Hogyan készítsünk tintahalat? A finom ételek kis titkai

Először is, egy kicsit a tintahalról.Kevés ember tudja, hogy sokkal több fehérje van benne, mint a sertés- vagy csirkehúsban. Ezen túlmenően ez a tenger gyümölcse gazdag jód- és B-vitaminokban, amelyek gyakran hiányoznak a testünkben.

Vas, szelén és foszfor, melyet a tintahal tartalmazfeleslegben, segít elnyelni a kalciumot. Ennek eredményeként a termék használata elősegíti a csontok, a fogak és a körmök erősítését. A tenger gyümölcseinek másik pluszja az alacsony kalóriatartalmú tartalom. Ezért nem számít, hogy mennyit és mennyi időt fogsz főzni a tintahalra, és nem valószínű, hogy többlet centimétert hoznak a derékon.

De miért nem számít?A főzés időpontjától függően a tenger gyümölcsei attól függnek, hogy egy finom étel lesz-e rajta, vagy a "gumi" tintahal meg fog ölni a rügyben egy étvágygerjesztő receptet. Ne feledje, hogy a tintahalat legalább 2-3 percig kell főzni egy kis tűzön egy serpenyőben a fedél alatt. A vizet össze kell gyűjteni, hogy teljesen fedezze őket.

Ha megemésztette a tintahalakat (jól, nem mindigKiderül, hogy a serpenyő közelében van, ne rohanj felborulni. Ez a baj segíthet. Csak most kell legalább tizenkét percig főzni a tintahalat, majd a húsuk visszafogja a lágyságát. Igaz, ebben az esetben a térfogata többször is csökken, azonban nem térnek el ízlésüktől azoktól, amelyeket szükség szerint 2-3 percig készítettek.

A termék előállítása rosszabb, mint a túlfőzés.Az a tény, hogy nyers formában olyan polipeptidet tartalmaz, amely bélrendszeri zavarokhoz vezet. Általánosságban elmondható, hogy minden tenger gyümölcsei árulóak, mert ha nem megfelelően előkészítették vagy tárolták őket, súlyos mérgezéshez vezethetnek. Ezért olyan fontos, hogy a tintahalokat megfelelően főzzük, hogy a test normális állapota ne zavarjon, és ízletes ételeket fogyasztanak.

A termék alapján elkészíthetőTöbb tucat, ha nem több száz szájban öntöző étel. A főtt tintahalak számukra egy tányér. Szupermarketeinkben ez a termék fagyasztott, nyers formában kerül értékesítésre. Hogyan készítsünk nyers tintahalat? Általában a szakácsok ezt nem ajánlják. Jobb tisztítani a főzés előtt. De ha valamilyen oknál fogva a tintahalat a természetes formájukban főzzük, akkor annyi időt szánjon a főzésre - 2-3 percig.

De általában ez a termék a kiolvasztás után szükségeselőször tisztítsa meg, majd hőkezelje. A tintahalokat meleg vízben felolvasztják. Figyelj, a vízben, és nem csak így. Soha ne öntsön forró vizet, hogy gyorsan leolvadjon. Ezután a tintahal óvatosan megtisztult a belső és külső részről, eltávolítva a vékony bőrt.

És mennyi időre van szükség a tintahal főzéséhezMulticooker, és ez lehetséges? Lehet. A legjobb, ha kiválasztjuk a "pár" módot. A multicooker műszaki jellemzőitől függően a tintahalat 10–12 percig kell főzni. Nagyon ízletesek a mikrohullámú sütőben. Tegyük a tintahalot egy speciális edénybe, öntsünk citromlevet és egy kis olívaolajat, kapcsoljuk be a tűzhelyet 700 watt teljesítményre. Egy perc múlva kapja meg a mikrohullámú finom tintahalat a saját gyümölcsléjében.

Bon appetit!