Sok háziasszony próbál főzni valamitízletes és szokatlan a rokonok számára desszertként. Sok recept krém alapú krémet használ. Ezt a terméket azonban nem mindig lehet jól meggyőzni. A közelmúltban a Petmol krém nagyon népszerűvé vált. Megfelelő felkészülés mellett jól vertek. Ennek köszönhetően a krém buja és gyengéd.
Az ilyen krémet típusú csomagolásokban értékesítik"Tetra Pak". Egy csomag térfogata rendszerint 500 gramm. A terméket legfeljebb 6 hónapig tárolhatja 2-25 ° C hőmérsékleten. Miből készül a Petmol krém? A kompozíció ebben az esetben klasszikus: krém és stabilizálószer, amelyet karragenánként használnak.
A terméket nem a GOST szerint gyártják, hanem a TU 9222-026-13605199 szabvány szerint. Az energiaösszetétel tekintetében a krém a következőket tartalmazza:
A terméket elsősorban krémek készítésére használják.
A krém elkészítéséhez jobb használni"Petmol" (krém 33% korbácsoláshoz). Ha olyan terméket vesz, amelynek alacsonyabb zsírtartalma van, akkor a kész tömeg kevésbé vastag és gyengéd. 20% és 30% zsírtartalmú tejszín gyorsan elveszíti az alakját. Főzés előtt készítse elő az összetevőket.
A krém a legjobb, ha hidegen felvert.Ehhez ajánlott 8 órán át hűtőszekrénybe helyezni. A tejszínt nem szabad fagyasztani. Egy ilyen termék ostorozásakor lamináció léphet fel. Az eredmény olaj és savó. Ilyen termékekből nem lehet krémet készíteni.
Ne tegyen krémet a fagyasztóba sema hűtőszekrény hátuljába. Ennek eredményeként lefagyhatnak. És a termék krémje nem fog törni. Egyes cukrászok azt javasolják, hogy kb. 15 percre tegyék a krémet a fagyasztóba, de nem tovább. Az ételeket hidegen kell elhelyezni, amelyben a krém elkészül. A krém hűtésének másik lehetősége az, ha egy edényt helyez a termékkel egy nagyon hideg vízzel vagy jéggel töltött tálba.
„Petmol” krém, amelynek véleménye többnyireaz alkatrészek pozitívak, ideálisak a krém készítéséhez. A lényeg az, hogy megfelelően verje le őket. Sok cukrász még mindig azzal vitatkozik, hogy melyik szerszámot kell használni: habverővel, turmixgéppel vagy keverővel. Az első esetben az ostorlási folyamat lassabb lesz. Ami a keverőt illeti, ez az eszköz előnyösebb, mivel lehetővé teszi az ostor sebességének beállítását.
A keverőgép használata szigorúan tilos. Ez negatív hatással van a krém állapotára.
Szóval, hogyan kell felvert a "Petmol" krémet?Ha keverőt használnak a krém elkészítéséhez, akkor érdemes a minimális sebességgel kezdeni. Ugyanakkor az ostorozás ajánlott egyszerre legfeljebb 300 g krémmel. Fokozatosan kapcsolja be és ki a készüléket, lassan növelve és csökkentve a sebességet. Ha ez nem történik meg, akkor a termék olajré válhat.
A korbácsolás folyamatának kapacitása megdöntött,úgy, hogy a keverőlapát alján legyen. Ezután elkezdheti a krém főzését. Az üzemkészség szemmel ellenőrizhető. Ha a „Petmol” krémet helyesen felverték, akkor a krém megőrzi alakját, és nem terjed ki a keksz felületén. Az ostorozás során azonban nem szabad túlzásba lépni. Végül is az eredmény olaj és savó lesz. A lényeg az, hogy ismeri az intézkedést. A Petmol tejszínt felverjük átlagosan 5 perc alatt.
A „Petmol” tejszínhab időben szükségesadjuk hozzá a krém többi komponensét. Általában a porcukor készül az előállításához. Be kell vezetni a tömegbe, kissé megverve. Érdemes megfontolni, hogy a 33% zsírtartalmú krémet nagyon gyorsan felverték. Ezért a szokásos cukor használata nem ajánlott. Csak nincs ideje megolvadni.
Átlagosan 250 gramm ilyen krémhez 30 gramm porcukor szükséges. A korbácsolás előtt nem javasolt egy összetevő hozzáadása. Ennek eredményeként a krém csak nem működik.
Ami a zselatint illeti, meg kell áztatniaz utasításoknak megfelelően, hogy megduzzadjon. Ezután az összetevőt addig kell melegíteni, amíg az összes granulátum teljesen fel nem oldódik. Amikor a tömeg lehűl, hozzáadható a krémhez és felvert.
A krém még gyorsabb felveréséhez szükségesadjunk hozzá citromlevet. A sav felgyorsítja a krém elkészítését. Ennek az összetevőnek köszönhetően a tömeg sűrű lesz. Nem képződik hab. 200 ml Petmol krémhez lé требуется része citrom szükséges.
Ez a krém ideális nem csak sütemények, hanem palacsinta díszítésére. Szükség esetén színezhető ételfestékkel. A "Sajt" krém elkészítéséhez szüksége van:
Először verje be a krémet.A sajt ajánlott szobahőmérsékleten melegíteni, majd összekeverni porcukorral. Az összetevőket jól meg kell őrölni, majd óvatosan összekeverni tejszínhabbal. A krém kész.
Ez egy másik krém recept, amelyhez a Petmol krémet használják. A folyamat meglehetősen egyszerű. A szükséges alkatrészek közül:
A krémet porral kell felvertek.Az alvadék tömeget össze kell keverni joghurttal. A kapott keveréket tejszínhabbal kell kombinálni. A krém kész. Használható desszertek, sütemények, sütemények, palacsinta és eper díszítésére.
