Ha a szokásos élesztõ tészta fáradt, és azt akarjavalami új és szokatlan, akkor kínálunk Önnek egy egyszerű recept a sütikhez. Nem számít, milyen furcsának tűnik a recept, a sörtészták meglepően rugalmas és finom szerkezetűek, a sütemények pedig levegős, ropogós és hihetetlenül ízletesek.
Kétféle süti létezik a sörhez:sós és édes. A sós sütik inkább kekszetnek tűnnek, és kiválóan alkalmasak ugyanarra a sörre való előételként. Az édes sütemények azonban teljesen különbözőek lehetnek: lekvárral, gyümölcsökkel vagy diófélékkel, zúzott csokoládéval. A süteményekben nincs íz, sör vagy bármilyen alkohol árnyalat, így bármilyen összetevő hozzáadható a tésztához.
Mindegyik receptet két típusra lehet osztani:margarinnal (vajjal) és anélkül. Minden háziasszony, mint egy homokozó, dicséri a receptjét, tehát pontosan kell mondani, hogy a margarin sörrel készített sütik ízletesek, de vaj nélkül nem képesek. Mindent kipróbálni és kísérletezni kell mindenhol. Kezdjük?
Немного замороженное сливочное масло (достаточно öt percig a fagyasztóban) őröljük reszelővel vagy késsel. Adj hozzá lisztet az olajhoz, adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze az összetevőket. Fokozatosan öntsön világos sört, keverve és egy darab tésztát képezve.
Опытные хозяйки, которые освоили много рецептов süteményekkel sört, tanácsos a tésztát a lehető leggyorsabban gyúrni. A túl hosszú ideig történő dagasztás a darabból túl merev és nem igényes sütést eredményez. A gyorsan gyúrott tészta temperönthető, engedelmes és nem tapad a kezéhez. A dagasztás után csomagolja a darabot műanyag csomagolásba, és távolítsa el 40 percig. a hűtőben.
Buja keksz elkészítéséhez tésztátAjánlott legfeljebb 0,7 mm vastag gördítés. Bármilyen süti vágót használhat a sörnél. A legegyszerűbb módszer, ha a hengerelt réteget egyszerűen négyzetekre vagy rombuszokra vágja, megszórja barna cukorral és eljuttatja a sütőbe. A főzési idő 25 perc, a hőmérséklet 200 fok.
Ha ropogós kekszet szeretne kapni a sörhez, akkor csak szórja meg a süteményeket szezámmaggal vagy zúzott dióval, tekerje a tölteléket egy sodrófaval közvetlenül a tésztába, és küldje el a sütőbe.
Ez a süti a sörre (a fotó csatolva) leszúgy néz ki, mint profiterol vagy habcsók, csak a belsejében lévő édes krém nélkül. Habár, ha akarod, elkészítheti és bevezethet egy édes tölteléket egy tésztafecskendő segítségével.
A tésztát ugyanazzal a technológiával készítik, mint aelőző recept. A margarint kissé fagyasztják, majd késtel vagy reszelővel apróra vágják. Adj hozzá lisztet, szódat, granulált cukrot, egy kis sót. Az utolsó összetevő a sötét sör. Ez nem csak a tésztát szellőzővé teszi, hanem kellemes árnyalatot ad a süteményeknek.
Ebben a receptben, ha van ideje észrevennia sör mennyiségét az elsőnél jobban jelzik. Ennek oka az, hogy vékonyabb tésztát akarunk előállítani. Ha ropogós, sűrű sütiket szeretne készíteni, például kekszet vagy puffaszt, kevesebb sört adhat hozzá. Ha azt tervezi, hogy hozzánk hasonlóan sütjük sörön habcsók formájában, akkor hagyjuk ugyanazt az elmozdulást.
A kapott félig folyékony tészta (hasonló a vastag tésztához)palacsinta) kanál segítségével küldje el egy tésztazsákban. Kenje le a tésztát egy sütőpapírral bevont sütőlapra. Próbáljon meg hagyni a távolságot a munkadarabok között, mivel sütéskor a sütik nagyobb lesznek, és ragaszkodhatnak a szomszédhoz. A sütőben töltött idő 25 perc. A hőmérséklet 200 fok.
Először is, a keverőtartálybantejfölt öntsünk és öntsünk cukrot. Keverjük össze, és fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet. Ezután jön a sütőpor, vanillin. A tészta utolsó összetevője a sör. Fokozatosan öntsük, változtatva a tészta sűrűségét ezzel a termékkel. A tésztát dagasztva formálj egy labdát, és tedd félre, hogy "pihenjen". Nem szükséges a hűtőszekrényt, valamint a csomagolást polietilénben tisztítani.
Amíg a tészta pihen, egy kis serpenyőbenöntsünk tejet, öntsük porcukorral és tegyük a tűzhelyre. Válassza ki a közepes hőn történő forráspont első jeleinek megjelenését. Tartsa további 6 percig a tűzhelyen, és kapcsolja ki a gázt. Hagyja lehűlni a mázat.
A tésztából kolbászt képezünk, és vágjuk felapró szelet. Mindegyik szelet kissé dagaszt az ujjaival, mélyedésben van a közepén. Fektetünk egy teáskanál házi lekvárt (bármilyen lekvárt vagy bármilyen más édes tölteléket).
Helyezze a sütőpapírt egy sütőlapra.Terjesztünk rá sütiket. Küldtük a sütőbe 20 percig. A hőmérséklet megegyezik az első két recepttel - 200 fok. A sütik különféle formákban szolgálhatnak fel: öntsünk tejmázot, porcukorral meghintjük, vagy eredeti formájában hagyjuk. A lekvár közepén, a sör ropogós aromás süteményei a tea-szertartás igazi dekorációja. A vendégek el fogják söpörni az asztalról az ételeket, nincs idő ideje észrevenni.
Egyébként a sör tészta pelyhes lehet, haaz előkészítés során többször eltolják a hengerelt rétegeket egymással. Tegye a hűtőszekrénybe, mint egy klasszikus leveles tészta. A "sör" opció választható.
