A tenger ajándékokkal kényeztet minket.És sok tengeri étel közül a tintahal megkülönböztethető. Egészséges, kielégítő, ízletes és viszonylag olcsó. Ezekből a tengerekből sok tengeri étel készíthető. Nem rossz tinta tésztában. A recept nagyon egyszerű, amely lehetővé teszi a kiváló sör snack gyors elkészítését.
Ehhez az edényhez hat darab tintahal lesz szükségeés hat tojás. 250 gramm lisztre, fél üveg világos sörre, növényi olajra és sóra is szükség lesz. A hasított test leginkább közepes méretű, kb. 20 cm hosszú. Jól öblítse le, távolítsa el a kitinrudat és a belső felületeket. Ezután öt percig meleg vízbe kell meríteni, hámozni a hasított testekből és két percig sós forrásban lévő vízbe kell mártani.
Egy ilyen „fürdés” után a tintahalot kell adnihűtsük le és gyűrűkre vágjuk. Most már a tésztától függ. Számára el kell törnie a tojást, és el kell választania a tojássárgáját és a mókusokat. Bevertük a fehérek lágy habjába. A sárgáját sárral és liszttel keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután ízlés szerint felvert fehérjéket és sót adunk hozzá.
És most arról, hogyan kell főzni a tintahal tésztában.Ehhez vastag fenekű serpenyőre van szüksége. A növényi olajat átlaghőmérsékletre kell melegíteni. Ezután belemerítjük a tintahal gyűrűit a tésztába, hagyjuk leereszkedni és engedjük le a serpenyőbe. A tintahal darabokat bizonyos távolságra kell elhelyezni egymástól, hogy a tészta ne tapadjon össze. A tésztát aranybarnaig sütjük, és egy réselt kanállal eltávolítják.
De ez nem csak a főzés módjatinta tésztában. Sok ilyen recept létezik, és mindegyik elsősorban a tészta összetevőiben különbözik. Itt van egy másik, amelyre három tojásra, háromnegyed pohár lisztre, egy hagymára, „hal” fűszerekre, borsra, sóra és tintahal hasra van szükség. Szintén forrásban lévő vízzel kell öblíteni, egy kicsit forró vízben tartani és hidegen önteni. Ezután távolítsa el a héjat, távolítsa el a belső felületeket és gyűrűkbe vagy csíkokba vágja.
Ezután a tésztát főzzük.A hagymát apróra kell vágni, és tojással, tejjel és liszttel összekeverni. Akkor ez a kompozíció továbbra is bors, só legyen, adjon hozzá a maradék fűszereket, és alaposan keverje meg. Majd mártsa be az egyes darabokat a tésztába, és mindkét oldalán megsütjük. Minél rövidebb ideig sütik, annál lágyabb lesz a tinta tinta. Ez a recept egyszerű és mindenki számára megfizethető.
Itt van egy másik módszer a tintahal sütéséretésztában. A recept hasonló ezeknek a tenger gyümölcseinek főzésének korábbi módjaihoz. A tésztához lisztre és keményítőre, egy üveg egyharmadára, egy pohár tejre, két tojásfehérjére, valamint fekete borsra és sóra van szüksége. A tésztát egy kis tálban főzzük. Egyesíti a keményítőt, a lisztet és a tejet, és jól keverje össze. És a mókusokat kell borssal, sóval és verték, amíg hab. Ezután hozzá kell adni a lisztmasszához, és mindent össze kell keverni simara.
Maga a tintahal filé megy át a szabványonsütés előkészítése. Vagyis ezeket meg kell mosni, megtisztítani és sós forrásban lévő vízben főzni néhány percig. Ezután a hasított testet vágni kell, és az egyes darabokat tésztához mártva megsütjük.
A tintahal receptje a tésztában is főzhetés a fondüben. Ennek az ételnek négy adagjára fél kilogramm tintahal és kukoricadara szükséges. A tésztához 200 gramm búzaliszt, 300 gramm víz, két evőkanál olívaolaj, két tojásfehérje és só kell bevenni az ízléshez.
A tésztát darabokra kell darabolnikenyér kukoricadara. Aztán főzzük tésztát. Ehhez a búzaliszt össze kell keverni sóval, olívaolaj és víz keverékével. A fehérjéket addig kell felverni, amíg stabil hab képződik, és fémkanállal óvatosan bevisszük a tésztába. A fondü-edényben lévő olajat forraljuk. És a tésztát, amelyet korábban tésztában megnedvesítettek, belemerítik. Sült kell, amíg aranybarna nem lesz. Tálalva, ilyen szelet citrommal és tartármártással.
Bon appetit!
