Olaszország híres a világ minden tájáról származó konyhájáról.Ebben az országban kitalálták a legfinomabb ételeket, amelyeket mindannyian szívesen megrendelünk az éttermekben és a konyhánkban főzünk. Az olasz konyha egyik gyöngyszeme a szárított paradicsom. Furcsa, hogy miért nem szereztek olyan népszerűséget, mint a tiramisu vagy a Margherita pizza. Végül is ez a termék képes minden ételnek egyedi íz-hangsúlyt és aromát adni. Egyébként szinte minden nagy szupermarketben megtalálható egy finomság, de csak drága lehet vásárolni, és az íz nem olyan tény, hogy az igazi olasz szárított paradicsom lesz. Szerencsére a recept nekik nem titok, így a legeredményesebb ötlet az lenne, ha otthon saját maguk főztetnék őket.
Készítse el ezt a finomságot különböző módon:napsütésben, sütőben vagy speciális szárítóban. Az új kulináris technológiák megjelenésével sok háziasszony megtanulta, hogyan készítsen szárított paradicsomot egy lassú tűzhelyen. A sütési folyamat még könnyebbé és gyorsabbá válik. De mielőtt közvetlenül figyelembe vesszük a paradicsom szárítási műveleteinek algoritmusait, felsoroljuk a szükséges összetevőket.
Természetesen ezek maguk a paradicsomok.Nem lehetnek nagyok. Ideális azok számára, akik úgy néznek ki, mint a krém, valamint a kerek, hasonlít a szőlő. Ízletes és szárított cseresznye paradicsom. A recept különböző fűszernövények és fűszerek használatát is magában foglalja. Különös, egyedi ízeket adnak a zöldségeknek. A következő ízesítőket fogjuk megtenni:
A paradicsom elkezdéséhez mosni és szárítani kell.Továbbá, ha nagyobbak (krémek), vágja őket negyedekre, ha kicsi - a felére. Most egy lassú tűzhelyet használunk, és használjuk a három részét: a fő edényt, a gőzlemezt és a gőzölős edényt. Bemutattuk a felkészült zöldségeket.
Külön tálban előkészítjük a tankolást:keverje össze a borsot, a sót és a cukrot 2: 3: 5 arányban. Például egy kanál bors, 1,5 - só, 2,5 - cukor. Ez utóbbi az aroma hozzáadásához szükséges, mivel a főzés során a paradicsom savassá válik, mint eredetileg voltak. Meghintjük egyenletesen a zöldségeket ezzel a keverékkel, majd a gyógynövényekkel és az apróra vágott fokhagymával. Kissé szórjon olívaolajjal.
A napon szárított paradicsomot lassú tűzhelyen főzzük üzemmódban„Sütés”. Állítsa a hőmérsékletet 80-100 fokra. Az időtartamot Ön dönti el, időről időre a paradicsom állagára pillantva - lélegesebb, húsosabb vagy szárazabb zöldségeket akar. Néhány óra elteltével a napra szárított paradicsom kész lesz a lassú tűzhelyben.
Elvileg, főzés után ehetők és fogyaszthatókazonnal, de ha el akarja készülni a jövőre, akkor kis üvegekre, olívaolajra és gyógynövényekre lesz szüksége. Öntsünk egy kis olajat az egyes üvegek aljára, dobjunk bele egy apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket, rakjunk egy réteg paradicsomot, öntsük meg újra a vajat, és tegyük a fűszereket - amíg az edény tetejére el nem érünk.
Töltse ki teljesen.Íze és aromája érdekében egy kis balzsamos ecetet csepegtethetünk a tetejére. Most be kell csukni a fedelet. A hűtőszekrényben egy ilyen munkadarabot több hétig lehet tárolni.
Olyan gyorsan és könnyen elkészített, napon szárított paradicsomlassú tűzhelyen. Kulináris kísérleteiben értékelni fogja őket. Az ilyen paradicsomot ideálisan tonhal tésztafélékkel kombinálják, kiegészítik a pizzát, és alkalmasak bruschetta töltésére. Különböző süteményeket készítenek velük, beleértve az olasz kenyeret (például ciabatta), salátákat, párolt zöldségeket és húst. Mindegyik ételhez egyedi íz és finom aromát adnak!
