Ne tako davno ova se trgovina pojavila u našim trgovinama.prekomorskog voća, koje je teško rangirati i kao povrće i voće. Avokado je plod zimzelenog stabla obitelji lovor. Ima masno meso, nježno i osvježavajuće okusa. Ali to je pod uvjetom da je plod zreo. Kako odabrati avokado? Obratite pažnju na boju ili možda mekoću fetusa? Koji će aspekti postati ključni pri odabiru? Pokušajmo razumjeti ovaj članak.
Ako ste u supermarketu vidjeli najdražuzeleno voće nalik krušci, a zatim ga pobliže pogledajte. Nije samo ukusna, nego je i nevjerojatno zdrava. Avokado je zimzeleno voće s pulpom bogatom vitaminima i mineralima. Unutar avokada leži veliki kamen, koji se lako vadi. U stvari, to je egzotično voće koje raste u zemljama s toplom klimom. Do sada je teško uspostaviti proizvodnju u Rusiji, pa je stoga cijena proizvoda relativno visoka. Dakle, pitanje kako odabrati avokado vrlo je relevantno. Potražnja za proizvodima raste.
Često plodovi idu u prodaju u gustim ikrutina. Ako je avokado poput drvenog, onda iznutra izgleda poput nezrele kruške ili bundeve. Dobro zrelo voće je po svojoj konzistenciji vrlo nježno, a po ukusu djeluje pomalo i kao mješavina maslaca s pireom od maslina i pinjola.
Dakle, kako odabrati avokado i za koja jela je ovo znanje korisno?
Zrela pulpa avokada dobra je za hladna jela,salate, grickalice i, naravno, sendviči. Za sočnost, avokadu možete dodati sok od limuna ili limete. Dakle, moguće je izbjeći oksidaciju, što pokvari izgled i okus avokada. Prema učestalosti pripreme avokada, meksička grickalica "Guacamole", koja se sastoji od voćnog pirea sa solju, sokom limete, začinima i povrćem, ruši rekorde u cijelom svijetu. Za vegetarijance i vegane avokado je pravi nalaz koji vam omogućuje da obogatite prehranu proteinima, zdravim mastima i kiselinama. Usput, ovo je pristojna alternativa mesu. U Brazilu se na temelju takvog voća pripremaju slatke kreme i hranjivi mliječni kolač.
Avokado je bogat biljnim mastima, vitaminom E,kalij i glutation. Stoga je ovo jedinstven proizvod za prehranu ženske mikroflore, koji je moćan antioksidans i ima antiaritmička svojstva.
Dakle, kako odabrati avokado u trgovini?Zrelo voće može se prepoznati i po boji i po reznicama. Ključni čimbenici uključuju mekoću, prisutnost vanjskih nedostataka, pa čak i zvuk kostiju. Morate razumjeti točke kako biste razumjeli kako odabrati pravi avokado. Počnimo s bojom. Ovisi o stupnju zrelosti i može varirati od svijetlo zelene do tamne s nijansama ljubičaste ili smeđe. Što je plod svjetliji, to je udaljeniji od zrelosti. Ako je boja dobra, tada provjerite tvrdoću. Dobar avokado je lako gurnuti prstima. Ali čvrste kopije se također mogu kupiti i ostaviti da sazriju kod kuće do prihvatljivog stanja. Ako je voće vrlo mekano, tada ga je kasno uzimati. Vjerojatno je počeo trunuti. Obratite pažnju na boju ispod same ručke. Ako je bež ili sa nijansom žute, onda je plod dobar. Ali tamno smeđa označava da je plod zreo.
Prisutnost vanjskih nedostataka je loš znak, pato, odaberite glatko i sjajno voće. I ne zaboravite da ga lagano protresete. Ako vam iznutra kuca kost, onda imate dobar zreli avokado. Ako nema kvrga, tada je plod potpuno zelen. Morat ćete pričekati nekoliko dana da sazri.
Važno je znati kako odabrati avokado u trgovini, alito nisu sve tajne rukovanja s tim egzotičnim voćem. Ovo je vrlo zdravo voće, ali ako se koristi nepravilno ili pretjerano, može postati otrovno. Stoga morate slijediti mnoga pravila. Temeljno ogulite kožu i uvijek uklanjajte kamen. U njemu se koncentriraju toksini koji uzrokuju alergije i probavne probleme. Oguljeni avokado ne može se dugo čuvati jer počinje tamniti. Maksimalno skladištenje u hladnjaku je pet dana. Ako fetus treba sazrijevati, ostavite ga nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Logično je pretpostaviti da je piling avokada neposredno prije uporabe. Ako slijedite ta pravila, tada fetus neće donijeti štetu.
Ako smo već smislili kako odabrati avokado, ondavrijeme je da otkrijete što i kako jesti. Vrijedi napomenuti da se plodovi rijetko podvrgavaju toplinskoj obradi. Najlakši način je jesti voće žlicom, uklanjajući košticu. Možete kuhati i začinjeno biljno ulje. Da biste to učinili, kašu mijesite vilicom dok se ne zgusne, a zatim dodajte maslinovo ulje, sol, začinsko bilje i mljevenu papriku. Sada se ta masa može namazati na kruh ili kombinirati s povrćem. Počasni kuhari koriste kašu zrelog avokada kao osnovu za salate ili hranjive hladne zalogaje. Voće se savršeno kombinira s masnom ribom i morskim plodovima. Slastičari koji prave kreme, mousse i milkshakes također su jako voljeni avokado.
Dakle, kupili ste avokado.Kako odabrati zrelo voće već je jasno, ali što još kuhati od ovog proizvoda još nije jasno. Započnite s jednostavnom i brzom salatom koja je, međutim, prikladna za cjeloviti obrok. Voće ogulite od kore i kosti, izgnječite vilicom u pire krumpir. Izrežite jedno kuhano jaje, srednji krastavac, hrpu zelenog luka. Pomiješajte sve sastojke i začinite ih žlicom maslinovog ulja.
Za svečanim stolom jelo s malosloženiji recept je meksička salata s avokadom i škampima. Također je odličan tortilje preljev! U blenderu pretvorite u pastu dvije slatke paprike, četiri škampa, pulpu pola avokada, žlicu limete i maslinovo ulje. Ova masa je soljena, biber. Za gipkost možete dodati čili papriku u prahu. Ova salata može se jesti žlicom ili posuti tortiljama. U drugom slučaju, na vrhu trebate rasporediti kockice paprike, pola avokada i čitave kraljevske kozice. Svaku tortu zamotajte u roladu i položite na ravni tanjur. Takvo će predjelo iznenaditi vaše goste, a vi ćete se uvjeriti da avokado može i treba biti uključen u vašu prehranu.
