A nők életében nagyon gyakran vannak időknem tudod, mit készítsen ebédre vagy vacsorára a háztartása számára. Ebben az esetben a marhahús pörkölése megmenthetõ, mivel meglehetõsen gyorsan főz, és szinte minden körethez elfér. Ez az étel szintén figyelemre méltó, mivel elkészítésének folyamatában különféle összetevőket és fűszereket használhat.
Az étel egyik legnépszerűbb receptjesült marhahús, amely a hátsó lábból származó húsot használja (csont nélkül). A főzéshez kb. 3 kg húsra, körülbelül 100 ml növényi olajra, három közepes sárgarépára, két édes paprikára, két nagy hagymára, 50 ml asztali ecetre, őrölt paprikára, illatos gyógynövényekre, 10 borsóra fekete borsra, 0,5 liter vörös borra van szüksége, marhahúsleves.
A marhahús sütését akkor lehet a legjobban elkészítenia húst vékony rúdokra vágják. Ebben az esetben a hús nagyon gyengéd. A húst sózjuk és nagy serpenyőben forró olajban sütjük. A tűznek erősnek kell lennie, hogy a húson gyorsan kéreg alakuljon ki. Pörköléskor a húst alaposan össze kell keverni, hogy mindkét oldalán egyenletesen megbarnuljon. A sült húst egy mély edénybe kell helyezni, amely alkalmas a sütőben való felhasználásra. A félig elkészített húshoz zöldségeket, fűszereket, paprikát, bort és húslevest adnak. A húsos ételeket nagyon forró kemencébe helyezik. Fedés nélkül a húst 10 percig főzik. Ezután a marhahús sültét fedezzük és a kemencében lévő tűz 200 ° C-ra csökken. A húst kb. 2,5 órán át pároljuk. Sokkal jobb ellenőrizni az ízlési készségét, mivel a különböző minőségű húsok eltérő főzési időt igényelnek. A kész marhahús sült burgonyával, zöldborsóval és zöldségsalátával körettel tálalva.
Sült marhahús, amelynek receptjét megadjukalább, viszonylag gyorsan főz. Elkészítéséhez vegyen be (egy adagonként): 200 g marhahús bélszín, 30 g zöld hagyma, fokhagyma-gerezd, 15 g növényi olaj, 5 ml szójaszósz, egy csipet cukor, egy kis szezámmag, egy csipet őrölt fekete borsot, egy csipet sót, 5 ml olívaolaj.
Kis marhahús sültDarabokra főzve, miután a húst 0,5 órán át pácolták, szójaszósz, fokhagymaüré, olívaolaj, só, cukor és bors keverékében. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. Az elkészített húst egy forró serpenyőben olajjal készítik, 5 perc elteltével hagymát adnak hozzá, és mindent nagy hőn sütnek. Rendszeresen keverjük a sütést, hogy a húst egyenletesen megsütjük. Hozza készen az ételt. A kész húst sült szezámmaggal meghintjük.
A különféle húsok sütéséhez, akülönösen népszerű, beleértve a húsmártást. A mártást sokféle szószban készítik, de a paradicsomos szószok a legmegfelelőbbek a marhahúshoz. Az alábbi marhahúslemez-recept a legmegfelelőbb tésztafélékhez, bár önmagában és más mellékételekként is felhasználható.
A mártáshoz vegyen be három 800 g marhahústizzók, Art. liszt, 70 ml ketchup, két pohár víz, kapor, só, babérlevél, őrölt paprika, növényi olaj. A húst vékony rúdokra vágják és forró serpenyőben vajjal sütik kb. 15 percig. Kockára vágott hagymát, sót és borsot adnak a húshoz. A félig főzött, egyenletesen sült húshoz ketchupot és vizet adunk. A ketchupot helyettesítheti paradicsompasztával vagy paradicsomlével, csak ebben az esetben a fűszerhez további fűszereket és aromás fűszernövényeket kell hozzáadnia. A húst alaposan összekeverik, és továbbra is paradicsomszószban párolják. A főzés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és apróra vágott kaporral a mártáshoz.
