Káposzta tekercs, bár hosszúA főzés egyike azoknak az ételeknek, amelyek nem csak finomak, de kiadósak is. A töltött káposzta számos különféle receptje közül különös helyet foglalnak el azok, amelyeket nem csak a háziasszonyok, hanem az idő is teszteltek. Ezek a klasszikus receptek elősegítik az ízletes káposzta tekercs elkészítését még kezdő háziasszonyok számára is.
Terméklista:
Használjuk a klasszikus lépésről lépésre receptetkáposzta tekercs (a képen étvágygerjesztőnek tűnik), és készítsen egy ízletes és kielégítő ételt. A folyamatot az összetevők elkészítésével kezdjük meg. A káposzta esetében ki kell vágni a csonkot és meg kell tisztítani a rendkívül piszkos levelek fejét. Helyezze a serpenyőt sós vízzel a tűzre, forraljuk fel, engedje bele a káposztafejet, és főzzük tíz percig. A leveleknek lágyaknak kell lenniük.
A következő dolog, amit recepttel kell tennünkklasszikus káposzta tekercs - iteráljon át, és öblítse ki többször rizzsel. Ezután forraljuk, amíg majdnem el nem készül, szűrjük le és helyezzük egy nagy tálba. A rizshez sertéshúst és őrölt marhahúst, apróra vágott hagymát, sót és borsot adunk. Keverje hozzá spatullával vagy kézzel a töltelék összes összetevőjét.
A főtt káposztát levélre osztjuktegye be a szűrőedénybe, és hagyja addig, amíg a fölösleges folyadék ki nem ürül. Ne felejtsük el levágni az egyes káposztalevelek sűrűségét, különben a káposzta tekercsek a végén meglehetősen merevnek bizonyulnak. A darált hússal töltött káposzta klasszikus receptje szerint darált húst és káposztaleveleket készítettünk, és csak töltött káposztát kell formáznunk.
Helyezze a káposztalevél egy vágódeszkára,tegye a töltést kanállal közelebb a széléhez, és tekerje le egy lapba. Ezután a töltött káposztát kissé meg kell sütni egy serpenyőben mindkét oldalról, hogy a főzés során a levelek ne bontsanak ki. A sült káposzt tekercset egy nagy serpenyőbe helyezzük, töltsük fel húslevestel, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és ne felejtsük el az babérlevelet.
A káposzta tekercsekkel készített serpenyőt a tűzre tesszük.Forraljuk és csökkentsük a hőt, fedjük le fedővel, és főzzük 25-35 percig. A káposzt tekercset forrón szolgálják fel, így a főzés után azonnal tányérokra állítják, tejföllel megölik, és kakukkfűvel meghintik.
Terméklista:
Annak érdekében, hogy főzni káposzta tekercs továbbA klasszikus recept, káposzta jobb választani közepes méretű. Ha szükséges, megszabaduljon a felső levelektől. Ezután válassza ki a megfelelő serpenyő méretét, forraljon bele vizet és tegye bele a káposztát. Nem kapcsoljuk ki a tűzet, és a káposztafejet kb. Öt-tíz percig főzzük, a káposzta típusától függően. A lényeg az, hogy ne emésztjük, mivel a leveleknek nem szabad rántani darabokra. Ezután a káposztafejet óvatosan levelekre kell osztani.
A klasszikus káposzta tekercs receptjét követve továbblépünka következő összetevő a rizs. Meg kell rendezni és jól kell öblíteni. Ezután forraljuk fel, amíg félig kész nagy mennyiségű vízben, dobjuk el a szűrőedénybe, és helyezzük egy tálba. Adja hozzá a darált húst a rizshez, és folytassa a zöldségek elkészítését a káposztatekercs klasszikus receptje szerint.
Hámozza meg a sárgarépát.Ez nagyon egyszerűen, speciális késsel, a csap alatt történő mosással történik. És már tiszta formájában, három a reszelőn. Egyébként a lédús töltött káposzta a sárgarépától függ, ezért ajánlott a receptben feltüntetett mennyiség felhasználása. A hámozott hagymafejeket apróra vágjuk vékony félgyűrűkkel. Most meg kell sütni a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben napraforgóolajban.
