Tradicionalni američki doručak: mogućnosti, najbolji recepti i jelovnici

Pitanje što Amerikanci jedu za doručakje prilično teško, jer čak i slučajno, kao odgovor, možete ponuditi nekoliko mogućnosti. Američki doručak može uključivati ​​i teška i lagana jela, a može kombinirati i dva različita. Hrana specifična za ovaj obrok može se poslužiti i za ručak, večeru ili jednostavno kao međuobrok.

S druge strane, velik broj Amerikanaca uopće zanemaruje doručak ili jednostavno uzme međuobrok tijekom jutarnjih sati. Međutim, neki se obrasci još uvijek mogu identificirati.

Koje su namirnice uključene u tradicionalni američki doručak?

U većini slučajeva doručak će uključivatisami sebi kavu, čaj, voćni sok (uglavnom naranču, grejp ili paradajz) ili mlijeko kao piće. Među ostalim proizvodima prevladavaju sljedeće mogućnosti:

• Baza kruha: tostirani kruh, peciva, pereci, engleski kifli, muffini od mekinja. Brašno je u pravilu podmazano maslacem, džemom, želeom ili krem ​​sirom.
• Zdravi prehrambeni proizvodi: voće, svježi sir ili jogurt.
• Hladni zalogaji na bazi žitarica: žitarice za doručak, zalivene mlijekom i uz mogući dodatak voćnih komada kao što su banane, jagode, maline itd. Granola je također popularan izbor. Dječji žitarice za doručak mogu se jako zasladiti.
• Vrući zalogaji na bazi žitarica: zobena kaša, pšenična ili rižina kaša, često s dodanim mlijekom. Mogu se pripremiti od nule ili kupiti kao praktična hrana u vrećicama spremnim za mikrovalnu pećnicu. Zobene pahuljice često su aromatizirane cimetom, jabukama, grožđicama ili orasima.
• Jaja: pržena, kajgana ili meko kuhana.
• Palačinke ili vafli, obično podliveni javorovim sirupom.
• Dimljena riba: losos, jesetra, pastrva, haringa. Poslužuje se hladno, uz kruh, kapare i luk. Ovo je prilično raskošan doručak koji se gotovo nikad ne viđa svakodnevno.

Vrući američki doručak obično se sastoji od sljedeće hrane:

• Kobasice i mesni proizvodi: slanina, šunka, kobasice, mali biftek, soljena junetina.
• Povrće: krumpir (pomfrit, prženi krumpir, hash smeđi), pečeni ili prženi grah, kukuruz (kaša od kukuruznog brašna popularna na jugu). U pravilu se takav prilog kombinira s kolačićima i kiflicama.

Elementi američkog doručka u restoranu

U kompleksu se poslužuju neka složena jela od jajasvečani jutarnji banketi ili u restoranima. Tu se ubrajaju jaja Benedikt (poširano jaje na engleskoj lepinji ili tost s kriškom kanadske slanine prelivene gustim Hollandaise umakom) i firentinska jaja (prelivena svježim špinatom u umaku od sira).

Poznat u Americi, i takvo jelo kao Huevos Rancheros - meksičko nacionalno jelo, koje je omlet s lukom, rajčicom, čilijem i češnjakom. Poslužuje se u začinjenom crvenom umaku.

Američki omlet može uključivatirazne komponente. Uobičajeni dodaci uključuju sir, gljive, luk, nasjeckanu zelenu ili crvenu papriku, šunku narezanu na kockice, slaninu, čili papričicu i različito meso i povrće narezano na kockice.

Restorani brze hrane poput McDonaldsa,nude poseban meni za američki doručak: sendviči od jaja, kobasica, sira u engleskim pecivima. Mnogi Amerikanci preferiraju slične sendviče s jajima s običnim kruhom ili pita kruhom, posebno kao brzi doručak u pokretu.

Američki doručak: recepti za glavna jela

Opis će biti nepotpun bez davanja recepata za neke popularne proizvode. Prije svega, razgovarat ćemo o palačinkama, omletu i slanini.

Američke palačinke

Američke palačinke rade se od tijestakoji se sastoji od brašna, praška za pecivo, mlijeka i jaja. Dodavanje mlaćenice u tijesto američka je klasika. Palačinke se mogu poslužiti s bilo kojim nadjevom od mesa, voća i povrća. Mogu se preliti maslacem ili sirupom, posuti bobicama ili drugim nasjeckanim voćem, ukrasiti šlagom ili čak preliti s kuglicom sladoleda.

Palačinke su također tradicionalni proizvod, injihova razlika u debljini. Podsjećaju više na ruske palačinke nego na palačinke. Oba proizvoda od brašna mogu se izrađivati ​​od kukuruznog brašna. Inače, vafli se pripremaju i poslužuju na približno isti način.

Palačinke se kod kuće pripremaju kao od nule,i od popularnih suhih mješavina. Oblatne možete sami napraviti pomoću glačala za oblatne ili sličnog tijesta. Međutim, izuzetno su popularni i smrznuti tofli.

Slanina

Nemoguće je zamisliti američki doručak bez pržene slanine. Te su se mesne trake pojavile u mnogim poznatim filmovima.

Tradicionalno se slanina prži utava dok umjereno ne postane hrskava. Međutim, moderne domaćice to radije rade u mikrovalnoj pećnici (vjeruje se da je takva hrana zdravija). Postoji i drugi način kuhanja slanine - u pećnici. Da biste to učinili, rasporedite trake slanine na foliju i zatim pecite nekoliko minuta.

Muesli

Muesli je jedan od najboljih izbora zazdrav doručak. Amerikanci u ovom međuobroku koriste malo ulja. Muesli čini nježnijim i zadovoljavajućim. Kako s njima pripremiti ukusan američki doručak?

Da biste to učinili, dodajte u trgovinu mueslimalo suhih jabuka i dobro promiješajte. Osim toga, možete dodati bilo koje orašaste plodove - pecans, bademe, orahe i tako dalje. Ova je smjesa posebno dobrog okusa u kombinaciji s grčkim jogurtom ili hladnim mlijekom.

omlet

Američki omlet za doručak je drugačijičinjenica da ne sadrži mlijeko i druge aditive. Da biste je skuhali, trebat će vam tava koja se ne lijepi s debelim dnom i kosim rubovima kako biste ravnomjerno zagrijali jaja i spriječili da izgore u uglovima.

Istucite jaja vrlo temeljito, tako danije ostala niti jedna trakica bjelanjka. Zatim dodajte prstohvat soli i ribani sir. Osim toga, u nadjev možete dodati bilo koju hranu koja vam se sviđa: konzervirani kukuruz, grašak, nasjeckano povrće, šunka, slanina itd. Možete pomiješati nekoliko vrsta nadjeva i dobiti ukusno jelo za punjenje.

Kao što vidite, američki meni za doručak lako je sastaviti.