Aldehidi su funkcionalni derivatiugljikovodici u čijoj strukturi postoji CO skupina (karbonilna skupina). Za jednostavne aldehide tradicionalno su sačuvana trivijalna (povijesna) imena, koja su izvedena od naziva karboksilnih kiselina, u koja se aldehidi tijekom oksidacije pretvaraju. Ako govorimo o IUPAC nomenklaturi, onda se kao osnova uzima najduži lanac koji sadrži aldehidnu skupinu. Numeriranje ugljikovodičnog lanca započinje od atoma ugljika karbonilne skupine (CO) koji sam dobiva broj 1. Za ime glavnog ugljikovodičnog lanca dodaje se završetak „al“. Budući da je aldehidna skupina na kraju lanca, broj 1, u pravilu, nije napisan. Izomerizam predstavljenih spojeva nastao je zbog izomerije ugljikovodičnog kostura.
Aldehidi se dobivaju na više načina:oksosinteza, hidratacija alkina, oksidacija i dehidrogenacija alkohola. Priprema aldehida iz primarnih alkohola zahtijeva posebne uvjete, jer se dobiveni organski spojevi lako oksidiraju u karboksilne kiseline. Aldehidi se također mogu sintetizirati dehidracijom odgovarajućih alkohola u prisutnosti bakra. Jedna od glavnih industrijskih metoda za proizvodnju aldehida je reakcija oksosinteze koja se temelji na interakciji alkena, C0 i H2 u prisutnosti katalizatora koji sadrže Co pri temperaturi od 200 stupnjeva i tlaku 20 MPa. Navedena reakcija teče u tekućoj ili plinskoj fazi prema shemi: RCH = CH2 + C0 + H2 - RCH2CH2C0H + RCH (CH) 3C0H. Aldehidi se mogu pripremiti hidrolizom dihalogeniranih ugljikovodika. U procesu supstitucije atoma halogena za OH skupine nastaje takozvani hemi-diol u intermedijarnom obliku, koji je nestabilan i pretvara se u karboksilni spoj s cijepanjem H20.
Kemijsko svojstvo aldehida je kvalitetareakcija na srebro. U procesu oksidacije, aldehidi se pretvaraju u karboksilne kiseline (na primjer, C5H11CON + O - C5H11COOH). U bilo kojem specijaliziranom udžbeniku možete pronaći informacije da se reakcija srebrnog zrcala koristi za identificiranje aldehida. Navedena skupina organskih tvari može se oksidirati ne samo pod djelovanjem posebnih oksidacijskih sredstava, već i jednostavno kada se skladište pod utjecajem atmosferskog kisika. Jednostavnost kojom se aldehidi oksidiraju u karboksilne kiseline omogućila je razvijanje visokokvalitetnih reakcija (srebrnih zrcalnih reakcija) na ove organske spojeve, što omogućava brzo i jasno određivanje prisutnosti aldehida u određenoj otopini.
Kada se zagrijava s otopinom amonijevog oksidasrebrni aldehid oksidira u kiselinu. U ovom se slučaju srebro svodi na metalik i taloži na stijenke epruvete u obliku tamnog sloja s karakterističnim zrcalnim sjajem - reakcijom srebrnog zrcala. Treba napomenuti da postoji ogroman broj tvari koje nisu povezane s aldehidima, ali također su u stanju ući u ovu reakciju. Za identificiranje ovih spojeva koristi se još jedna kvalitativna reakcija na aldehide - reakcija bakrenog zrcala. U interakciji aldehida s reagirajućim reagensom plave boje (vodena otopina bakrovog hidroksida, alkalije i soli tartaratne kiseline) bakar se dvovalentno reducira do monovalentnog. U ovom slučaju, talog bakrenog oksida taloži crveno-smeđi talog.
Pa, kako je reagirati srebroogledala? Čini se da ne postoji ništa jednostavnije: dovoljno je zagrijati otopinu amonijaka srebro bilo kojim aldehidom u jelu (na primjer, otopinom glukoze ili formaldehida), ali ovaj pristup nije uvijek okrunjen pobjedom. Ponekad promatramo stvaranje crne suspenzije srebra u otopini, a ne zrcalni premaz na zidovima staklenog posuđa. Koji je glavni razlog neuspjeha? Da bi se dobio 100% rezultat, potrebno je pridržavati se reakcijskih uvjeta, kao i pažljivo pripremiti staklenu površinu.
