Az otthoni sörfőzés során nagyon fontos, hogy helyesen tegyük.szakács cefre. A végtermék minősége és kimenete attól függ. Ezt figyelembe véve néhány holdfényes olyan technikához folyamodik, amely feltételezi, hogy a cefrét bentonittal tisztítják. Ennek eredményeképpen a lepárlás során felmerülő sok probléma megszűnik. Ezért érdemes részletesebben megfontolni ezt a technológiát.
Mi a bentonit?
Először is meg kell értened, hogy mi azbentonit és mi az elve az olyan oldatokra gyakorolt hatására, mint a cefre. Sokak számára ez az anyag közönséges agyag, amelyet szárazon értékesítenek. Valójában ez egy különálló ásvány, amelyet üledékes kőzetből nyernek ki. Vízzel reagál, duzzad és tágul.
A bentonit cefrével történő tisztítást azonban elvégezzükszáraz részecskék tömény felhalmozódása élesztő maradék formájában. Valójában ez az ásvány egy abszorbens, amely magába szívja és kicsapódik.
Ezt az ásványt Benton városáról (USA) nevezték el, ahol a lelőhelye található. Ezért a közönséges agyag nem alkalmas ilyen munkára.
Miért ezt a tisztítást
- Általában a mosás bentonitos tisztítását végzikaz oldhatatlan részecskék folyadékban való felhalmozódásának csökkentése érdekében. Az a tény, hogy a lepárlás során gyakran kicsapódnak és égni kezdenek. Ez nagyban befolyásolja a végtermék ízét, és szükségtelen és káros szennyeződések forrásaként szolgál a holdfénybe.
- Amikor ezt a folyamatot használjaaz otthoni sörfőzés szinte teljesen megszabadulhat az otthoni sör kellemetlen szagától. Sok gyártó számára ez nagyon fontos, mivel az ital elkészítése nem zavar másokat.
- A késztermék kiváló minőségűfinomítatlan cefréből nyert holdfény. Ennek mennyisége azonban kissé csökkenthető, ami ebben az esetben még jobb, mivel a folyadéknak ez a százaléka volt káros vagy rontotta az ízét.
Hol szerezheted be?
Ez a kérdés nagyon érdekes azoknak a holdkórosoknak,aki úgy döntött, hogy olyan eljárást alkalmaz, mint a cefre bentonittal való tisztítása. A természetes alapú macskaalom adja meg a választ. A helyzet az, hogy éppen ilyen nedvszívó anyagból készül, felhasználva az anyag tulajdonságait a nedvesség és a szagok felszívására.
Azonban nem szabad elfelejteni, hogy nem minden készítmény amacska edények alkalmasak tisztításra. Egyes vállalatok, amelyek ilyen töltőanyagokat gyártanak, mesterséges anyagokat használnak, amelyek teljesen alkalmatlanok. Ezért az ilyen kompozíciók vásárlásakor ügyeljen arra, hogy pontosan bentonit alapján készüljenek.
Egyes vállalatok ezt az ásványt háztartási vagy ipari használatra értékesítik. Az ilyen termékek megtalálása azonban nagyon nehéz lehet, és a macskaalom mindenhol megtalálható.
Az anyag előkészítése
- Először szárítást kell végrehajtania.Az anyagot egy sütőlapra öntjük, amelyet korábban pergamen borított. Ezután az ásványt a sütőbe helyezzük, ahol körülbelül 40 percig tartjuk 120 fokos hőmérsékleten.
- Ezután a cefre bentonittal történő tisztítása magában foglalja az őrlést. Az anyagot egy kávédarálóba helyezik, ahol gyakorlatilag porrá dolgozzák fel.
- A következő lépés nagyon fontos, mert attólattól függ, hogy az anyag összeragad -e. A szakértők azt javasolják, hogy vegyen fél liter forró vizet, amelyet folyamatosan kevernek, és egyfajta tölcsért képeznek. Ezt követően egy evőkanálnyi port kapunk a folyadékba, anélkül, hogy megállítanánk a keverési munkát.
- Érdemes megjegyezni, hogy a cefre tisztítását bentonittal az arány szerint a száraz összetevő mennyisége alapján kell kiszámítani. Ezért általában egy evőkanál port vegyen tíz liter cefréhez.
Mikor kell bemutatni
Mikor kell bevezetni az anyagot úgya cefre teljes tisztítása bentonittal? A Moonshine technológia kétértelműen válaszol erre a kérdésre. A szakértők szerint azonban ezt a folyamatot csak akkor érdemes a legjobban elkezdeni, ha a cefre erjedt. Ennek az állapotnak a meghatározására számos módszer létezik:
- A cukor alapú braga általában körülbelül két hétig erjed. Ezt a módszert nem szabad ideálisnak tekinteni, de otthoni körülmények között nagyon alkalmas.
- Amikor a folyadék erjed, abbahagyja a habzást. Ez a kézműves módszer nem igényel speciális felszerelést, és nagyon gyakran használják a holdfényesek.
- Az erjedés során a cukornak teljesen el kell tűnnie a folyadékból. Ezért a cefrének nem lehet édes íze. Általában van bizonyos keserűsége.
