Egyre több ember indulérdekli a világ különféle konyhái. Jelenleg a kínai konyha egyre nagyobb népszerűségnek örvend, amelyet számos különféle fűszer és édes-savanyú szósz felhasználása jellemez. Bármely kínai sertés recept köretként ajánlott főtt rizst, tésztát vagy különféle zöldségek keverékét használni.
A sertéshús klasszikus receptje, ahogy Kínában is. Ennek az ételnek az az előnye, hogy itt gyakorlatilag az összes hozzávaló hozzáférhető és érthető minden ember számára.
Kínai sertés receptbe kell vennie 300 g dákót (karaj), 200 g shiitake gombát (ha nem találja meg, vagy túl drágák, pótolható rendes sampinyonval). Zöldségféléből vegyen be egy hagymát, több gerezd fokhagymát, spárgababot, sárgarépát és a paprikát. Használnia kell szójaszószt, gyömbért és szezám olajat is.
Maga a főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és nem igényel nagy kulináris képességeket egy személytől. Kövesse lépésről lépésre:
A köret kis mennyiségű szójaszósszal is fűszerezhető.
Ez a recept azok számára ajánlott, akiknek csak ételük van szükségemásnap, mert a recept szerint a húst legalább 6 órán keresztül pácolni kell. A sertéshús azonban hihetetlenül gyengéd és lédús. Amikor kipróbálja ezt az ételt, azonnal mentális kilométeren át szállítják az ázsiai országba.
Kínai sertés ananászabban rejlik, hogy ez az étel fogyasztható mindennapi ételként, és minden bizonnyal minden ünnepi asztal dekorációjává válik. Ezért meg kell tanulni, hogyan kell főzni mindenki számára.
A szükséges termékek felsorolása négy adagban:
A termékek listája meglehetősen nagy, de a végeredmény minden bizonnyal meghaladja az összes várakozást.
Az előkészítés egy nappal korábban kezdődikaz étel tervezett adagolása. Először jól kell pácolni a húst. Mindenekelőtt a sertéshúst jól meg kell tisztítani a csíkoktól és a felesleges zsírtól (ha van ilyen). Most apróra kell vágni és egy mély tálba helyezni. Körülbelül 50 ml szójaszószt öntsünk bele, adjunk hozzá fűszereket sertés ételekhez. Ilyen szett bármilyen szupermarketben megvásárolható a fűszerosztályban.
Felvehet egy kicsitaz akut mustár mennyisége. Fedjük le a tálat és hűtőszekrényben tartsuk legalább 6 órán keresztül, de a legjobb az egész éjszaka. Ebben az esetben a hús lédús és finom lesz.
Ha a hús jól pácolt, folytathatjaközvetlenül a főzéshez. Ehhez be kell vennie egy vastag fenekű mély serpenyőt, öntsen növényi olajat (akkor is olívabogyót), melegítse jól, és dobjon bele darab sertéshúst, sárgásbarnaig süssük, de ne szárítsa meg.
Amíg a hús sült, folytathatjaA fennmaradó termékek elkészítésekor a fenti zöldségeket alaposan le kell mosni és meg kell tisztítani. Ezután kockára vagy csíkra vágjuk. Amikor a sertéshús megkapja a kívánt aranyszínt, adjon hozzá minden zöldséget. Süssük szinte teljes megfőzésig.
Most ki kell nyitnia az üveget ananásznal, haha már vannak kockák, akkor azonnal dobja egy serpenyőbe, ha a gyűrűk - közepes kockára vágja. Öntsük az edényben lévő folyadékot az ananásszal, adjunk hozzá egy viszonylag nagy mennyiségű szójaszószt és fűszereket. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük a kínai sertéshúst egy serpenyőben 10-15 percig.
Mindaddig, amíg az összes összetevő el nem éri készenlétét,egy poharat meg kell tölteni 50-100 ml vízzel, adjunk hozzá egy kanál keményítőt, és alaposan keverjük össze. Nyissa ki a fedelet, öntsön bele a folyadékba, és kezdje el keverni a termékeket. Addig tegye, amíg a szósz meg nem sűrűdik, majd nyomja meg a citrom- és narancslevet. Kóstolja meg az ételt, ha hiányzik valami, adja hozzá, és kapcsolja ki a meleget.
Kínai stílusban párolt sertéshús készen áll, és tálaláskor aprítson meg egy kis serpenyőben pirított szezámmagot.
Ez a recept tökéletes egészségesreggeli vagy vacsora. Nincs sok összetevő, minden rendkívül egyszerű és ízletes. A húsgolyók elkészítéséhez kínai nyelven a következő termékeket kell készítenie: 400 g darált sertéshús, darált gyömbér, zöldhagyma, olívaolaj, zeller, sárgarépa és paprika. A szószhoz ebben az esetben ananászot és szójaszószt használnak, de ezek ketchupmal helyettesíthetők.
Первым делом необходимо довести до вкуса свиной darált. A húst át kell helyezni egy mély tálba, ahol sok gyömbért kell hozzáadni, jól érzi magát darált húsban és finoman apróra vágott zöldhagymában. Adja hozzá a kedvenc fűszereket, sót és borsot a darált húshoz. Most ki kell alakítania 1 cm átmérőjű kis golyókat.
Amikor a töltelék meg van töltve, akkor tegye félre.félre, és kezdje el készíteni a zöldségeket. Mindegyiket meg kell mosni, megtisztítani és vékony csíkokra vágni. Ha szükséges, pácolhat egy kicsit szójaszószban.
Most el kell vennie a serpenyőt, ahol kicsit öntsönolívaolajjal süssük rá a húsgolyókat, majd adjuk hozzá az összes többi zöldséget és süssük félig készig. Ezután öntsünk egy kis ananászlevet és szójaszószt a serpenyőbe, pároljuk az összetevőket még 5-7 percig. Ezután az edény készen áll a kiszolgálásra. Hagyományosan a kínai főtt húst főzött rizs vagy tészta fogyasztja.
A bemutatott receptek mindegyikének van egy bizonyos csavarása, amely minden bizonnyal vonzó az ilyen egzotikus kínai konyha szerelmeseinek.
