A tapadásmentes edények többet jelentek megfél évszázaddal ezelőtt. A könnyűségnek és a kényelemnek köszönhetően ez a konyhai eszköz gyorsan népszerűvé vált. De akkor a sajtóban tömeges publikációk voltak a Teflon veszélyeiről - a lényeg, hogy a tapadásgátló hatást biztosítja.
Másrészt a médiában időről időreegyre több új megjegyzés jelenik meg a teflon veszélyeiről, de azokat a versenytársak fizethetik, akik nem tapadó bevonatú kerámia edényeket gyártanak. Ez a fajta bevonat a közelmúltban jelent meg, és az edényeket annak használatával a legbiztonságosabbnak és a leginkább ellenállónak.
De az ilyen konyhai eszközökre szükség van
Bármely edény, amely tapadásmentes bevonattal rendelkezikfél a túlmelegedéstől. Az egyes termékek leírásában mindig van egy maximális melegítési hőmérséklet. Nem szabad túllépni - éppen ezen a ponton kezdődik a nem tapadó tulajdonságok jelentősebb romlása, az étel elkezdi tapadni, a felület repedésekkel borul és a permetezés megkezdi a héját. Az ilyen serpenyők nem használhatók hús vagy hal sütésére, amíg aranykéreg nem alakul ki - ez ugyanaz a túlmelegedés. Nem szabad megengedni az erős olajmelegítést: ha füstölni kezd, dobja ki az edényt, elrontotta azt. Ez nem csak a teflonra vonatkozik, hanem a kerámiára is. Magas hőmérsékleten biztonságos (mindenesetre a gyártók ezt mondják, és nincs még más adat), de túlmelegedéskor elveszíti a tapadásgátló tulajdonságokat.
Lehetetlen mondani egyértelműenlefedettség káros az egészségünkre, vagy sem. Függetlenül attól, hogy használ-e ilyen ételeket, mindenki maga dönt. De ha meg akarja vásárolni, akkor ügyeljen arra, hogy alaposan tanulmányozza a használati szabályokat, és tartsa be őket, különben a pénzt egyszerűen szélre dobják.
