Kakve dinje postoje, čije je vrste gotovo nemoguće kušati na teritoriju Rusije općenito?
Danas samo po posebnoj narudžbi u elitisupermarketi mogu pronaći španjolske sorte koje se odlikuju neusporedivom aromom i okusom. Oni koji su ih probali barem jednom u životu vjeruju da takvo voće iz ove južne zemlje nema konkurenciju na svijetu.
Kako izgledaju ove dinje?Sorte se ne razlikuju po vizualnoj privlačnosti, jer nisu žute, već maslinasto zelene. Veličina je također mala, što u početku malo zbunjuje znalce ove delicije. Ali ovo voće treba probati s nježnom pulpom, čarobnim mirisom i finom konzistencijom, jer razumijete da je izvrsno. Gurmani koji su posjetili više zemalja napominju da španjolski uzorci imaju tanku koru. Ovo se voće na tržištima pojavljuje od kraja srpnja i prodaje se do jeseni.
Gdje se još uzgajaju ukusne dinje?Sorte koje se uvoze iz Brazila u zimskoj sezoni slične su španjolskim, ali imaju manje svijetlu aromu, bijelo meso, umjereno razvijeno središte sa sjemenkama i tanku kožicu. Plod je također zelen. Korisnici smatraju da su takve dinje prilično uobičajenog okusa, što je možda zbog dugog vremena prijevoza iz Južne Amerike.
Pravi ljubitelji dinje, kojih sorti imaviše od sto i pol, trebalo bi otići u Uzbekistan, gdje postoji upravo takva raznolikost. Ovdje se ovo voće naziva nebeskom delicijom i smatra se dostojnim osjećaja jednakih ljubavi prema ženi. U Uzbekistanu se ova biljka uzgaja od prvog stoljeća poslije Krista, pa se zaista ima što probati.
Ako stignete na festival dinja Kovun Sayli ukrajem ljeta - početkom rujna, možete kušati bolje uzorke sorti "gokcha", "torlama", "ak-novat khorezm" iz drevne poznate poljoprivredne zone Khorezm. Dinje "ak kosh", "shakar-para" ovdje se donose iz doline Fergane. Regija Taškenta opskrbljuje ranom zrelošću "kokcha", "ak kalya posh" i varijantama s gustom pulpom, poput "šetnje narančom" ili "šetnje zelenim mesom" itd.
SamoUzorci tvrde pulpe, dok se sorte nježne pulpe mogu kušati samo u Uzbekistanu, jer slabo se prevoze. Mještani dinje konzumiraju svježe i suhe, a okus i aroma voća nakon takve obrade u potpunosti se čuvaju.
Sorta dinje "Amal" može se naći prilično čestou trgovinama tijekom sezone. Ovo je izduženo voće prilično velike veličine (do 4 kg, pretpostavlja se da je veće to bolje) sa žuto-zelenom kožicom u velikim pukotinama. Smatra se da je to najslađa sorta dinja dostupna Rusima. Kožica ploda je tanka, dobri uzorci slične su konzistenciji sladoleda, tope se u ustima.
Sorta dinja "torpedo", u stvari, nije sorta,to trgovinske mreže zbog svog oblika nazivaju "amalima". Općenito, ova biljka ima mnogo sorti, uključujući one s malim udjelom šećera i izduženog zmijolikog oblika (ajur, tarra). Takvo se voće u Južnoj i Srednjoj Aziji koristi umjesto krastavaca.
