A krém segíti az átalakulásta hétköznapi süteményekből egy valódi édesipari mű remekművé válhat. A sütemények tejszínére vonatkozó különféle receptek lehetővé teszik, hogy minden háziasszony egyedi, finom, olvadó süteményt készítsen a szájába ízlése szerint. Végül is, ha egy torta krémet cserél egy másikra, radikálisan megváltoztatja a sütés ízét.
A tortakrém receptek hagyományosan tartalmazzáktojás, tej vagy tejszín, vaj, cukor és egyéb összetevők összetétele (a receptől függően). Emlékeztetni kell arra, hogy a krémkészletnek kizárólag frissnek és jó minőségűnek kell lennie.
Kínálunk Önnek krémes recepteket süteményekhez.
Krém sűrített tejjel
előállítás:
Lágyítsa meg és habverővel keverje meg a vajat és a sűrített tejet. A kapott tömegben a korbálás megállítása nélkül adjuk hozzá a tojássárgáját és vanillint.
Ez a krém keksz süteményekhez, Napóleon süteményhez, kosarakhoz és diófélékhez használható.
Banán torta krém
előállítás:
Hámozzuk meg a banánt, és aprítsuk el őket villával, amíg nemhomogén állagú tömeg kialakulása és öntsünk citromlevet. Áztassa a zselatint. Külön tartályban keverje össze a granulált cukrot, a tejet és a vaníliát. Forraljuk fel. Vegyük a sárgáját a vízfürdőben, majd adjunk hozzá tejet és apróra vágott diót. Öntsen bele a zselatint, és alaposan keverje hozzá a krémet, amíg a zselatin fel nem oldódik. Cool. Amikor a keverék megvastagodni kezd, verje be a fehért, majd a tejszínt. Keverje össze a tejszínhabot és a fehéret, keverje össze ezeket a két összetevőt. Adjunk hozzá banánpürét és fehérje tejszínhabot a hűtött krémhez. Tejtsük fel újra a krémet. A banánkrém kész.
tejsodó
előállítás:
Egy tálban keverjük össze a sárgáját, a lisztet, a cukrot és a vaníliát.Forraljuk a tejet, és öntsünk egy kicsit a tojáskeverékbe. Helyezze a krémet egy kis tűzre, és keverés közben főzze, amíg megvastagodik. A krémet hűtve kell használni.
Fehérje krém
előállítás:
Alaposan verte meg a mókusot keverővel (15 perc), majd a verés folytatása közben fokozatosan adjon poros cukrot a fehérjékhez. A krémnek vastagnak, bujanak kell lennie, mint a habnak.
A fehérjekrémet pudingkrémekhez, zsíros tésztakosarakhoz, tubulusokhoz használják.
Gofri sütemény krém
előállítás:
Egy kis serpenyőben keverjük össze a vaníliacukrot és atejföllel. Helyezze a keveréket a tűzre, és kicsit melegítse. Csiszolja meg a csokoládét, egyesítse három evőkanál vízzel és tegye 2 percig mikrohullámú sütőbe. Az olvadt csokoládét, a tejfölt és a mogyoróvajat keverjük össze, amíg homogén tömeg képződik. A krém kész.
Tejföl
előállítás:
Vegyünk tejfölt cukorral és vanília alaposan. A tejszínt tejfölös vagy piskóta süteményhez használják.
Túrós krém
előállítás:
Osszuk a tejet 2 részre.Helyezze a tej 1 részét a tűzre főzéshez, a második részben pedig hígítsa ki a lisztet. Miután a tej felforr, öntsünk bele egy kevés liszt és hideg tej keveréket, forraljuk fel. Hagyja a tejkeveréket hűvös helyen hűlni. A túrót alaposan aprítsa össze egy tálban cukorral és vajjal (egyenletes állagú masszává). Adjuk hozzá a cukort, sárgáját, tejkeveréket, vanillint és zselatint (korábban vízben oldva) a túrómasszához. Vegyük külön a fehéreket, amíg vastag hab képződik, és öntsük őket a túrómasszába. Keverje jól össze. A krémet önálló desszertételként, vagy piskóta vagy manna krémként lehet felhasználni.
Válassza ki a kedvenc krémtorta recepteit, és készítsen ízletes, édes és finom süteményeket családja számára.
