Hideg téli estéken olyan jó ülnilángoló kandalló? élvezi az illatos kakaót. Elkészítésének receptje egyszerű és hatalmas számú lehetőséget kínál, amelyek kielégítik még a legigényesebb ízet is. Honnan jött hozzánk ez a csodálatos ital, és milyen előnyei vannak a testünknek?
A kakaó története újabb tizenöt száz évvel kezdődöttBC A Közép-Amerikában élő olmec indiai törzs kakaóport használt el egy speciális sötétbarna ital készítéséhez. Történelmi bizonyítékok vannak a kakaóbab maja használatáról. Az ital készítésének receptjét külön titokban tartották, mivel varázslatosnak tekintették és rituális rítusokhoz használták. A kakaóbab szokatlanul drága volt, és a legtöbb esetben a pénz szerepe volt. Csak tíz gabona volt elegendő egy fiatal és egészséges rabszolga megvásárlásához.
Az azték jelentősen kibővítették az ültetvényeketfákat, és megfizethetőbbé tette az italt. Noha ezeket a babot Columbus hozta Európába, száz évbe telt, amíg a csodálatos kakaóital meglehetősen elterjedt. Az európaiak "istenek italának" hívták.
A kakaó készítése nem csak szórakozásfoglalkozás, hanem jövedelmező üzlet is. Kísérletezve a recept megváltoztatásával, különféle gyümölcsök, tej, vaj és cukor hozzáadásával, az emberek kitaláltak tejcsokoládét és finom töltelékű édességeket. Nézzük meg néhány lehetőséget a királyok méltó finom italának elkészítésére.
Kakaó. Klasszikus recept
Egy evőkanálra evőkanál szükségeskakaópor, egy teáskanál granulált cukor és egy pohár tej. Keverje össze a kakaót a cukorral és adjon hozzá kis mennyiségű tejet. Keverjük simára. Csak ezután öntsük a tej többi részét, keverjük össze, és lassú tűzre tesszük. Forraljuk az italt. Távolítsa el a tűzhelyről és öntsön körbe forró kakaót. Forrón kell fogyasztani.
Kakaó. Kávé recept
Ízletes és illatos készítéséheza kakaó mokához egy evőkanál babpor, egy teáskanál kávé és granulált cukor, egy pohár víz, egy csipet őrölt szerecsendió, egy kis tejszín szükséges. Az összes hozzávalót keverjük simára. Helyezze a serpenyőt kis tűzre, és forralja fel. Kivesszük a tűzhelyről, és miután lecsuktuk a fedelet, ragaszkodunk hozzá körülbelül 10 percig. Öntsük az italt körökbe, hozzáadva minden egyes krémhez ízlés szerint.
Kakaó. Tojássárgája recept
Hogy elkészítsem ezt a gazdag italtszükséges jó kulináris készségek. Két pohár tejre, két evőkanál kakaóporra és granulált cukorra, egy tojássárgájára, egy csipet vaníliacukorra, fahéjra és kardamomra van szükségünk. Egy serpenyőben keverjük össze az összes száraz hozzávalót, hozzáadva egy evőkanál cukrot. Kis tejmennyiséggel szaporodnak, és muszáj állapotba kerülnek. Öntsük a fennmaradó folyadékot, gyújtsuk ki és forraljuk fel. Hűtsük le az italt szobahőmérsékletre. Vegyük a sárgáját egy kanál cukorral. Adj meleg kakaót a tojásmasszához és tegye vissza a tűzre. Jól melegítse, de ne forraljon fel, és folyamatosan keverje egy fa spatula-val. Távolítsa el a tűzhelyről, és alaposan verte be az italt keverővel. Öntsön bögréket és díszítse tejszínnel. A rokonai még nem próbálták ki ilyen egzotikus italt.
Az élvezet minden szerelmese érdeklődikmegtudja, hogy az ital jótékony tulajdonságait a 17. században vizsgálták meg. Széles körben használják afrodiziákumként. Ne felejtsen el inni kakaót, ha problémái vannak a keringési rendszerrel. Az ital képes erősíteni az erek falát és normalizálni a vérnyomást, kiterjeszteni a hörgők és a szív ereit, valamint serkenti a szívműködést.
A kakaó növeli a szerotonin és antioxidánsok szintjét a vérben, amely meghosszabbítja az emberi életet és eufóriát okoz.
