Minden szovjet mozi rajongója biztosan felvesziEmlékszem számos jelenetre a szeretett régi filmeimről, amelyekben egy nagy üveg tisztázatlan folyadékkal szerepelt - az első holdfény. Az asztalon jelenléte, amelyet „káros” kalóriában gazdag előételek - kolbászgyűrűk, savanyúságok, természetesen, szalonna és friss zöldségek vesznek körül - étvágytámadást okoz még égetett esztétikumokban is.
Sok holdfényes fórum onlinemegkérdezik, hogyan lehet a holdfényt enyhén zavarossá tenni, hogy ez olyan legyen, mint egy filmben. A mogyoró tejjel történő tisztítása a kívánt reprezentatív hatás elérésének egyik módja.
Általában a holdfény zavarossága, amelybe bevittékfalvak a régi időkben, a technológia hiányosságai miatt. Kevés modern holdfény szerelmese ismeri és emlékszik a cefre desztillálásának módjára. Az ábrán látható, hogy az alkohol miként nyert így.
Hogyan működött?Kész keveréket öntsünk egy kellően nagy edénybe. Az alsó rész közepén tégla feküdt, amelyen egy kisebb edény található - ez a kész holdfényhez. Az egészet nagy, réz medencével borították, lekerekített fenekével, jeges vízzel töltve. Pár főtt cefre emelkedett, kondenzálódott a medence hideg felületére, és cseppenként csepegtett egy tálcán álló edénybe.
De a desztilláció során a forráskeverék felülete megváltozikbuborékok, és bizonyos mennyiségű hab elkerülhetetlenül beleesik a tartályba a késztermékkel, ami a holdfény iszapossá válik. A mish jelenléte nagymértékben rontja az ital ízét, így még a holdfény hajnalán felmerült a kérdés az ital javításáról.
Az egyik módszer a holdfény tisztítása tejjel. Otthon az orosz falu megfizethető és egyszerű kiút volt.
A holdfény tisztításának szükségessége azonban nem járcsak a cefre összetevőinek jelenlétében. Mellesleg, normál holdfényes állóképeknél, különösen visszafolyó hűtővel és (vagy) párolóval, szinte lehetetlen a hab bejutása a késztermékbe.
A helyzet az, hogy Bragában alkohol alakul kiaz élesztő eredménye. Az élesztő sajnos az etil-alkohollal együtt kevés metanolt termel, amelyet elengedhetetlen a holdfény eltávolításához. Emellett az illékony füstölõ olajok és a metanol együtt a desztilláció kezdetén szabadulnak fel, ami az italnak a híres moonshine "rossz" füstös szagot adja. A folyamat végén a nehéz füll olajok elpárolognak és bejutnak a holdfénybe, ami szintén rontja a minőséget.
A problémát részben zúzás útján oldják meg (vágásaz első 50 gramm minden 3 liter misztre és a desztilláció leállítását 85-87 ° C hőmérsékleten). A házi alkohol teljes tisztításához és a kellemetlen zuhanyzuhany végleges eltávolításához további szűrésre van szükség. A holdfény tejével történő tisztítása továbbra is népszerű a holdfényesítők körében, különösen vidéken.
A tisztítási elv a következőkön alapul:tehéntej albumin és kazein. Úgy gondolják, hogy ezek az anyagok reagálnak a füll olajokkal, és szilárd csapadékot képeznek, amely bármilyen szűrővel könnyen eltávolítható.
A tisztítási folyamat hatékonysága érdekébenA holdfény erőssége kb. 50%. 5 liter ital feldolgozásához kb. 100 ml pasztőrözött tehéntejre van szüksége. A moonshine otthon a mosógéppel történő tisztítása ugyanolyan sáros árnyalatot adhat, mint a régi filmekben. Ehhez a tejet átlagos zsírtartalma 2,5–3,5%, de tejszínt nem szabad venni. A folyadék fehéres árnyalatot kap a tehéntejben levő zsír miatt. Az ital ízét ez nem befolyásolja. Ha az ital kristálytiszta, akkor jobban használjon sovány tejet, akkor könnyebb lesz kiszűrni egy „könnyre”.
