U kutiji recepta razborite ljubavniceuvijek postoji originalan recept. A možda i više njih. Usput, možda nema recepata kako ukrasiti haringu i raznolikost jelovnika svojih omiljenih članova kućanstva s ukusnim i jednostavnim jelom u vašoj kuhinjskoj riznici.
Zatim uzmite u obzir naše savjete. Recepti su vrlo jednostavni. U isto vrijeme ne zahtijevaju velike materijalne troškove i ekonomični su u pogledu vremena kuhanja. Dobrodošli!
Kako odabrati haringu za kiseljenje?
Prije nego što kupite haringu, pažljivo ispitajteriba. Svježe smrznute haringe ne smiju biti žute na glavi i peraji. Žuti premaz je znak da je riba ustajala i da je možda otapala više nego jednom. Kopriva dobre kvalitete trebala bi biti srebrnasta s plavim nijansama.
Za soljenje je bolje odabrati lešine bez oštećenja i s malo leda. Najprikladnija za kućno soljenje je norveška haringa, krupna i masna.
Kako ukrasiti haringu - recepti
Saling haringe sami kod kuće nijebit će vrlo teško. U pogledu ukusa, takva haringa pobjeđuje mnogo puta (u usporedbi s kupljenom). Stoga su brižne domaćice znale ukinuti haringu kod kuće i odavno su odustale od potrebe kupnje gotovih proizvoda u trgovini.
Metoda suhog soljenja
Izvadi truplo haringe, izvadi glavu iuklonite središnju kost. Zapravo, dobit ćete riblji sloj. Filete treba posipati mješavinom šećera i soli u omjeru 1: 3. Zatim, po vlastitom nahođenju, rolu možete saviti ili preklopiti na pola. Stavite u staklenu posudu ili posudu od emajla, stavite u hladnjak. Ako kapacitet dopušta, tada trebate staviti na težinu, tako da je haringa u svom soku. A ako bez tlačenja, ribu je potrebno povremeno okretati sa strane. Za dva dana haringa je spremna.
Kako ukrasiti haringu u salamuri?
Da biste pripremili slanu otopinu, potrebno je prokuhati 1 litru vode, a zatim dodati 4 nadevane žlice soli, 1 žlicu šećera i začina: korijander, sjeme kumine, lovorov list, klinčiće, miris.
Stavite neiskorištenu haringu u staklenu posudu i prelijte preko ohlađene slane otopine. Stavite u hladnjak. Nakon dva dana, slana haringa je spremna.
Riblji meni za obiteljsku radost
Vrlo često se hostese ne mučekulinarske dobrote od slane haringe. Ograničavaju se posluživanjem ribe kao hladni zalogaj, stavljanjem komada fileta u haringe i posipanjem suncokretovim uljem. Ali to ne rade svi. Uostalom, možete kuhati jednostavna i ukusna jela od haringe.
Najpopularnija jela su:
Mislite li da je to sve što se može pripremiti od ribe koju ste sami solili? Naravno da ne. Kuhanje je let mašte i kuharskog raspoloženja.
Danas se često mogu naći roliceArmenski lavash. Kao punjenje možete koristiti haringu, ribani sir, kuhano jaje, maslac, majonezu. A kojim redoslijedom napraviti slojeve stvar je ukusa.
Izvorna salata za predjelo
Ova će salata biti odličan ukras i za obični ručak i za svečanu večeru. Njegov ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Za pripremu salate trebat će vam:
Prvo treba kuhati mrkvu.Haringe treba temeljito očistiti od kože i kostiju. Povrće narežite na sitno perje, luk na pola prstena, a filete haringe na trakice. Pomiješajte sastojke, stavite u zdjelu za salatu, dodajte začine i suncokretovo ulje.
Salata se treba piti najmanje sat i pol,tako da proizvodi razmjenjuju okuse. Stoga se mora poslati u hladnjak. Prije posluživanja jelo se ukrašava grančicama kopra ili drugog bilja.
