Garnélarák, tintahal, repce, főtt kukorica!"- ki nem hallotta ezeket a csábító, hangos javaslatokat, amelyek pihennek a" hazai "tengeren? És bár sokan attól tartanak, hogy a tintahal és a titokzatos reptekkel garnélarákot árusítanak a tengerparton (meg lehet mérgezni), addig a kukorica mindig gyanúja alatt áll, és a leggyorsabban vásárolják meg. Nem boldogság - napfényben lebegve és sárga, ízletes, enyhén sózott füleket rágva? De tudod, hogyan kell főzni a kukoricát a csutkán? Természetesen, első pillantásra ez nagyon egyszerű. De ahhoz, hogy egy finom kukoricát főzzen, még mindig tudnia kell annak megfelelő elkészítésének néhány titkait. Ezeket az árnyalatokat később tárgyaljuk. Szóval, szükségünk van:
- néhány fej kukorica;
- víz;
- só;
- fa vagy műanyag nyárs.
Mielőtt kukoricát főzne a macskán, vegyeegy serpenyőt, amelynek méretei közvetlenül függenek a káposztafejek számától, öntsünk vizet a közepére és tegyük tüzet. Amint a víz forrni kezd, meg kell hámoznia a kukoricát. Távolítsa el a leveleket és a "zsinórokat". Próbáljon meg ne hagyja a rostokat a csövekön, különben az evés során minden bizonnyal zavarni fog. A kukorica meghámozása után vegye le a legfiatalabb és legszelídebb leveleket (eltávolíthatók a fülek közepéről), és engedje le forrásban lévő vízzel a edény aljára, amelyben hamarosan elkészíti a kukoricát.
Az összes szükséges előkészítés elvégzése utánkészítették, törje vagy vágja fel a káposztafejeket felére, így sokkal kényelmesebb a serpenyőbe helyezni őket. Ha az edények méretei megengedik, akkor az egészet felteheti. A kukoricacsutka főzésének következő lépése még néhány levél levágása, de a káposzta feje fölött. Várunk néhány percet, amíg a víz felforr, és adjunk hozzá sót. Sok sóra nincs szükség, elég egy csipet is. Az elvégzett eljárások befejezése után az edényt fedéllel le kell fedni, és egy kis fényt kell kivilágítania alatta.
Mennyit kell főzni a kukoricát a macskán?Elég hosszú, körülbelül másfél-két óra. Egyes receptek szerint a kukoricát 8 és 40 perc között kell főzni, de ez nem igaz. Valójában annak érdekében, hogy a káposztafejeket helyesen főzzék, nem szükséges, hogy azok alatt a tűz nagy legyen. Ellenkező esetben a víz nagyon gyorsan felforródik, maga a kukorica kemény és alulfogyasztott marad. Ha nem hisz nekem, próbáljon ki egy rossz receptet a kukoricacsütő főzéséhez, ez a gyakorlatban meggyőzi tévedésről.
De ha továbbra is úgy dönt, hogy használja a jogotrecept, miután a káposztafejek felforrtak, engedje le a vizet, és nyissa fel az edény fedelét, hogy enyhén lehűljenek. Ezután tegye a főtt kukoricát egy nagy tálra, és mindkét oldalán ragasszon be egy nyársat, hogy kényelmesebben fogyaszthassák. Finoman dörzsölje meg a fülét sóval és tálalja fel melegben.
Természetesen lehetetlen meleg kukoricát ennihogyan égethető el, de nagyon hideg formában nem olyan finom. Ezért ésszerű kérdés merül fel: mit tegyünk a főtt kukorica fülekkel, miután egész éjjel a hűtőszekrényben álltak? A válasz egyszerű: el kell vennie egy serpenyőt, melegítsen bele egy kevés vajat, sóval és borssal fűszerezve, majd engedje le a kukorica hideg fejeit (jobb, ha eltávolítja a nyársat). Ajánlott hideg kukoricát magas hőn sütni, másfél percig, mindkét oldalán. Csak meg kell barnítania az oldalakat, de ne süssön túl. Ha a kukoricacsutka nagymértékben megsütésre kerül, akkor a szeme felszakadhat, ami egyfajta szabálytalan pattogatott kukoricát eredményez.
Most már tudja, hogyan kell főzni a kukoricát a macskán,és hogyan kell megsütni. Be kell vallania, hogy a sült kukorica meglehetősen szokatlan étel, és bármilyen mártással elkészíthető. Még a fűszeres ételek szerelmesei is szeretik a sült kukoricát, ha Tabasco szósszal ízesítik.