Először süssük, amíg lágy nem leszsárgarépát küldünk. Feldolgozzuk a kész zöldséget rizshez darált hússal. Ezután, még néhány olaj hozzáadásával, megsütjük a félgyűrűre aprítva hagymát, amíg átlátszóvá nem válik, és a tálba adjuk a többi összetevőhez. A fűszervonal volt. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá további ízesítőket. A húsba apróra vágott zöldborsó, kapor vagy petrezselyem is beleilleszthető, mindez az ízlési preferenciáitól függ. Az összetevőket nagyon jól össze kell keverni, hogy a darált hús homogén legyen.
Mivel az összes alkatrész készen áll, elkezdhetjükformában káposztalevél és darált hús. Ehhez tegyen egy káposztalevelet egy sima felületre, kanállal tegye rá a kívánt mennyiségű darált húst, tekerje cső alakban fel, majd helyezze az éleket belsejébe. Ezután a klasszikus káposztatekercs receptjét követve szorosan tegye az összes elkészített csövet vastag fenekű serpenyőbe, mindig a varrással lefelé. Töltse fel másfél liter vízben hígított paradicsompasztával. Kívánság szerint tejfölt vagy ketchupot is használhat vele. Ezután fedje le a serpenyőt egy fólialevéllel a sütéshez és küldje el a sütőbe. Káposzta tekercset főzünk egy órán át száznyolcvan fok hőmérsékleten
A töltelék teljesen meg fog forrni, és a káposztalevél lágy lesz. Tálalva ízletes és aromás káposzt tekercset részletekben, öntsünk rájuk tejfölt és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
Szükséges összetevők:
Főzni a klasszikus receptteltöltött káposzta tekercs darált hússal és rizzsel, szigorúan be kell tartania az összes élelmiszer-előírást és konzisztenciát. Káposztához, töltött káposzta főzéséhez lassú tűzhelyen el kell távolítani az elrontott leveleket és a csonkot. Helyezzük egy serpenyőbe, és forraljuk tíz percig sós vízben, ecet hozzáadásával, hogy ne szakadjon el főzés közben. Távolítsa el a párolt leveleket a vízből és óvatosan vágja le a tömítéseket.
Kiválasztjuk a hosszú rizst, és addig mossukamíg a víz tiszta nem lesz. Ezután forraljuk, amíg félig meg nem főzik. Engedje le a vizet, és tegye a főtt rizst egy tálba. A tetejére tegyük a darált húst, amely akár egyfajta, akár többféle húsból állhat, saját belátása szerint. Tovább a következő alapanyagokhoz. A hagymát és a sárgarépát meg kell hámozni és aprítani. Vágjuk a hagymát kockákra, és a sárgarépát reszeljük.
Öntsön olajat a serpenyőbe, melegítse és forralja befektesse le a hagymát és a sárgarépát. Keverjük össze és pároljuk, amíg lágy hagyma és sárgarépa nem lesz, majd tegyük egy tálba. Hozzá kell adnia még sót, borsot és olasz gyógynövények keverékét. Keverje hozzá a darált húst. Ezután az elkészített káposztalevélből és a darált húsból káposztatekercseket formálunk borítékok vagy csövek formájában, ahogy tetszik. Az így elkészített töltött káposzt tekercset a multicooker tálba tesszük, és a tetejére darabolva vágjuk a vajat. Helyezzük a tálat egy órán át a hűtőszekrénybe.
Időközben elkészítjük a mártást káposzta tekercsek öntésére.Vágjuk a hagymát kockákra és főzzük növényi olajban. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, tejfölt a serpenyőbe, keverjük és főzzük öt percig. Felvesszük a káposzt tekercset a hűtőszekrényből, eloszlatjuk a mártást, sót és borsot ízlés szerint. Töltse fel forrásban lévő vízzel, a víznek teljesen le kell fednie a káposzta tekercseit. Helyezzük a tálba a multicooker. Beállítottuk az „Oltás” programot, és másfél órára állítottuk be az időt. A főzés befejezése után hagyja őket lefedni egy lassú tűzhelyben kb. Negyven percig.
