Salata s jezikom i svježim krastavcem okus je vrlo začinjen, unatoč činjenici da se priprema vrlo lako. Može se poslužiti za stolom i u slojevima, i miješanjem sastojaka.
Za kuhanje trebat će vam:
- jezik - 300 g;
- paprika s graškom;
- topljeni sir - 1 kom .;
- mljeveni papar;
- limenka šampinjona - 500 g;
- ležaljka;
- zeleni luk, kopar, peršin (po vašem ukusu);
- krastavac (svjež) i luk - svaki po jedan;
- majoneza ili kiselo vrhnje;
- sol.
Kako kuhati?
- Dovedite vodu do vrenja i pošaljite jezik u nju dva sata. Sedamnaest minuta prije kraja kuhanja, luk narežite na četiri dijela i pošaljite ga jezikom.
- Zatim u tavu dodajte lovorov list i biber. Posolite i ostavite da malo prokuha. Izvadite jezik, ostavite da se malo ohladi. Skinite kožu s nje i jezik narežite na male trake.
- Izrežite sve zelje.
- Gljive narežite na kockice, a svježi krastavac na trakice.
- Sir naribajte na rerni. Zatim sve sastojke stavite u jednu zdjelu, dodajte sol, a zatim posudu pospite mljevenom paprom.
- Salata s jezikom, sezonski svježi krastavac sa kiselim vrhnjem ili majonezom. Promiješati. To je sve, jelo je spremno!
Salata s jezikom i svježim krastavcem. Recept za sir i orašaste plodove
Sastojci (za jednu porciju):
- jezik - sto grama;
- krastavac (jedan);
- mljeveni papar;
- orah - 50 g;
- sir - pedeset grama;
- majoneze;
- sol.
Kuhanje ukusnog jela.
- Potrebno je kuhati jezik i ostaviti da se malo ohladi. Izrežite ga, kao i krastavac na tanke trake.
- Naribajte sir.
- Orašaste plodove treba nasjeckati.
- Sve kuhane sastojke treba staviti u zdjelu za salatu, papar i sol. Začinite salatu s jezikom i svježi krastavac s majonezom, pospite orasima. To je sve, jelo je spremno!
Raštika i luka
Salata od jezika sa svježim krastavcem ima dobar ukus. I grožđice s lukom dodaju vlastiti dodir ovom jelu.
sastojci:
- jezik - 1 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- grožđice - 50 g;
- luk - 1 kom .;
- luka - 5 ml;
- salata od lišća - 50 g;
- kiselo vrhnje i majoneza.
Priprema jela:
- Zagrijte jezik i narežite na trakice.
- Krastavac bez kore također treba izrezati na trakice.
- Otopite luk u kipućoj vodi da biste se oslobodili gorčine, a zatim nasjeckajte (vrlo sitno).
- Operite grožđice pod tekućom vodom i ulijte u luk pola sata.
- Sva pripremljena hrana treba poslati u zdjelu salate.
- Posolite, dodajte papar i majonezu sa kiselim vrhnjem. Dobro promiješajte. Poslužite položeni na salatu do stola. Gotovo!
Na kineskom
Salata u kineskom stilu s jezikom i svježim krastavcem popularno je jelo u Rusiji. Goveđi jezik ne sadrži gotovo nikakav kolesterol. Za kuhanje možete uzeti teleći jezik.
sastojci:
- jezik - 500 g;
- soja sos;
- paprika s graškom;
- sezamove sjemenke;
- sezamovo ulje;
- sok od limuna;
- krastavac -2 kom .;
- sol;
- luk - 1 p .;
- ležaljka;
- češnjak;
- biljno ulje.
Salata s jezikom i svježim krastavcem. Recept za kuhanje
- Stavite jezik u kipuću vodu i ostavite pet minuta.
- Zatim ulijte vodu i operite je. Ponovo napunite i kuhajte oko dva sata dok ne omekša.
- Izvadite jezik i ohladite, ostavite juhu. Zatim očistite jezik s kože. Vratite ga u kipuću juhu, začinite paprom oko petnaest minuta.
