Gyerekkora óta sokan szeretik a ínycsiklandozókatlapos sütemények édes túrós arany hordóval. Emlékszel? A ropogós illatú kéreg elrejti a legkényesebb központot, mazsola bejuthat bele. Finom eszik savanyú tejföllel vagy lekvárral vagy sűrített tejjel, forró édes teával vagy kávéval mossuk, tejjel fehérezzük. Hogyan lehet nem érteni a Venedikt Jerofejev szavát, aki azt állítja, hogy a tejfölös syrniki jobban szeretik, mint az Atyát?
De ugyanazt a gyermekkortól sokat vesz igénybea kérdés az: miért nevezik túrós palacsintákat túrós palacsintáknak, ha túróból készülnek, nem pedig sajtból? Ezt a cikkben tárgyaljuk. És fontolja meg a receptet is úgy, hogy azonnal, anélkül, hogy hosszú fiókba tenné, készítse el ezt a finomságot.
A rejtvény azzal magyarázható, hogy maga az étel sokrégebbi, mint a "túró" szó, amely csak a XVIII. században jelent meg a mindennapi életben. Mellesleg, a „túró” és a „létrehozás” rokonok, amelyek az egyházi szláv „creat” -ból származnak, ami „formát” jelent. Ezért nevezik túrós palacsintákat túrós palacsintáknak, nem pedig túrónak.
Ezután felbukkan egy logikus kérdés:de akkor mit neveztek ennek a savanyútejnek, ha a szó olyan későn jelent meg? "Sire" -nek hívták. E szó alatt a sajtot és a túrót is rejtették. Egyébként emlékeztethetünk arra, hogy az ukrán nyelv esetében ez a helyzet továbbra is fennáll. Ezért mindent, amit túrósból készítettek, sajtnak nevezték.
Vannak emberek, akik megpróbálják fenntartani a pontosságot, és felhívják az étel túrót, ám ezek közül nem sok.
A méltányosság kedvéért emlékeztetünk arra, hogy a sajt még túróból is elkészíthető, így lehetséges egy bizonyos asszociatív kapcsolat felkutatása anélkül, hogy mélyen belemerülnénk a történelembe.
Miután foglalkoztunk azzal a kérdéssel, hogy miért nevezik túrós palacsintákat túrós palacsintának, nem pedig túrós sajtoknak, továbbmegyünk a következő - miért kerek formájúak.
Itt még mindig egyszerűbb.Az ősi szlávok számára a kör szent forma volt, emlékeztette a napistenre, akit imádnak, Yarilo elnevezéssel. Ezért nemcsak a sajttorta, hanem sok más étel (palacsinta, palacsinta) készültek ugyanúgy, mint a nap.
Most már nem csak azt tudja, miért nevezik sajttortakat sajttortanak, nem pedig túrós sajtoknak, hanem azt is, hogy miért kerek alakúak.
Egyetértenek abban, hogy megbeszélést folytatnak a sajttorta miattúgynevezett sajttorta, nem túrós sajt okoz étvágyat. Ezért feltétlenül el kell főznie ezt a csodálatos ételt, hogy kellemes legyen magának és szeretteinek.
Nagyon sok receptet találtak ki, minden szeretőnek megvannak a saját titkai. Tehát elkészítjük a termékeket:
Ez az étel jó, mert nem követeli meg a megfelelést.pontosság. Minél zsírosabb a túró, annál érzékenyebb a termék. Minél több cukor, annál édesebb. A liszt mennyisége a túró páratartalmától függ; minél szárazabb, annál kevesebb a tészta.
Íze érdekében mazsolát adhat hozzá (mossuk ésszárított), szárított sárgabarack darabok, szilva, kandírozott gyümölcs, dió. A fűszerek jóak az aromához: vanília, fahéj, kardamom, gyömbér. Mindezen árnyalatoknak köszönhetően minden alkalommal valami új születik.
Ugyancsak nem szükséges a túrós palacsintát egy serpenyőben olajban megsütni, az üledékeket tepsire és a sütőben barnare teheti.
Természetesen, amint mondják, minden gond nélkül megeszik. Már finom.
Hozzáadhat egy egyszerű mártást:tejföl, joghurt (édes vagy édesítetlen), lekvár, lekvár, szirup, méz, sűrített tej. Csak porcukorral meghintheti. Még érdekesebb lesz, ha bogyós mártást készít. Szükséges lesz:
A bogyót egy serpenyőbe kell tenni, adjuk hozzápohár víz és cukor. Forraljuk a keveréket, forraljuk néhány percig. Hígítsa meg a keményítőt kis mennyiségű vízben, öntse bele a kompótba. Keverje meg, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről.
Most tegyen néhány rózsaszínű sajttortaegy tányért, öntsön szószot, adjon hozzá egy mentalevél szépségét. Öntsön teát, kávét, gyümölcslevet, tejet. Hívjon az asztalhoz. Gyűjtsd össze a bókokat. És még akkor is, ha a ravasz vendégek azt kérdezik: „Miért nevezik túrós palacsintát túrós palacsintának, ha túróból készültek?”, Akkor könnyen meg tud adni nekik választ a cikk után.
