Među raznim lisnatim salatama s druge stranemjesto (nakon "krznenog kaputa", naravno) je salata "General". Štoviše, takvo jelo ima nekoliko opcija, koje su po sastavu prilično različite. U većini slučajeva, kao što je već spomenuto, salata „Općenito“ skuplja se u slojevima - ali to nije preduvjet. Jedino što objedinjuje sva „generalska“ jela je njihov neizmjerno dobar ukus.
Ovo je najpopularniji recept.Za njega se uzima pileći file i kuha se po svim pravilima dok ne omekša - u slanoj vodi, s lavrushkom i paprikama. Kad je hladno, on se reže na uredne komade (rastavljeni na vlakna neće izgledati tako estetski ugodno). Luk se drobi po nahođenju kuhara - možete upotrijebiti pola prstena, možete sitno, zatim marinirati oko pet minuta u vodi s ocatom (omjer jedan prema jednom). Ako vam se ne sviđa okus okusa, probajte preljev za salatu ili slatki crveni luk. Tri krumpira, pet jaja i nekoliko sitnih repe kuhani su i naribani. Salata "My General" s piletinom sastavlja se u sljedećem slijedu:
Svi slojevi su mazani majonezom. Možete ga koristiti odmah, ali bolje je držati ga u hladnjaku sat vremena.
Još jedna vrlo popularna opcija.Bilo koje drugo meso uzima se umjesto piletine. Najčešće se također kuha, ali možete je ispeći i u pećnici - kažu da s pečenim ispada puno sočnija salata "Moj general". Recept uključuje i kuhanu mrkvu. Postupak nanošenja slojeva je sljedeći:
Nužno je ovu salatu "General" držati u hladnjaku - svinjetina i govedina uzimaju sokove preostalih sastojaka još malo vremena.
Može se kuhati za vrijeme posta, samo je tada potrebnoIzbacite jaja s popisa i kupite posnu majonezu. Takva salata "General" tradicionalno se formira u slojevima, mažu se svi osim posljednjih. Prvo je naribani kuhani krumpir, zatim rotkvica, zatim nasjeckani luk (možete popariti ili marinirati kako biste uklonili višak gorčine), zatim naribana svježa mrkva, na vrhu su jabuke (bilo kisele ili slatko-kisele), a posljednja su jaja. Rezultat je vrlo lagana i vrlo ukusna salata.
Približni omjer komponenata:krumpir 200 grama, rotkvice - 300, jedan mali luk, mrkva - jedna, srednja, dvije velike jabuke, četiri jaja i cijev majoneze. Međutim, omjeri se mogu mijenjati "za sebe".
Prilagodba posebno za ljubitelje morskih plodova.Između ostalog, ova salata "Općenito" nije slojevita - treba je miješati. Rakasti štapići se mrve (pakiranje od 200 grama; može se zamijeniti škampima). Tekućina se odvodi iz konzerviranog bijelog graha. Velika rajčica se nareže na kockice. Ova se morska mašta napuni gorivom neposredno prije posluživanja; osim majoneze, uliju se i krutone - kupuju se (s okusom luka i kiselog vrhnja ili sira) ili se samostalno suše od bijelog kruha. Okus će biti posebno pikantan ako ih, prilikom stvaranja krekera, poprskate mješavinom soka od limuna i češnjaka. Generalnu morsku salatu možete nadopuniti ribanim sirom, a morate je posuti začinskim biljem.
Ispada da postoji!Poput morske verzije, ne ljušti se - a također treba i mrvice. Međutim, u takvoj salati "General" (recept s fotografijom) kupljene u trgovini neće raditi. Morat ćete pažljivo rezati krišku kruha "Borodino", preliti ga biljnim uljem i osušiti u pećnici tako da se na vrhu stvori korica, a krutoni iznutra ostanu malo mekani. Četiristo grama pekinškog kupusa sitno je nasjeckano. Kornišone (mala, staklenka od 200 grama) narežemo na krugove, dvije jabuke - na kockice (odmah pospite limunom da ne potamne). Srednja haringa, otprilike trećina kilograma, oslobađa se od kože i kostiju i reže na male kriške. Za preljev se hrpa kopra nasjecka što sitnije, pomiješa se s vrhnjem i zrnom gorušicom (omjer je prema vašem nahođenju; ako baš ne volite začinjeno, uzmite slatku gorušicu). Nadjev se umijesi, salata se njime začini i ukrasi svježim krastavcima, kriškama limuna i začinskim biljem. Imajte na umu da su muškarci ovaj recept posebno dobrodošli kao međuobrok.
Na kraju, obraćamo pažnju:posljednje dvije salate poslužuju se odmah, kako ne bi omekšale krutone. Ako ste generalnu salatu pripremili s viškom, dodajte krutone samo onom dijelu koji se stavi na stol.