- Van egy speciális eszköz - hidrométer.Professzionális kézművesek használják a fennmaradó cukormennyiség meghatározására. A munkához öntsön két liter folyadékot, amelyet leszűrnek és mérőpohárba helyeznek. A hidrométer is le van engedve. 1.002 értéket kell mutatnia, ami azt jelzi, hogy 1% cukor maradt, és megkezdődhet a lepárlás.
Tisztítási folyamat
Ebben a szakaszban a mosást bentonittal tisztítják. A módszerek nagyon különböznek egymástól, de az általános elv a megoldás beadása és egy bizonyos ideig történő megőrzése.
- A bentonittal készült oldatot mosószeres tartályba öntjük, folyamatosan keverjük a tartalmát. Emlékezzünk vissza, hogy egy evőkanál száraz keverékhez 10 liter folyadék szükséges.
- Ezután a tartályt 15-30 órára hagyjuk kicsapódni. Ennek eredményeként a folyadéknak átlátszóvá kell válnia, és szinte teljesen elveszítheti a száraz részecskéket.
- Amikor a tisztítás véget ér, le kell ürítenipép. Néhány holdfényes inkább sajtrongyon keresztül teszi ezt, de a legjobb, ha speciális csövet vagy tömlőt használ. Ez csökkenti annak valószínűségét, hogy az üledék elkezd keveredni a többi folyadékkal.
- A folyamat utolsó szakaszában megkezdik a lepárlást.
figyelmeztetés
Nagyon fontos megemlíteni, hogy a cefre tisztításaA bentonit meglehetősen egyszerű és megfizethető módszer, de alkalmazásakor nagyon óvatosnak kell lennie az alkatrészek kiválasztásakor. Soha ne használjon ízesített töltőanyagokat vagy cukorral reagáló összetevőket. A bentonit vásárlásakor figyelmesen olvassa el az utasításokat, ahol részletesen le kell írni a készítményt.
Emlékeztetni kell arra is, hogy egyesekbenrégiókban vagy országokban a holdfény készítése illegális. Ugyanez vonatkozhat magára a sörre is. Ezért a cselekvések tervezése előtt először meg kell ismerkednie a hatályos jogszabályokkal.
Tudnia kell, hogy az ilyen tisztítás nem lehetségesgyőződjön meg arról, hogy a kapott termék biztonságos. Célja csak az, hogy megmentse a holdfényt a cefreégetéssel kapcsolatos problémáktól. Éppen ezért az előállításhoz csak bevált recepteket kell használni, és szigorúan be kell tartani az alkoholos italok gyártásának technikai folyamatait.
Szakemberek ajánlása
- Ha a mosást bentonittal tisztítják,zselatin (ez a termék élesztőt megkötő adszorbenseket is tartalmaz), nagyon fontos tisztázni, hogy nem tartalmaz ízeket vagy egyéb összetevőket, amelyek befolyásolhatják a végtermék ízét vagy illatát.
- Ha korábban megkezdi a tisztítási folyamatota cefre erjedni fog, akkor kevesebb lesz a folyadék, és csökken a cukorszint. Emlékeztetni kell arra, hogy ezt az eljárást csak a felesleges szennyeződések eltávolítására hajtják végre, és semmilyen módon nem vesz részt az erjesztési folyamatban. Azonban néhány amatőr megpróbálja önmagában megállítani ezt a reakciót bentonit segítségével, lerövidítve az ital elkészítési idejét.
- Tisztítás után ne öntse az üledéket a csatornába. Ez szinte azonnal elzáródáshoz vezet, amelyet később nagyon nehéz lesz eltávolítani.
- Emlékeztetni kell arra, hogy ez a folyamat legalább 15 órát vesz igénybe, és egész napig tarthat. Ezért ezt azonnal figyelembe kell venni az időkeret megértése érdekében.
- Jobb, ha a mosószert a tartályból egy speciális tömlő segítségével engedi le, amely lehetővé teszi a folyadék felvételét a felületről. Tehát az üledék nem lesz zavart, és nincs szükség nehéz konténerek emelésére.
- Tisztítás közben is érdemes a folyadék hőmérsékletét 30 fokon tartani. Ez hozzájárul az erjesztési folyamat végső felfüggesztéséhez. Az ilyen hőmérsékleti tartomány azonban opcionális.
- Mielőtt bentonitot adna a folyadékhoz, érdemesvigye a tartályt egy kényelmes helyre, ahol a mosást választja. Ez csökkenti az üledékkeveredés valószínűségét. Az igazi szakemberek minden tevékenységüket előre megtervezik a technológiának megfelelően, hogy véletlenül se rontsák el a készterméket.
következtetés
A fenti anyag alapján megtehetiarra a következtetésre, hogy a cefre bentonitos tisztítása jelentősen befolyásolja a végtermék minőségét. Ezenkívül ez a folyamat nem kötelező az otthoni sörfőzésben, és megkerülhető. Néha azonban érdemes kis időt szánni arra, hogy igazán ízletes italt kapjunk további szennyeződések és szagok nélkül. Különösen figyelembe véve, hogy ezen a területen a költségek minimálisak.
