Dolma szőlőlevélből: egy finom keleti étel receptje

Dolma szőlőlevélből, amelynek receptjét miAz alábbiakban figyelembe vesszük, egy keleti étel, amely nagyon hasonlít a közönséges káposzta tekercshez. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen vacsora meglehetősen ízletes, kiadós és illatos. Ezen kívül egy kis ideig is elkészítik, ami minden háziasszony számára minden bizonnyal vonzónak tűnik.

Dolma szőlőlevélből: egy illatos keleti étel receptje

Szükséges összetevők:

• friss bárányhús (combcsont) - 550 g;
• nagy friss hagyma - 2 db .;
• friss zöldek - választható;
• hosszú szemű rizs - 1/3 pohár;
• kis asztali só - ízlés szerint;
• fekete bors - 3 csipet;
• frissen vágott szőlőlevél - 10-15 darab (a vendégek számától függően).

Húskészítmény feldolgozási folyamata

Dolma szőlőlevélből, amelynek receptje hasonlóhagyományos káposzta tekercsek elkészítésével, amelyeket általában bárányból készítenek. Ehhez be kell vásárolnia egy nem zsíros pépdarabot, amelyet alaposan le kell mosni, meg kell tisztítani mindenféle koszorúktól és erektől, majd közepes darabokra kell aprítani és húsdarálóban aprítani.

Töltési folyamat

A dolma friss szőlőlevélbőlaromásnak és ízlésesnek bizonyult, javasolt, hogy adjon további összetevőket a darált húshoz. Ehhez hámozzon meg 2 nagy hagymafejet és apróra vágja őket. Ezután öntsünk egy hosszúszemű rizst egy szitába, ha jó, válasszuk ki, ha szükséges, majd öblítsük le, forrásban lévő sós vízbe tesszük és forraljuk 10-13 percig. Ezt követően a gabonafélét meg kell fosztani a folyadéktól, és az apróra vágott hagymával együtt öntsük az előzőleg elkészített báránybordahoz.

Az összes elrendezett terméket meg kell fűszerezni a szükséges mennyiségű sóval, friss fűszernövényekkel és borssal, majd kézzel keverjük, amíg sima nem lesz.

A zöld szőlőlevél előkészítésének folyamata

Dolma szőlőlevélből, amelynek receptjét miJelen cikkben bemutatjuk, csak a frissen vágott levelek felhasználásáról rendelkezik. Végül is ők azok, akik rendelkeznek az étel számára ideális lágysággal és lédúsítással. Így a szőlő leveleit alaposan le kell mosni, forrásban levő forralni kell, és legfeljebb 3 percig kell benne tartani. Ez gyengédé teszi őket, ami nagyban megkönnyíti a további tölteléket.

Edényképződés

Kezdje a szőlőleveleket darált bárányval ésa rizsnek 1 vagy 2 nagy kanál mennyiségét kell tartalmaznia (a levél méretétől függően). A káposzta tekercselésekor pontosan ugyanúgy csomagolják őket, mint a káposztát.

Hőkezelés

Dolma szőlőlevélből, amelynek fotója lehetlásd fent, főz a tűzhelyen kb. 35–47 percig. Ezt megelőzően azonban a félkész termékeket szorosan le kell helyezni egy serpenyőbe, majd öntsünk bele kb. 1-2 pohár rendes vizet.

Megfelelő kiszolgálás

A szőlőlevélből származó dolmát forró állapotban szolgálják fel az asztalra (a húslevestel együtt lehet). Ezen felül a finom keleti ételhez tejföl vagy forró ketchup is kerülhet.