Még az alkohol legszenvedélyesebb ellenfelei semnem ismerjük el, hogy kis mennyiségben a vörös száraz bor nagyon jótékony hatással van a testre. Fokozza az emberi immunitást, segít normalizálni a hemoglobint, serkenti az emésztést és a szívizomot. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy ne túlságosan túlzásba hozzuk, mert elvégre a szőlőbor, amelynek receptje otthon olvasható, alkohol. És ne vegyen részt ebben. De egy üveg kihagyása egy ünnepi vacsoránál nem csak finom, kellemes, de hasznos is.
Sajnos a legtöbb ilyen alkoholitalok, amelyeket meg lehet vásárolni a boltban, összetételükben gyakorlatilag nem tartalmaznak hasznos anyagokat. Ez vonatkozik a borra is. Egy igazán jó minőségű ital jó pénzt fizet, és még akkor sem garantáljuk, hogy a címkén feltüntetett információk igazak-e. Egy másik dolog a szőlőbor, amelynek receptjét évtizedek óta tartják a családban. Kedves vendégeinknek kezelik, ünnepnapokon részeg és pohár hangulat alatt, élvezi a csodálatos ízét és a gazdag csokrot. Lehet saját receptje a házi készítésű szőlőborhoz (ha még nincs ilyen), az alábbiak alapján.
A tapasztalt borászok ezt állítjákCsak az úgynevezett borszőlőfajtákat szabad használni. A térségünkben az Isabella kék bogyó nagyon népszerű a házi italok gyártásában. Ez a szőlő nagyon szerény. Jól érzi magát a nem túl magas levegő hőmérsékletein, október elején és közepén érlelődik, ami lehetővé teszi, hogy az újévi ünnepek minden alkalommal ízleljenek egy új termés italát.
Szóval, szőlőbor, amelynek receptjeennek a fajtának a bogyója alapján, gyümölcsökből, amelyeket korábban elválasztottak az ágaktól és a levelektől. Ez a folyamat gondos, de akkor szükséges, ha tiszta, íztelen italt szeretne kapni. A bogyókat egy nagy edénybe helyezzük, és belőlük kinyomják a léket. Néhányan ezt lábukkal teszik, hosszú szőlős lépéssel. Ezt megteheti a szokásos bolhapiaccal, amely minden házban található és burgonyapürével készül.
Ezután a szőlőlét szűréssel elválasztják a tortátólgézzel vagy kis lyukakkal ellátott szűrőedényen keresztül. Ezután ezt az értékes folyadékot egy nagy üvegbe helyezik, amely csak a kapacitás kétharmadát tölti ki. Ezután az edényeket gondosan lezárják (egészen szorosan) egy csővel ellátott dugóval, amelyen keresztül az ital erjedése során szén-dioxid távozik. Miután a csövet korábban felfújta, leeresztjük egy tálba vízbe.
Szőlőbor, amelynek receptjét figyelembe veszikklasszikus, "játszani" kell +5 Celsius fok hőmérsékleten 2-3 hónapig. Miután ezen idő után felismerte, már élvezheti a valódi kiváló minőségű italt. Körülbelül öt fokos száraz bor lesz. Az ilyen italokban a szőlő összes jótékony anyagát a lehető legnagyobb mértékben tárolják.
Hogyan készítsünk szőlőbort otthon?feltételek erősebb? Hasonlóképpen, csak hosszabb ideig. A kész száraz házi borhoz cukrot (50–200 gramm / liter folyadék) kell hozzáadni. Minél több, annál erősebb és édesebb ital. Öntsön a folyadékot ugyanabba a korábban mosott tartályba, zárja le a dugót a csővel, és hagyja további egy hónapig „játszani”. Ezután palackozzon házi bort (13-15 fok) palackba, tárolja hűtőszekrényben vagy pincében, és élvezze a komlóital csodálatos ízét.
