Ответить на вопрос, что такое бензоат натрия, így: ez egy tartósítószerekkel kapcsolatos élelmiszer-adalékanyag, amelyet az E211 szimbólum jelez, és amelynek képlete a C6H5COONa. A benzoesav sója, ez a fehér por szagtalan, vagy enyhe benzaldehid-illatú lehet. Ezt az anyagot Hugo Fleck felfedezte 1875-ben, és a szalicilsav helyettesítésére szánták. 1908-ban engedélyezte az Egyesült Államokban való használatát.
Figyelembe véve a nátrium-benzoátot,vegye figyelembe, hogy erősen lehangoló hatása van a penészgomba és az élesztőre. A gombák sejtes enzimjeinek aktivitása rendkívül nagy hatással van a redox reakciókra. Ez az anyag hatással van a keményítőt és zsírokat lebontó enzimekre is. Kis mennyiségben természetes termékekben, például mustárban és szegfűszegben, mazsolában, fahéjban, áfonyában és almában találhatók.
Élelmiszer-adalékként ez a vegyületEurópában és Oroszországban megengedett, de a közelmúltban az európai kutatók aktívan tanulmányozzák azt, kiderült, hogy egy anyag, például a nátrium-benzoát, negatív hatással van. A sebet felfedezték, amikor mesterséges festékekkel kombinálták. Ezekben az esetekben ez az elem befolyásolja a gyermekek és felnőttek viselkedését. Ajánlatos kizárni az ilyen színezékekkel való kombinációit, mint E102, 104, 110, 122, 124, 129.
В качестве консерванта его используют в рыбных и húskészítmények, majonéz, margarin, ketchup, gyümölcs- és bogyós termékek, valamint szénsavas cukrozott italok előállítása. A nátrium-benzoát káros lehet, ha a C-vitamint tartalmazó élelmiszerekben megtalálható. Ezekben az esetekben olyan karcinogén benzolt képez, amely meghaladja a megengedett maximális határértékeket.
Ezt a gyógyszerészeti és kozmetikai készítményekben használjákiparban. Az orvostudományban azt a kötszert használják, amely a kombinált készítmények részét képezi. A légi közlekedésben is használják, ahol a galvanizáló és alumínium bevonatok gátolt papírvédő alkotórészeinek összetevőjeként használják. A pirotechnikában rakéták találhatók, amelyek egyedi hangot adnak, amikor elindítják.
Исследования молекулярного биолога профессора Piper leírja a nátrium-benzoátot (főleg a károsodást) a mitokondriumot befolyásoló elemként. Ez lehet a Parkinson-kór és a neurodegeneratív betegségek kiváltó hatása.
Számos kísérlet történtemlősöket vizsgáltak annak vizsgálatára, hogy az anyag milyen hatással van az emberre. Alapvetően a szakértők egyetértettek abban, hogy ez a vegyület viszonylag ártalmatlan az emberi test számára. A nátrium-benzoát ártalmas lehet az allergiás reakciók, a dermatitis és más kisebb mellékhatások okozójaként. Lehetetlen teljesen kizárni annak hatását a genetikai szinten a nem megfelelő kutatás miatt. Mindenesetre meg kell tartani a biztonságos, jóváhagyott dózisokat.
Egy másik felhasználás ezt az anyagot gyógyászatban találta.a "koffein-nátrium-benzoát" gyógyszer részeként. Alkalmazásának indikációja a fizikai és mentális teljesítmény csökkenése, valamint a fokozott álmosság, az érrendszeri fejfájás és a migrén, a mérsékelt artériás hipotenzió. A testépítésben is aktívan használják. A megadott gyógyszert zsírégetőként használják a testépítésre szánt egyéb étrend-kiegészítőkkel kombinálva.
Ezt az eszközt óvatosan be kell vinnia komponensek esetleges túlérzékenysége miatt. Azt is tudnia kell, hogy a gyógyszer nagy dózisban történő alkalmazása szorongásos zavarokat, szív- és érrendszeri organikus betegségeket, magas vérnyomás, paroxiszmális tachycardia, kamrai extrasystole. 12 évesnél fiatalabb gyermekek számára nem ajánlott, mert alvászavarok lehetségesek.
