Sörbet - házi édesség

A Sherbet egy házi készítésű édes édesség, amelyet megkóstolhatfőzzön nagyon egyszerű manipulációkkal. Ez a fagylalt és a halva keresztje. Otthon készíthet szorbet, amelynek kalóriatartalmát biztosan tudja, és ellenőrizheti az összes hozzávalót is. A finomság két változatát készítjük - eper és csokoládé.

Házi édes - eper gyümölcsjég

Ez egy nagyon könnyű desszert, amely jól frissíti.melegen tartja és lehetővé teszi, hogy szezonális gyümölcsöket főzés közben használjon. A legfontosabb dolog az eper szorbet elkészítése - az összetétel és a végső szerkezet. Az egyenletesség elérése érdekében gyorsan le kell fagyasztani, majd elérni a kívánt kristályosodási fokot. A sorbet őrölheti turmixgéppel, keverővel és még hideg késsel is. Ízesítéséhez 450 gramm eper (már meghámozott szár), 250 gramm cukor, fél pohár narancslé, 75 gramm citromlé és néhány likőr szükséges. Cukorból és léből szirupot kell készíteni. Ezután apróra vágja a szamócát, és keverje össze a folyadékkal.

Keverje hozzá a folyadékot, és tegye az elegyet két alacsony hőmérsékletretálca (eldobható, fólia). Fontos, hogy a bogyó tömege ne legyen vastag. Ezután a mélységben fagyás lép fel. Műanyag tálban ez nem fog megtörténni, sokkal hosszabb ideig. Helyezze a tálcákat a fagyasztóba. Néhány óra elteltével távolítsa el, alaposan verje le és tegye vissza hidegbe. Ismételje meg ismét ezt a műveletet. Ha otthon van fagylaltkészítője, ez kiváló. De még távollétében, amint látja, csodálatos házi készítésű édességet fog kapni. Ha az eper savanyú, vegyen be több cukrot. A szorbet tárolhatósága nem korlátozott, de nagyon gyorsan el fog veszíteni a friss eper aromáját. Ezért tanácsos egy héten belül felhasználni. Sorbetből nyári koktélt is készíthet. Ehhez keverjük össze egy keverőgépben kétszáz gramm szorbet, egy pohár vodkát és egy pohár pezsgőt vagy félszáraz fehér bort.

Házi csokoládé édességek

Ez a sorbet kalorikusabb, mint az előző.Ennek elkészítéséhez sütikre (vehetünk a „Jubileát”), szárított gyümölcsökre (cseresznye, áfonya, szárított sárgabarack vagy tetszőleges szilva), mézre, egy fekete csokoládéra (a maximális kakaótartalommal), dióra és mandulára van szüksége. Ezen túlmenően az összetevők felsorolása az ízlése szerint változtatható, különféle diófélék, szárított gyümölcsök és még csípős vagy pillecukor hozzáadásával. Az összes alkatrészt marékosan kell venni. Apróra vágja a diót. Sőt, a diót - nagy darabokra (majd sütni kell a sütőben), és az mandulát - apróra aprítva. Törje a kezét a sütikbe. Keverje össze az összes száraz hozzávalót. Eközben a vajat és a mézot vízfürdőben olvassa el. Ezután töltse fel őket a száraz keverékkel és óvatosan keverje össze. Tegye be egy ragasztható filmmel bélelt tartályba. Tegye hidegbe. Öt-tíz óra elteltével a csemegét ki lehet venni, aprítani és mintát venni. Tárolja jobban a hűtőszekrényben. A szorbet óvatosan eltávolításához a penészből gyorsan (szó szerint néhány pillanatig) forró vízbe meríthető.