Jedan od najpopularnijih voditelja TV emisija u Engleskojsmatrao Gordonom Ramsayem. Njegova je biografija vrijedna proučavanja. Gordon James Ramsay poznat je kao prvi Škot kojem su dodijeljene tri Michelinove zvjezdice. Potonji predstavljaju najvišu nagradu kulinarskih stručnjaka, jamčeći da je objekt uvršten na popis Michelin-ovih vodiča za svjetske restorane. Gordon Ramsay vodi televizijske emisije poput Hell's Kitchen, American Television Twins, Ramsay's Kitchen Nightmares i The F-Word.
Ova je priča započela 1900. godine, kada je AndreMichelin je prvi put objavio turistički vodič za pomoć bogatim ljudima s gastronomskim prilogom da odaberu pravi restoran tijekom putovanja. Naslovnica časopisa bila je crvena, zbog čega je kasnije i nazvan "Crveni vodič". Ovo je najutjecajniji vodič u europskoj geografiji restorana.
Cijelu godinu su stručnjaci pravi gurmani -putujte anonimno i ocjenjujte sve restorane na koje naiđu. Ne zanima ih usluga, interijer, vrijednost za novac, pa čak ni atmosfera, već samo kuhinja. Zato je zaštitno lice svakog restorana kuhar, doslovno sve ovisi o njemu. Stručnjaci nikada ne upozoravaju na posjet, nitko ih ne poznaje ni iz vida ni s leđa. Restoran za njihov dolazak saznaje nakon činjenice. Mogući su ponovljeni posjeti. Posebna se pažnja posvećuje onim ustanovama koje su već dobile zvijezde, jer ih se lako može oduzeti.
Restoran je u vodiču ocijenjen:jedna zvijezda znači da je morate posjetiti dok ste u blizini. Dvije zvijezde vrijedi promijeniti putni plan i, ako ste napravili čak i značajan zaobilazni put, pridružiti se gotovo savršenoj kuhinji. Ovaj vodič nema mjesta za pogreške, jer ima besprijekornu reputaciju. Također se spominju oni restorani koji nisu dobili nikakve oznake, ali ih vrijedi posjetiti.
Ali instituciji se daju tri zvjezdice, zbog kojihbogati ljudi putovanje u zemlju planiraju namjerno. To znači da će vino, kuhinja, usluga, namještaj, pa čak i račun biti na globalnoj, iznimnoj razini. Jednostavno ne idu u restorane Michelin s tri zvjezdice, tamo se može doći samo po dogovoru, koji je napravljen unaprijed - mjesec dana ili čak dva unaprijed. Dakle, restorani Gordona Ramsaya dobili su tri Michelinove zvjezdice. Kako je to postigao?
Škotski grad Johnston postao je mjesto gdjerođena je nova zvijezda gastronomije - Gordon Ramsay. Njegova biografija započela je beskrajnim neuspješnim komercijalnim pothvatima njegovog oca, pa su preseljenja bila stalna, a tek 1976. obitelj se uspjela skrasiti u Stratford-on-Avonu. Gordon nije imao sreće s terenom odabranim u djetinjstvu - nogometom, iako je sve počelo više nego dobro. Mladi Gordon Ramsay, čija je biografija sportaša započela u nogometnom klubu Warwickshire, a nastavila se u osamnaestoj godini pozivom u klub Ranger, ozlijedio je koljeno tako neuspješno da je njegova sportska karijera završila. Bilo je uvredljivo, ali morao sam nekako živjeti dalje, iako bez nogometa.
Visoka škola za hotele i restorane, GordonRamsay je zanosio, premda je izabran spontano: morate negdje učiti ako je sport zatvoren. Dugo se vremena mladić nadao da to neće biti zauvijek, ali oštećeni meniskus obično se ne može izliječiti i obnoviti. Unatoč sportskim nadama, sve ga je više zanimalo kuhanje. A, nakon završetka fakulteta, Gordon Ramsay dobiva prvi posao u Londonu. Restoran u kojem je budući gastronomski as započeo karijeru prilično je prestižan, odnosno napokon je imao sreće. Ovom je ustanovom vladao Marco Pierre White, a restoran se zvao Harvey's.
