Az ünnepi asztal előkészítése és terítése, mindegyika háziasszony azt akarja, hogy a rajta lévő ételek ne csak ízlésükkel örvendezzék meg a vendégeket, hanem szokatlan megjelenésükkel is lenyűgözzék. Az elmúlt években a főzés során egyre inkább a improvizált termékek egyszerű, bonyolult dekorációit részesítik előnyben, amelyek finoman kiegészítik az étel ízét, könnyű dekorációval hangsúlyozva étvágygerjesztő megjelenését. Az ilyen díszítéseket gyógynövényekből, tollakból és hagymakarikákból, apró koktélparadicsomból, uborkaszeletekből, főtt zöldségekből és tojásokból készítik.
Mielőtt elkezdené díszíteni a salátát ésuzsonnaasztal, ismernie kell néhány szabályt. A legfontosabb az, hogy a dekorációnak ugyanazokból az összetevőkből kell állnia, mint maga az étel, kivéve természetesen a zöldet, ami mindig megfelelő. Egy másik fontos szabály, hogy az edényt ne terheljük túl dekorációval, a díszítésnek könnyűnek, elegánsnak és ami a legfontosabb: ehetőnek kell lennie. A dekorációs részek rögzítéséhez semmilyen idegen tárgyat, például fogpiszkálót nem használhat, még a dió magját is meg kell menteni egy másikra, például süteményekre vagy süteményekre, mivel salátában és rágcsálnivalóban nem megfelelőek.
Hogyan lehet díszíteni a salátákat? Előkészítésük során ne felejtsük el, hogy néhány összetevőt dekorációra hagyjunk. A legegyszerűbb módja egy előétel előkészítése egy alak, például teknős, hal, rák vagy rák formájában egy lapos ételre. A kis zöldségforgácsokból az olajbogyó, a borsó darabjai az elképzelésnek megfelelően díszítik a figura felületét pikkelyeket, héjat, csíkokat vagy foltokat utánzó mintával. Annak érdekében, hogy a saláta keverék lenyűgözőbben nézzen ki egy edényen, zöld saláta levelekre rakják, amelyek szélén a szemnek kellemes sallangot képeznek.
Hogyan díszítsük a salátákat zöld tollalLuke? Ez az anyag nagyon jó a díszítéshez. Például könnyű gyöngyvirágos rétet készíteni belőle. Ehhez fedje le a saláta felületét öt vagy hét centiméter hosszúra vágott zöldhagymával, fűszálak és gyöngyviráglevelek formájában helyezze el őket, és néhányukra a majonézből fehér golyókat szorítson egy csokorba, mint a virágok.
Hogyan lehet díszíteni egy salátát egy bunda alatt? A majonézzel kikent saláta lapos felülete tökéletes "mozaikkép" vászonként. Újévi történet lehet: fehér alapon pácolt uborkából készült, éles késsel faragott karácsonyfák, vagy ha megpróbálja, lapos vékony répaszeletekből Kreml-tornyot készíthet, és majonézzel harangjátékokat rajzolhat rá. A főtt sárgarépából és a répából szépen megkapják a sakkmintát, egyszóval itt korlátlan a fantázia.
Hogyan lehet díszíteni a salátákat a gyermekek számára? A gyerekek örülni fognak a fürjtojásból készült kis egereknek. Fel lehet használni zöldségsaláta vagy szeletek díszítésére. A megmosott, egyenletes retket meg kell hámozni, vékony körökre vágni, a farok elhagyásával. A hámozott tojás mindkét oldalán végezzen két vékony vágást, és helyezzen bele egy retek kört - ezek fülek. Az egérben található antennák készíthetők petrezselyem vékony szárából, szemek - szegfűből. Óvatosan vágja le a tojás egyharmadát, és helyette majonéz segítségével farokkal rögzítse a retek hegyét. A gyerekek nem valószínű, hogy megeszik ezeket az egereket, de nagy örömet okoznak nekik.
Gyönyörű dekorációt kapunk a paradicsomból és az uborkából. Hogyan lehet díszíteni a salátákat egy paradicsom rózsával? Ehhez vágja a paradicsomot vékony szeletekre, amelyeket óvatosan eltolnak, hogy kellően hosszú csíkot kapjanak. Virág formájában spirálban sodorják és petrezselyem- vagy kaporlevelekre fektetik.
Ínyenc ünnepi ráksaláta - ételelég drága. Kecsesen és ízlésesen kell díszítenie, anélkül, hogy bonyolult részletekkel túlterhelné. Hogyan díszítsük a ráksalátát? Annak érdekében, hogy ne rontsa el az ízét további összetevőkkel, csak azokat választjuk, amelyek az előételben szerepelnek, vagy jól passzolnak a tenger gyümölcsei ízéhez. Ez lehet friss uborka szeletek kivágott göndör széllel, citromlegyezők, tojáskarikák.
