A marhahús előnyei és hátrányai manapság vannakegy kicsit vita. Egyesek szerint a tehénhús vas, az emberi test számára szükséges fehérje és mikroelemek raktára. A szkeptikusok az ilyen típusú hús használatát szinte végzetesnek tekintik az embereknek. A vegetáriánussal és a nyers élelmi étrenddel végzett kísérletek azonban még mindig azt mutatják, hogy a húsnak az étrendből való kizárása általánosságban az ember szenved a fehérje éhen. Ezért ne kísérletezzen egészségével: enni kiegyensúlyozott és egészséges. Készítsen fehérjét marhahús formájában, a testnek nincs sok.
Hogyan kell főzni marhahús pörkölt, hogy ezmegtartotta a maximális hasznos tulajdonságait? Fontos összetevőnek kell lennie a megfelelő táplálkozás hangsúlyozásának, és ezért az emésztőrendszernek viszonylag könnyen emészthetőnek kell lennie. Hadd adjak neked egy jó receptet a marhapörköltekhez. Ez az étel valószínűleg nem lesz alkalmas ünnepi asztalra, de egy családi vacsorához ez a tökéletes választás lesz, különösen a nyár végén, amikor zöldségek érkeznek a kertbe.
Először főtt marhapörkölt és aggódtama végeredményért. De az étel sikeres volt, a férj és a gyerekek elégedettek voltak. Az őszi szezonban nagyon gyakran főzöm, mert ebben az időben a különféle zöldségek a tenger. A recept alapjául szolgálva sokféle változatot hozhat létre különféle zöldségek és szószok felhasználásával. Igen, és a divatos ételek sorozatának diverzifikálása nem lesz felesleges. A pörkölt főzni könnyű, de kb. 1,5 óra eltart.
Családi étkezésre (4 fő)300 gr-t vett igénybe. friss marhahús, 1 nagy hagyma, 2 közepes sárgarépa, 1 édes paprika, 1 kis cukkini, szárított petrezselyem és zeller, só, bors, fokhagyma-gerezd, paradicsompaszta, friss fűszernövények.
Amikor marhahúst választ egy üzletben vagy piacon,figyeljen a színére. Világos pirosnak kell lennie, ez azt jelzi, hogy a hús friss. Jól öblítse le, néhány percig hagyhatja vízben egy serpenyőben. Szárítsa meg a marhahúst, majd vágja közepes méretű kockákra, sóval és borssal. Öntsünk egy kis napraforgóolajat egy forró serpenyőre, és süssük a marhahús darabokat magas hőn, amíg aranybarna nem lesz. A húst addig nem kell sütni, amíg félig meg nem főzött, fontos, hogy héját kapjunk, hogy lédús legyen. Helyezze a húst egy serpenyőbe. Most vigyázzunk a zöldségekre.
Dice a hagymát.Jobb, ha nem dörzsöljük a sárgarépát, hanem először több csíkra vágjuk, majd daraboljuk. Szeletelje a paprikát is. Javasoljuk, hogy vegyen egy fiatal és kicsi cukkinit, húzza le a héjból és a magokból. A szépség kedvéért egy speciális göndörkést használtam a zöldségek vágására, tehát a pörkölés is viccesnek bizonyult. Ugyanazon a serpenyőben, amelyben a húst sülték, küldjön hagymát, majd sárgarépát és egyéb zöldségeket. Kicsit megsütjük, tesszük egy serpenyőbe hússal.
Készítse el a mártást, amelyet párolnakmarha pörkölt. 0,5 liter vízhez három evőkanál paradicsompasztát, egy kicsit további sót és őrölt fekete borsot keverjük össze, és öntsük egy serpenyőbe. Feltesszük a tűzre, várjuk meg, amíg a szósz felforr, majd készítsünk egy kis tüzet és pároljuk, alkalmanként keverve. Amíg a pörköltet elkészíti, ideje van friss fűszernövények vágására, tálalás előtt díszítjük a kész ételrel.
A pörkölt körülbelül egy órán át kell pörköltetni. Tíz perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, szárított petrezselymet és zellert az serpenyőbe, ez különleges élelmet kölcsönöz az ételnek. Nos, ennyi! Mindenki az asztalnál van!
A pörkölt kissé lehűtve kell szolgálni az asztalon.Megszórjuk friss fűszernövényekkel a szépség és a fényesség érdekében. De ez nem kötelező. Fekete vagy fehér kenyeret kínáljon az ételhez. Egy nagyon hasznos és ideális kiegészítés egy ilyen pörköléshez 50 gr. vörös bor egy pohárban. Bon étvágyat mindenkinek!