Gordon Ramsay radio je u Harveyu otprilike tri godine,Tada je odlučio studirati visoku kuhinju i zaposlio se u jedinom restoranu s tri zvjezdice u Engleskoj - Le Gavroche, koji je u to vrijeme bio lišen jedne zvjezdice. Tamo je usavršavao znanje francuske kuhinje na treningu kod poznatog nasljednog kuhara Alberta Rouxa.
Gordon Ramsay, čija je biografija i visokamajstor je tek počinjao, učitelj mu se toliko svidio da je godinu dana kasnije, napuštajući "Le Gavroche", pozvao učenika sa sobom u francuske Alpe, da radi u mondenom restoranu Hotel Diva.
Tada je, već u Parizu, imao srećebiti prisutan u istoj kuhinji sa pravim kulinarskim slavnim osobama - Guyem Savoieom i Joelom Robuchonom. Tri godine letjele su poput strelice, a onda je Gordon Ramsay završio trening. Njegova biografija kao kulinarskog svjetiljka tek je počinjala. Prvi put pozvan je na privatnu jahtu kao kuhar.
Nakon što je godinu dana proveo ploveći na Bermudima, Ramsayvratio se u London kako bi preuzeo dužnost šefa La Tante Claire u Chelseaju. Međutim, Albert Roux nije ostavio svog štićenika samog, pozvao je Ramsaya u Aubergine, kad se ovaj "Patlidžan" još zvao Rossmore. Roux je bio dobro upućen u ljude: njegov bivši student uspio je toliko podići rejting restorana u četiri godine da su mu dodijeljene dvije Michelinove zvjezdice. Ramzi je stekao četvrtinu svih dionica ove institucije, ali je bio prisiljen napustiti restoran zbog sukoba s ostatkom njihovih vlasnika. Svi radnici u kuhinji i sve uslužno osoblje otišli su s Ramzijem. Slučaj bez presedana.
Bila je to teška odluka, ali baš tadapojavio se novi poduzetnik - Gordon Ramsay. Biografija (a njegova je obitelj bila sretna zbog takvog okretanja događaja) sve se više približavala povijesti poduzetne osobe. Protiv bjegunca pokrenuta je parnica od milijun funti sterlinga, jer je za restoran takav masovni egzodus radnika bio poražavajući. Zatvoren je tri mjeseca jer je osoblje bilo potpuno odsutno. Nakon toga su sve te parnice utihnule, stranke su se sporazumno razišle i detalji nisu otkriveni.
Za tri godine postojanja vlastitog restorana,otvoren 1998. godine, Ramsay dobiva tri Michelinove zvjezdice. U to je vrijeme bio jedini britanski kuhar s tri zvjezdice, a kao Škot - jedini uopće. Malo kasnije otvorio je drugi restoran - "Petrus", čija je slava, iako se ispostavilo pomalo skandalozno (četrdeset četiri tisuće funti za vino!), Ali Michelinovu zvijezdu dobio je gotovo odmah - manje od godinu dana kasnije , bilo ih je dvoje.
Nadalje, možete promatrati brzi rast carstva.Ramzi. Sada samo u Engleskoj vodi deset restorana, od kojih je šest s Michelinovom zvjezdicom, kao i tri puba i dvanaest drugih restorana izvan Velike Britanije. Gordon Ramsay Holdings Limited vrijedi otprilike sto šezdeset i tri milijuna dolara, a gotovo sedamdeset posto u vlasništvu je samog Ramsaya.
Ne napuštajući štednjak, kuhar je počeo bilježitinjihove akcije. 1996. godine već je objavljena njegova prva knjiga "Strast za ukusom" koja u službenoj verziji, nažalost, još nije prevedena na ruski jezik. Volio je pisati knjige. Do 2007. godine već ih je objavljeno četrnaest, među njima i dvije autobiografske - "Ogorčenost" i "Ruke gore". Potonji su odmah postali bestseleri daleko izvan granica Engleske. A 2006. godine i sama kraljica Velike Britanije, Elizabeth II Ramsay, odlikovana je Ordenom Britanskog carstva.
