Печенье курабье у многих из нас ассоциируется с a szovjet múlt, amikor a tea egyik legnépszerűbb édessége volt. Ma már léteznek analógok ennek a nagyon népszerű péksüteménynek a piacon, de nem is távolról emlékeztetnek az eredeti ízre, annak ellenére, hogy az összetevőket nem nehéz megtalálni, és a recept elég egyszerű. Klasszikus módja ennek a csodálatos édességnek a főzésére.
Ahhoz, hogy ezt a cookie-t szükségessé tegyük200 gramm búzaliszt, 100 gramm hámozott dió, csomag vanília, 170 gramm vaj, 80 gramm cukor, egy csirke tojás, egy negyed csésze tej, fél teáskanál só és lekvár vagy lekvár díszítésre.
Cookie-k Kurabe: főzési folyamat
A tészta elkészítéséhez használhatjakeverő, de lehet nélkülözni. Szóval, dörzsölje meg a lágyított vajat tojással, cukorral és vaníliával. A lisztet sóval keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajkeverékhez. Nos, gyúrjuk a tésztát, ami vastagnak és műanyagnak kell lennie, de semmi esetre sem hűvös. A normál konzisztencia biztosítása érdekében tésztát tegyen egy kanállal egy csúszdával és döntse meg: ha a felesleges tészta leesik, akkor helyesen történik. Ha túl vastag tésztát gyúrunk, adjunk hozzá egy kevés tejet, és vigyük a kívánt konzisztenciát.
Используя кондитерский мешок или столовую ложку, Töltsük fel a tésztát egy sütőpapírra, amelyet előzetesen bevont sütőpapírral. Díszítse a cookie-k jövőjét dióval, és küldje el a sütőbe, előmelegítve 190 fokos, 12-14 percig.
Miután a sütésünk enyhén lehűlt, díszítsük lekvárral.
Így a cookie-k teljes főzési ideje körülbelül 40 perc. A megadott számú összetevőből 20 adag 25 g súlyú készterméket tartalmaz.
Mint látható, a főzési folyamat teljesen egyszerű,és abszolút mindenki főzhet magának és szeretteinek, szeretett kurabie cookie-kat, amelyek kalóriatartalma csak 130 kilokalória 100 grammonként.
Klasszikus recept volt, amit mindenki szeretett.a cookie-k azonban igen sok fajta: Kurabe "Tadzsikisztán", "Baku" és mások. Igen, és minden tapasztalt háziasszony valószínűleg egy kis trükköt tartalmaz. Ezeknek a fajtáknak a különbségei minimálisak, így például a Kurabe Bakinsky cookie csak abban különbözik, hogy a tésztát nem használják a tészta készítéséhez, hanem csak azt a fehérjét, amelyet cukorral keverővel kell felkeverni, amíg fehér hab képződik. Ezen túlmenően ez a fajta kurabe egy kicsit hosszabb ideig sült, magasabb hőmérsékleten: 20 perc 240 fokon. A töltelékhez alma lekvárt használnak, amelyet cukorral előmelegítettek, amelyet hozzáadnak a sütő közepén kialakított üregekhez, miután eltávolították a sütőből, és kissé lehűtötték. A diófélék szintén nem használhatók ebben a receptben.
