na 100 grama, pinjoli oko 760 - 780 mg, a kikiriki svih 750 mg.
Preporučljivo je prilikom sastavljanja prehranedajte prednost povrću i voću u prirodnom obliku. Sadržat će mnogo više kalija nego kuhana, pečena ili pržena hrana. Isto se odnosi na orašaste plodove, na primjer, u sušenom obliku kikiriki sadrži mnogo više ovog elementa, odnosno hranjivih sastojaka, nego u prženom.
Imajte na umu da kalij u hranibiljnog podrijetla pomaže u poboljšanju zdravlja i općeg stanja ljudskog tijela. U svoju hranu unesite špinat, jedite više mrkve i krastavaca. Imajte na umu da se kalij nalazi u bananama, crnom ribizlu, grožđu i agrumima.
Zanimljivo je znati da banane nisu samoapetitan, ali i vrlo koristan proizvod. Sadrže do 500 mg ovog minerala, zbog čega sportaši uključuju banane u svoju prehranu kao lijek koji može spriječiti grčeve i poboljšati sportske performanse.
Špinat je zdrava, niskokalorična hrana koja ima puno hranjivih sastojaka, a količina K + u njemu iznosi 839 mg.
Krumpir nije samo izvor vlakana, već inaravno, K +, koji se nakuplja u kori. Tako zdravo pečeno ili kuhano korjenasto povrće u svojoj uniformi sadrži 900 mg potrebnog kalija na 100 grama proizvoda.
Već smo shvatili da je ovaj čudesni element mora biti u prehrani svihosoba. Pri sastavljanju jelovnika morate uzeti u obzir količinu kalija u hrani. Zapamtite da nedostatak na isti način, a možda čak i više od prekomjerne količine, negativno utječe na ljudsko tijelo u cjelini. Uvrstite povrće i voće koje sadrže kalij u svoju prehranu svaki dan i budite zdravi!
