Az első tanfolyamok között a legitim szeretet szerepelhalofiton. Különböző módon készülnek, de az eredmény változatlan - ízletes, tápláló, és maga a leves is nagyon étvágygerjesztő: szépen szeletelt zöldségek, húsdarabok, kolbászok és kolbászok paradicsomlevesben.
Solyanochka káposzta és kolbász
A kolbászos solyanka kiválóan alkalmasfelkészítése bizonyos arányok betartására. Ha 200 gramm csirke- vagy tejkolbászot, káposztát készített, kb. Egy kilogrammra lesz szüksége. Még mindig savanyúságra van szüksége - 2 darab közepes méretű; hagyma - szintén 2 fej; paradicsompaszta - 3-4 evőkanál evőkanál; ugyanaz a kanál liszt; pár kanál kapribogyó, egy kis zsemlemorzsa, vaj, só, cukor, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint. És a kolbászos solyanka főzésének módja:
- Vékonyra apróra vágott káposzta, akkor máröblítse le sárgarépával, nyomja meg egy kicsit (ha még nem készültek a fejekben), tegye egy serpenyőbe, ahol növényi olajat adjon, és fél pohár húslevest (meleg vizet is megtehet). Pároljuk a fedél alatt 35–40 percig közepes hőn. Időről időre keverjük és próbáljuk úgy, hogy a káposzta ne váljon túl lágynak, különben a kolbászos hodgeodod elveszíti "kiszerelését".
- A hagymát külön megsütjük. Helyezze a káposztába.Adj hozzá paradicsomot, sót, cukrot, fűszereket, babérlevelet és borsot, egy kis ecetet (az íznek telítettnek, édes-savanyúnak kell lennie). Tegye ki mind a 10 percet.
- Megsütjük a lisztet vajban, és adjuk hozzá a káposztához. Adjunk hozzá egy kis ráncot, hogy a jövőbeli kolbászbordák forrósodjanak és kissé forrjanak.
- Kolbászok, kolbászok, egyéb húsösszetevőkfinoman apróra vágjuk, külön-külön megsütjük egy kicsit olajban, hagymával. Helyezzük apróra vágott uborkát, kapribogyót egy serpenyőbe hús készítésére, öntsünk pár-három kanál levest, forraljuk 3–5 percig a fedél alatt.
- Az utolsó szakaszban járjon el az alábbiak szerint:tegye a serpenyő káposzta felét ugyanabban a rétegben a serpenyőre. Ezután a húskészítmények fordulatszanak egy körettel. A káposzta második részének teteje A „pite” kekszet megsütjük, vajjal megsütjük és 15 percig a forró kemencébe küldjük (amíg kéreg képződik). Az edény tetejére meghintjük gyógynövényekkel, és egy ülés közben evett.
Hús Solyanochka
Solyanka-t nemzeti válogatottnak hívják, mert nagyonkülönféle alkotóelemek. Valójában sokan tudják, hogyan kell főzni a hodgepodge csapatot, elegendő sokféle húskészlet: főtt és füstölt kolbász, sonka, marhahús vesék, nyelv, csak darab hús. Néhány összetevő süthető, mások főzve maradhatnak. Az ilyen választék íze csak gazdagabb, gazdagabb és kellemesebb. Tehát vágjuk a hagymát, megsütjük és pörköltük paradicsom-hús szószban. Hámozza meg a pácolt uborkát, vágja fel felére, majd vékony szeletekre. A már elkészített húsösszetevőket szintén vékonyra szeleteltük, és egy serpenyőben tároljuk, ahol a hagyma süllyedt. Helyezzünk oda uborkát, lavrushka-t, majd sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket és kapribogyót. Mindezt a fedél alatt 15 percig forraljuk alacsony lángon (de forraljuk). Ha szükséges, vékony paradicsomos bögréket helyezünk a serpenyőbe. Amikor a só érett, apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük és tejföllel megeszik.
Ezt megelőzően a darabokat egy leves tálba öntikcitrom (távolítsa el a bőrt!) és az olajbogyó. Arányok: húskészítmények - 300–400 g; leves - 500 g; uborka - 4 darab; hagyma - 2 fej; paradicsom - 2 evőkanál; olajbogyó és kapribogyó - egyenként 1 kanál; tejföl - 100 g; citrom egy negyed. Igen, a rizst és a vörös babot (körülbelül egy marékot mindkettőbe) beletetik ebbe a házba. Külön felforralják, majd a többi összetevővel kombinálják. És tökéletesen, egy ilyen hodgepodge fekete kenyérrel, heringgel és zöld hagymával érkezik! Most nem merül fel kérdés a hodgepodge főzéséről.
