Ismert, hogy minden háziasszony megpróbálja a jövőtkészítse el az országban gyűjtött gyümölcsöket és bogyókat. Az ilyen szükséges készletek felhasználásának számos módja a házi bor készítése. És ha követi a technológiát, akkor ebben az alkoholos italban megtakaríthatja a nyár összes ízét.
A viburnum érési ideje szeptember.De összegyűjtik, amikor hideg lesz. Az első fagy után a bogyó keserű íze enyhébbé válik. Megszakítják, kötegekbe kötik és a tetőtérbe vagy a verandába lógják, hogy a viburnumot a fagy alaposan „szögelje”. A bogyók nem csak egészségesek, de nagyon ízlések is. Különféle ételeket készítenek belőlük: fűszerek, szósz, lekvár, lekvár, pastille, juice, bor, tinktúrák, likőrök ... És most az ígért recept.
Házi Viburnum bor
A frissen szedett bogyókat ki kell választani,távolítsa el a törmeléket, a szárokat, és helyezze főtt edényekbe, dagasztja. A bogyókat nem szabad mosni, hogy ne mossák el a szükséges baktériumokat. A viburnumból származó bort a számítás alapján készítik: 1 kg alapanyaghoz - 200 ml víz (tisztított), 100 g cukor és egy kis mazsola.
Csukja le a tartály nyakát az összes alkatrészkelegy darab gézzel, és hagyja 3-4 napig meleg helyen erjedésre. Idővel a vastag szétválasztása után szűrjük le a kapott levet és adjunk hozzá vizet. Ezután a 4., a 7. és a 10. napon adjunk hozzá kis részekben cukrot. Szereljen fel egy speciális vízzáró kupakot a nyakra.
Körülbelül 4 hét után (amikor a folyamat véget ér)erjesztés), a viburnumból származó bort egy másik tartályba öntik, hogy leülepedjen és megszerezze saját ízét. A bor egy hónap alatt teljesen elkészültnek tekinthető. Egy ilyen csodálatos ital több mint egy éven át tárolható palackokban, vízszintesen egy olyan helyiségben, amelynek hőmérséklete legalább 5 körülbelülHővel, amely segít megőrizni a bor csodálatos ízét.
Viburnum töltés
Az ünnepeket gyakran különféle alkohol kíséri.házi készítésű italok. Közülük népszerűnek tekintik likőr - gyümölcsökből és bogyókból készült édes ital alkohollal (vagy vodkával), hozzáadott cukorral. Erőssége valamivel magasabb, mint a boré (18-20%). Főzhet és alacsony alkoholtartalmú házi likőröt is készíthet. Ehhez töltse fel az elkészített palackot a teljes mennyiség 4/5-ével, tisztítva a törmelékről és a levelektől. Öntsön cukrot a cukorral a széleire, fedje le gézzel és hagyja 5 napig érlelni napos helyen. Rendszeresen rázza meg a tartályt. Az erjedés megkezdésekor az üveget két hónapig sötét helyen kell eltávolítani. A vurnából öntés vodka nélkül kész! Ezután szűrjük le az italt, öntsük egy megfelelő tartályba és szorosan zárjuk le.
Most, a recepteink segítségével, kiváló italt vagy bort készíthet otthonról a viburnumból.