- Zatim ohladite jezik i narežite na trakice. Čekićem za meso pobijte krastavac da pukne, a zatim ga nasjeckajte.
- Krastavite jezik krastavcima, na vrhu premažite sojinim umakom, uljem i limunovim sokom, pospite sjemenkama sezama i crnim paprom. Salata je spremna.
S jajetom
Sada pogledajmo još jedan način kako kuhati salatu s jezikom i svježim krastavcem i jajetom.
sastojci:
- jezik - dvjesto grama;
- slatka paprika (jedna);
- sirova dimljena kobasica - sto grama;
- krastavac - jedan komad;
- šećer - žličica;
- kukuruz (konzerviran.) - četiri stotine grama;
- jaje - 3 srednje;
- majoneze;
- luk - 1 kom .;
- limunov sok.
Priprema:
- Morate unaprijed zavariti jezik.
- Izrežite luk i pošaljite ga pola minute u kipuću vodu, tamo sipajte limunov sok i dodajte šećer, ostavite 15 minuta.
- Jezik, kobasica i krastavci izrezati na trakice.
- Skuhajte jaja. Zatim ih treba sitno nasjeckati.
- Sva unaprijed pripremljena hrana treba poslati u zdjelu s kukuruzom.
- Zatim dodajte sol i začinite majonezom. Nakon čega salatu treba miješati. To je sve, jelo je spremno!
Još jedna opcija salate
Ova salata je odličan izbor za ručak. Priprema se lako i vrlo je zadovoljavajuće.
sastojci:
- pileća srca - tristo grama;
- škrob - dvije žlice;
- mrkva i poriluk - po jedan;
- jaje - 2 kom .;
- krastavac - 3 kom .;
- kisele gljive - šezdeset grama;
- kopar;
- sol;
- ulje suncokretovog sjemena;
- šipak - 50 g;
- pola paprike;
- majoneza.
Priprema:
- Mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte na kolutiće. Pržite sve na ulju do zlatne boje. Unaprijed kuhani jezik i srca izrezati na tanke trake.
- Umutite jaja sa sitno nasjeckanim koprom i dodajte im škrob. Pržite ovaj omlet i ohladite ga.
- Dalje, izrežite trake krastavaca. Gljive je potrebno oprati i nasjeckati.
- Sve komponente salate treba staviti u zdjelu, sol, dodati majonezu i promiješati.
- Stavite na tanjur u obliku srca i ukrasite uz rubove crvenom paprikom. Naš obrok je spreman!
Salata za one koji vole talijansku kuhinju
Za pripremu salate s jezikom i svježim krastavcem trebat će vam:
- svježe mljeveni papar;
- krastavac - 2 kom .;
- sol;
- jezik (srednje veličine) i avokado - po jedan;
- bosiljak - par grana;
- sok od limuna - 50 ml;
- maslinovo ulje.
Proces kuhanja:
- Zagrijte jezik, ohladite ga.
- Zatim ga narežite na male trakice.
- Krastavce narežite na trakice. Iz avokada uklonite koru i narežite je na kockice.
- Sve komponente jela treba poslati u zdjelu.
- Zatim ulijte solato ulje i limunov sok.
- Zatim sol i papar, pomiješajte. Poslužite s grančicama bosiljka.
Salata s jabukom, jezikom i krastavcima
sastojci:
- jezik - tristo grama;
- sol;
- jabuke i krastavci - 2 kom .;
- zeleni grašak (konzerviran) - 110 g;
- mljeveni papar;
- majoneza.
Priprema:
- Potrebno je kuhati jezik, ohladiti i oguliti. Krastavce narežite na trakice. Jezik rezati na potpuno isti način.
- Jabuke se također mogu sitno nasjeckati ili protrljati, prethodno ih ogulite.
- Svi pripremljeni sastojci moraju se prebaciti u zdjelu, na njih sipati grašak. Tada jelo treba posoliti i začiniti paprom.
- Začinite majonezom i dobro promiješajte. Gotovo!
