Furcsa módon a statisztikák azt mutatják, hogy nem így vanoly sok ember kedveli a halakat. Hacsak természetesen nem számoljuk azokat az országokat, ahol nincs olyan sok alternatíva. Még tudva, hogy mennyire hasznosak a tenger gyümölcsei, sokan még inkább a szárazföldi állatok húsát részesítik előnyben. A tejszínes mártással készített hal csodálatos módszer a gasztronómiai preferenciák újradefiniálására. A "Gravy" pikantisságot és lédússágot ad, eltávolítja a sok halos illatot és kellemetlen vacsorát tesz az istenek ünnepévé.
Az étel „keretezésének” elkészítésének sokféle módja van. Válasszon egyet, amely jobban vonzza Önt.
A hagyományos recept bármilyen vízi lakosra alkalmas. Ráadásul az ilyen hal tejszínes szószban a leggyorsabban készül, és nem igényel sok összetevőt.
Egy kanál olvasztott vajban süssük addig, amígkét evőkanál liszt (búza, a másik itt nem jó). Amint megvastagodik, fél pohár közepes zsírtartalmú tejet öntenek. A tömeget gyúrjuk, apróra vágott zöldekkel ízesítjük (száraz vagy fagyasztható), hozzáadjuk és keverjük a tűzhelyen 5 percig. Az eltávolítás után támaszkodik; egy szelet citromot nyomja be a szószba.
Ez a recept különösen akkor ajánlott, ha Ön felkészültvörös hal tejszínes szószban (a kész étel fotója vágyat válthat ki az asztalnál a lehető leghamarabb). Egy pár gerezd fokhagymát aprítunk és barnulunk három evőkanál olívaolajjal. Egy kis tálban egy pohár alacsony zsírtartalmú krémet forralunk fel a vízmennyiség felével. Itt két apróra vágott mogyoró, pörkölés és két kanál frissen facsart lime juice is bevezetésre kerül. A sózás után a párolás kevesebb, mint öt percig tart, zöldekre öntik, és a mártást lehűlni hagyják.
Egyetemesnek nevezhetjük, mertösszhangban a tengeri és a folyami halakkal. Ha fokhagymával fűszerezi, akkor nagyszerű kísérettel szolgál a tenger gyümölcseihez. Meg kell sütni két evőkanál lisztet olvasztott vajban, adni hozzá egy kanál apróra vágott mogyoróhagyma és apróra vágott fokhagyma gerezdjét. Amikor lágyak, egy pohár fehérbort öntsünk, és keverés után - ugyanannyi tejszínt. Amint a szósz megvastagszik, a pörkölt paprikát eltávolítják az égőből, és tartalmát őrölt borssal, három evőkanál finom mustárral, sóval és apróra vágott kaporral ízesítik. Tenger gyümölcseihez - szintén friss zúzott fokhagyma.
A fő termék mennyisége.fél kilót, vágva, sózva és borsozva. Még a legegyszerűbb hal is alkalmas erre a receptre. Körülbelül 150 gramm kemény sajtot dörzsölnek, összekevernek egy pohár nem túl zsíros krémmel, a szakács döntése alapján kiválasztott fűszerekkel és apróra vágott zöldekkel. A mártást elbontott haldarabokra öntjük, és a formát 35 percig sütőbe helyezzük, amíg meglágyul. Ezután a hőmérséklet 200-ra emelkedik, és az edényt a kemencében érlelik, amíg egy szép kéreg meg nem jelenik.
A legjobb recept erre a vörös.hal tejszínes mártással, például lazac, lazac vagy pisztráng steakben. A nagy szeleteket felére osztják, borssal és sóval megdörzsölik, citrommal meghintik, olajjal megitatják és negyed órán át sütik. Ez idő alatt ideje lesz apróra vágni a hagymát, és gyorsan megsütni. Ezután közepes méretű sampinyonnak lemezeket öntünk a serpenyőbe (100-150 gramm). Öt perc múlva kanál lisztet adunk hozzá, alapos dagasztás után pedig egy pohár tejszínt. A mártást sűrítésig főzzük, apróra vágott kaporral meghintjük, és körülbelül három percig tartjuk a fedél alatt. A kész halat egy gyönyörű tányérra tesszük, aromás mártással öntsük és lelkes evő tálaljuk.
Ez a tejszínes szószban lévő hal fog kerülnidrága, de az étel megéri a befektetett pénzt. Két szárított, borssal és sózott lazacfilét vastag fenekű serpenyőben sütjük sima elpirulásig. Körülbelül negyed óra. Ezután egy száraz serpenyőben kanál lisztes dombmal megengedett, amíg diószag meg nem jelenik; ekkor olajat adunk hozzá (két kanál csúszóval). Olvadás után fél pohár tejszínt lassan önt be (megakadályozzuk, hogy a liszt összerakódjon). Amikor a szósz majdnem sűrűsödik, hozzáadunk két evőkanál természetes vörös kaviárt. Végül a halszeleteket átvisszük a serpenyőbe, lefedjük fedéllel, és minimális hőn hagyjuk 4-5 percig. Az égő kikapcsolása után a fedelet nem távolítják el újabb negyedórán keresztül - a halak elérik állapotát, és tele vannak minden aromával.
A javasolt receptek bármelyikével a legfinomabblesznek tészta: halakkal tejszínes mártással különleges gazdagságot, pikantisságot és aromát szerez. Csak ne kövessen el általános hibát, ne keverje össze mindkét ételt. Mégis, ez nem tengeri tészta. Sokkal jobb külön spagetteket főzni, egy tányérra helyezni egy gyönyörű csúszdát, és tetejére vagy oldalára csatolni egy csábító haldarabot. A mártást öntsék a tetejére és nagylelkűen, nem takarékoskodva. Meghintheti apróra vágott gyógynövényekkel vagy díszítheti gallyakkal.
