Unatoč činjenici da se ova korisna vrtna biljka (obitelj heljda) kod nas već dugo uzgaja, mnogi naši čitatelji ne znaju što je rabarbara.
Prvi put je u Rusiju donio kultiviranu biljkuveliki ruski znanstvenik-geograf, putnik N. M. Przhevalsky iz jugoistočne Azije. Kasnije je biljka otkrivena na Dalekom istoku, u Sibiru i na Kavkazu.
Ispravna kulinarska klasifikacija za toprilično je teško dati biljku. Sočne stabljike njezinog lišća vjerojatno bi trebalo pripisati lisnatom zelenilu, iako po okusu jako podsjećaju na jabuke. A koriste se u kuhanju na isti način kao i voće: za izradu nadjeva za pite, kompote i džem.
Vrijednost ove biljke također leži u činjenicida sazrijeva u rano proljeće, kad u našim vrtovima tek cvjetaju plodovi i bobičasto voće. Uzgajane sorte biljke imaju nježan okus peteljki, odlikuju se ranom zrelošću i produktivnošću.
No, vratimo se glavnom pitanju našeg članka:što je rabarbara i zašto je vrtlari desetljećima uzgajaju na svojim parcelama? Zeljasta je višegodišnja biljka (obitelj heljda) s moćnim razvijenim korijenom. Sastoji se od kratkog, duguljastog rizoma i velikih korijena.
Stabljika je visoka i snažna, doseže visinutri metra, prekrivena crvenim mrljama. Listovi rabarbare, smješteni u korijenima, vrlo su veliki, s brojnim oštricama. Listovi na stabljici su manji. Rabarbara počinje cvjetati početkom lipnja ružičastim ili bijelim cvjetovima. Plodovi (smeđi orašasti plodovi) sazrijevaju za dva tjedna.
Njegov zračni dio zimi odumire, ali rizommogu živjeti na jednom mjestu desetljećima. U prirodnim uvjetima, rabarbara raste u Kini, Tibetu, Dalekom Istoku, u podnožju Srednje i Južne Azije, na Kavkazu.
Rabarbara je uzgajana prije nekoliko tisućljeća,a u Europu je u srednjem vijeku došao iz Kine. Karavani su nosili suho korijenje biljke zvane "žuti korijen". Koristili su se u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Osim toga, korijeni su korišteni kao prirodna boja.
Danas se rabarbara uzgaja radi dobivanjaukusne i zdrave peteljke, posebno popularne u europskim zemljama zbog ljekovitih rizoma, a koriste se i kao lijepa ukrasna biljka u krajobraznom dizajnu.
Uz pravilnu njegu i pravilnu sadnju, rabarbaragradi lišnu masu do jeseni, ali to je sezonski proizvod. Peteljke najranijih sorti jedu se od početka ponovnog rasta do sredine lipnja, kasne sorte mogu se koristiti do sredine srpnja. Tada postaju žilavi, žilavi, bez okusa, štoviše, u njima se nakupljaju organske kiseline.
Ljubitelji rabarbare mogu ubirati stabljike u obliku marmelade, kompota, marinade, džema.
Rabarbara je bogata mineralima i pektinomtvari, vitamini. Ovo je dijetetski proizvod koji praktički nema masnoće. Rabarbara ima blagi diuretički učinak, povećava sekretornu aktivnost želuca, poboljšava sastav krvi. Rabarbara je korisna za poboljšanje stanja kože.
Danas se u kuhinjskim vrtovima i voćnjacima nalaze i kultivirani sortni oblici biljaka i divlje vrste. Potonji su atraktivni za dekorativnost, nepretencioznost u njezi.
Danas postoji više od stotinu sorti ove biljke, ali nisu sve raširene u Rusiji.
Možete odabrati mjesto za sadnju biljkegotovo bilo koji - izvrsno se osjeća u polusjeni, u blizini gospodarskih zgrada, između drveća. Rabarbara je otporna na mraz i sušu, jer ima snažan korijenov sustav. Ali poželjno je ako je tlo ispod grma neutralno, blago glineno, kako bi se bolje zadržala vlaga koja je potrebna rabarbari. Sadnja se vrši nakon dobrog preliminarnog kopanja mjesta, u njega se unose organska i složena gnojiva, pepeo.
Poželjno je rabarbaru sa sjemenom odmah posaditi zimina stalno mjesto. Oni će klijati na proljeće, čim se uspostavi stabilna temperatura iznad nule. Klice se ne boje kratkotrajnog mraza do -7 ° C.
Na jednom području rabarbara može rasti desetljećima.Ali s vremenom se zgušnjava, lišće postaje mnogo manje, peteljke gube sočnost i slatkoću. Stoga je poželjno saditi povrtne sorte svakih deset godina. Ovo je dugo razdoblje, stoga, prilikom sadnje, grm treba biti opskrbljen hranjivim tvarima dugi niz godina.
Slijetanje pretpostavlja prisutnost prilično velikihsadne jame, gotovo iste kao za sadnice voća: dubina od najmanje 50 cm. Ispunjene su plodnim tlom i humusom. U svaku jamu moraju se dodati superfosfat i šaka pepela.
Nakon berbe, grm se hrani dodavanjemispod nje je kanta humusa s mineralnim gnojivima. U proljeće se tlo ispod grma samo opušta, po potrebi zalijeva. U proljeće se mogu hraniti samo ukrasne vrste, jer njihovi listovi i reznice nisu jestivi.
Rabarbara je nepretenciozna u njezi i lako podnosimale pogreške poljoprivredne tehnologije. Briga za ovu biljku prilično je jednostavna, a vrtlar početnik može se nositi s njom. Uključuje sljedeće aktivnosti:
Briga o biljci također uključuje gnojidbu na temelju:
Dakle, otkrili smo što je rabarbara i kako jerasti na osobnoj parceli. Ostaje razgovarati o tome kako se može razmnožavati ako trebate više zdravih i ukusnih peteljki.
Rabarbara se razmnožava sjemenom i vegetativno. Druga opcija uključuje dijeljenje odraslog grma (ne više od pet godina). Ova metoda se ne preporučuje tijekom cvatnje.
Podjela grma vrši se u proljeće ili ranou jesen (prije mraza). Podijelite iskopani grm na nekoliko dijelova. Za sadnju je prikladan zdrav korijen s dva ili tri velika vršna pupa koja su zakopana ne više od dva centimetra.
Ako više volite uzgoj rabarbaresjemenke, onda ih treba deset sati namakati u vodi. Da biste ubrali sjeme iz svog grma, držite najrazvijeniju stabljiku cvijeta s 3 godine stare biljke. Nakon što su cvatovi smeđi, sjeme se može sakupljati i sušiti.