Ramsay je počeo glumiti na televiziji 1998.Bila je to serija televizijskih priča o restoranskom životu. Debi, "Vrelište", bio je uspješan, pa je izašao nastavak - "Nakon vrelišta". No, televizijske emisije donijele su mu istinski svjetsku slavu i mnoštvo obožavatelja koji nisu ni na koji način povezani s profesionalnim kuhanjem. U "Paklenoj kuhinji" i "Noćnim morama u kuhinji" nije bilo dokumentarca, pokazalo se da su stvarno pravi show programi, svijetli i živahni.
Ova emisija započela je na četvrtom kanaluBritanska televizija 2004. godine. Akcija je sljedeća: na početku "Nightmares" Ramsay dolazi u jedan od restorana, koji je u financijskoj propasti i stoga je pred zatvaranjem. U roku od tjedan dana pronalazi i pokušava riješiti sve probleme ove institucije. Djeluje strogo sam, osim što dizajneri ponekad pomognu promijeniti interijer restorana. Već je objavljeno pet sezona ove emisije.
Ramsayev rad svidio se američkim producentima,i postojala je nova verzija televizijske emisije, gdje se radnja uglavnom odvija u državi New Jersey. Tamo je Ramzi nakon nekog vremena provjerio kako stvari stoje u restoranima "on to ispravio". Osim toga, Amerikanci su tradicionalno dodavali papar u zavjeru, gdje su se povremeno stvarali potresni sukobi, ali s pogoršanjima oni su se sada uvijek počeli događati. Američka verzija izdašnije se financira, interijeri restorana koji sudjeluju u emisiji mijenjaju se do neprepoznatljivosti.
Ova emisija je britanska.Ramzi je od 2005. visoko cijenjen kao pamet. Ovdje također govorimo o hrani, ali nema koncentracije na standarde visoke kuhinje. Dapače, upravo je suprotno. Ramzi pokušava gledatelju dokazati da se zdrava i ukusna hrana priprema bez puno ulaganja - financijskih, vremenskih i fizičkih. Ova je serija već preživjela pet sezona. Imamo popularne recepte Gordona Ramsaya u ruskom tiskanom obliku, svi su uglavnom iz ove emisije. Istina, prijevode su izradile same rukavice, pa u njih nema posebne vjere. Često postoje, na primjer, recepti s pojašnjenjima: „Polpete s tjesteninom: tri žlice malih krušnih mrvica, malo mlijeka (?), Četiristo grama mljevene govedine (imam svinjetinu), malo bosiljka (imam kopar) ... "
Sigurno knjiga recepata u originalu, mnogi unaša se zemlja željno iščekuje. I ne samo svakodnevna, već stvarno visoka, svečana. Ljudi u Rusiji također su zainteresirani za biografiju Gordona Ramsaya, njegov osobni život i, naravno, sva njegova kulinarska dostignuća.
"Paklena kuhinja" američki je reality show u kojemGordon Ramsay već je objavio četrnaest sezona. Ovo je jedan od najpopularnijih programa zbog intenziteta strasti i dramatizacije radnje. Sudionici se natječu za mjesto kuhara u jednom od poznatih restorana.
Kulinarski fokus reality showa „BestAmerički kuhar ", također zamisao kanala Fox, objavljen je ne tako davno, od 2011. godine, ali je vrlo popularan u svijetu. Recepti.
Gordon Ramsay, na samom početku svoje karijere, bio jeprisiljena napustiti restoran zbog veze sa vlasnikovom suprugom, ali to se ne računa. Oženio se 1996. godine i još uvijek je sretan. Njegova je zaručnica bila školska učiteljica, a njezin otac vodi cijelo carstvo obiteljskih restorana. Gordonova odabranica je Cayetana Elizabeth. Rodila je četvero malenih Ramsaya: Megan 1998., Jack i Holly 2000., i Matildu 2002. Djeca od najranije dobi aktivno sudjeluju u televizijskim emisijama, odnosno uz njihovu pomoć nastavlja se ono što je Gordon Ramsay započeo - biografija i njegova obitelj. Fotografija ispod pokazuje to na najbolji mogući način.
Najboljeg prijatelja poznaje samo jedan - kuhar izrestoran Ramsay, Marcus Weiring, koji je na čelu "Petrusa". Njegov put u karijeri bio je vrlo sličan, i dok su se Ramsay i Wayring našli, potonji je uspio surađivati s istim šefovima. I vjerojatno je slična biografija, prema Gordonu Ramsayu, igrala veliku ulogu u ovom prijateljstvu.
