"Bizon" je restoran koji je poznat međuMoskovljani i gosti glavnog grada kao institucije koja poslužuje najbolje odreske u gradu. Gosti slave domaći interijer i profesionalni rad konobara. Cijene u ovoj instituciji ne možemo nazvati demokratskim, ali u Moskvi nije lako pronaći jeftinija visokokvalitetna mesna jela.
Vrijedno je napraviti malu korekciju."Bizon" nije samo jedan restoran, već cijeli, iako mali lanac objekata. Smješteni su u blizini sljedećih stanica metroa: "Novye Cheryomushki", "University", "Paveletskaya", "Trubnaya", "Kitay-Gorod". Najposjećeniji restoran je onaj na Maloj Dmitrovki, zgrada 20. Napokon, ovaj se restoran nalazi u samom srcu glavnog grada. Iz njegovih prozora pruža se pogled na jednu od najljepših moskovskih ulica
Ali i restoran "Bizon" na Profsoyuznayaje prilično popularan. Pogotovo među stanovnicima kuća smještenih u blizini stanice metroa Novye Cheryomushki. Uz to, u blizini se nalaze dva velika trgovačka centra, od kojih je jedan Panorama. Stoga oni koji radije vikendom posjete ustanovu na Profsoyuznaya (kuća 66) rezerviraju stol unaprijed.
Restoran "Bizon" (Moskva) također možete pronaći na sljedećim adresama:
Restoran "Bizon" na bulevaru Tsvetnoy, kao iobjekt smješten u blizini stanice Kitay-Gorod vrijedi posjetiti goste glavnog grada nakon duge šetnje povijesnim četvrtima Moskve. Ali prvo, trebali biste se upoznati s jelovnikom i cjenovnom politikom tih objekata.
"Bizon" je restoran koji vjerojatno neće postatiposjetite vegetarijanca. Na jelovniku ovog objekta možete pronaći nemasna jela, ali nema ih puno. Nije ni čudo. Zapravo, jelovnikom bilo kojeg steakhousea - naime, restoran Bizon (Moskva) pripada ovoj vrsti objekta - trebala bi dominirati obilna jela od govedine. U cjeniku svakog od objekata nalazi se nekoliko takvih pozicija, čije su adrese gore predstavljene. Štoviše, cijena najjeftinijeg odreska je 2.430 rubalja (350 g). Kuhari "Bison" kuhaju je od urugvajske govedine.
Što se tiče hladnih zalogaja, ovdje možetepronaći ne samo carpaccio, koji se u klasičnoj verziji također priprema od govedine. Tu je i dimljeni losos i norveška haringa. Inače, jedno od rijetkih jela kojima se može razveseliti vegetarijanac koji je slučajno zalutao u „bizon“ (restoran) je plata s povrćem. Ovo jelo sadrži rajčice, rotkvice, začinsko bilje i krastavce. Trošak takvog laganog međuobroka je gotovo tisuću rubalja za 500 g.
Pripremaju se specijaliteti ovog lanca restorana,čudno, ali ne meso. Tu spadaju topli zalogaji koji se dobro slažu s pivom. Među jelima od kuhara na jelovniku svakog od restorana lanca Bizon nalaze se tigraste kozice, krutoni od češnjaka i lignje. Na jelovniku se nalazi i desert pripremljen prema jedinstvenom receptu. Temelji se na beze i suvim šljivama. Trošak slastice od kuhara iznosi 630 rubalja.
Restorani Bizon nude široku paletu pića.Na jelovniku možete vidjeti nekoliko aperitiva, razne vrste žestokih pića (ne samo votku, konjak, viski i tekilu, već i kalvadose, koji se u takvim objektima ne nalazi tako često), nekoliko vrsta piva. Ali kao što znate, vino se kombinira sa odreskom. Štoviše, čitava je znanost mogućnost odabira određenog mesnog jela. U svakom od restorana Bizon konobari ne nude samo pregled vinske karte (koja je prilično opsežna), već daju i profesionalne preporuke.
Koje su cijene alkoholnih pića u njimainstitucije? Ljubitelji vina znaju približne troškove jedne boce suhog crnog pinota. U "Bizonu" je 6100 rubalja. Je li to preskupo ili sasvim prihvatljivo - može procijeniti samo jedan od običnih glavnih steakhousea, koji više voli provoditi večeri uz čašu crnog vina.
Što još možete reći o ustanovama lanca Bizon?Restoran nije samo kuhinja i bar. Također je posebna atmosfera koju zaposlenici stvaraju. Dobar konobar trebao bi pomoći gostu u odabiru ne samo jela, već i odgovarajućeg pića. A ako govorimo o instituciji specijaliziranoj za pripremu odreska, tada bi osoblje dvorane trebalo biti upoznato s tehnologijom kuhanja mesnih jela. Konobari u restoranima Bizon ne samo da pitaju goste o željenom stupnju pečenja, već mogu pokazati i još sirovo goveđe rezanje, tako da posjetitelj može sam izabrati. To se naziva "Steak Show".