A tejet egy holdtartó edénybe öntsük.Az üveget nem szabad feltölteni a legfelső szintre, mivel ezt követően a keveréket jól kell rázni, hetente naponta párszor. A keveréknek a ultraibolya sugárzástól védett helyen kell állnia.
7-10 nap után tisztítsa meg a holdfényt tejjelvéget ér a szűrésnek. Ha a holdfénynek zavaros árnyalatúnak kell lennie, akkor többrétegű gélen át leszűrjük. Szénszűrő használata (egy egyszerű patronnal rendelkező egyszerű kancsó) kristálytiszta terméket eredményez.
Jobb eltávolítani a romlást a holdfénybőlaz ital íze és illata a siwu-hoz másodlagos desztillációval érhető el. A holdfény tejjel történő tisztításának ezen módszerével végzett műveletek algoritmusa megegyezik az előző esettel. A különbség az, hogy a finom szűrés helyett a desztillációt végzik.
Miután a keverék egy hétig leálltsötét helyen a tartály aljára eső üledékpehelyeket többrétegű gélen vagy laza szintetikus szövet darabján szűrjük. Egy ilyen durva tisztítás után a holdfényt az erőd 20-30% -ára tenyésztik és a holdfénybe öntsék.
A tej utáni holdtisztítás lehetővé teszikapja a legtisztább terméket anélkül, hogy kellemetlen szaga vagy íze lenne a füstölõ olajokról. A desztillációt ismét frakcionált módon hajtják végre, a „fejek” és a „farok” elválasztásával.
A módszer kritikája azonban elegendőa holdfény tisztítása tejjel. A módszer hasznosságát jogosan megkérdőjelezik. Néhány holdfényesítő, aki ezt a módszert kipróbálta, azzal érvel, hogy önmagában a tejtisztítás nem ad semmit, és a hamis olajok tényleges ártalmatlanítása a következő műveletek során történik. Az első módszernél ez a finom szűrés faszénszűrőn, a második módszerrel a másodlagos desztilláció. Önmagukban ezeket a módszereket már régóta sikeresen használják a házi italok szerelmesei, és százszor bizonyították hatékonyságukat.
A logika egyszerű.Ha nem végez sem finom szűrést, sem újradesztillálást, akkor a tejrel történő tisztítás után a holdfény megtartja a kellemetlen szagokat. De ha átjuttatja az alkoholt egy jó szűrőn, vagy újra ledesztillálja (és jobb, ha 25-30% -ra hígítja, szűrjük, majd desztilláljuk), akkor az ital tökéletesen megtisztul mindenféle nagyszervezeti eljárás nélkül.
Azonban hány szakember, oly sok vélemény. És megéri-e alkalmazni a holdfény tisztítását a tejjel, ennek a módszernek az előnyeit és káros hatásait házi termelésük során, minden egyes holdfényeslő maga dönt.
Mellesleg, vannak más módok is a fehér holdfehéres árnyalatának megadására. Ehhez az italt nem kell rossz géppel készíteni, és olyan illata legyen, mint az oldalha.
Itt van az egyik lehetőség.Fel kell oldni egy teáskanál propolist egy pohár tiszta ehető alkoholban (96,6%). Feloldódás után a keverék színe egy jó, erős tea lesz. Ha egy evőkanállal hozzáadunk a kapott propolisz tinktúrát 0,5 liter 40% -os holdfényben, a keverék azonnal ugyanolyan homályos megjelenést kap. Nincs füstölõ olaj vagy kellemetlen utóíz.
Ezzel szemben a könnyű méz íze nem csakez a rendes holdfényt nagyszerű aperitivé fogja változtatni, de csodálatos gyógyszerré is teszi a megfázást és a torokfájást (természetesen mérsékelten). Igaz, hogy egy ilyen ital mellett legyen óvatos a méhek intoleranciája miatt.
