A sushi egy japán konyha híres étele,amely megnyerte hazánk ínyenc szerelmét. Már régóta nem létezik egzotika, egyre több főzési lehetőséget kínál. A sushi-tölteléket számos termékből készítik, amelyeket a tenger kínál. Előkészítésükben fontos szerepet kapnak a különleges japán rizs. A sushi annyira népszerű lett hazánkban, hogy ezt az ételt otthon készítik.
A sushi főtt íze és külső tulajdonságaiotthon különböznek a kiskereskedelmi üzletekben vásárolt tekercsektől. De el lehet-e hagyni az előkészítés folyamatát. A sushi megjelenése és töltése az Ön preferenciáitól függ, természetesen az egyetlen állandó termék, amely része, természetesen a rizs.
Főzhet az egyik legegyszerűbbA sushi opciók nigiri csomók. Kézzel készítik, speciális eszközök használata nélkül. A sushi töltés tetején. Az ilyen típusú házak főzése sokkal könnyebb, mint a makizushi - a sushi klasszikus változata. Készül egy hengeres rizsdarabbal, kitöltéssel, és egy nori lapba csomagolva. Ebben az esetben a készítményhez bambusz szőnyeget használnak.
A tekercs egy másik lehetőség a sushihoz, ami nagyon jókiválóan alkalmas otthoni főzésre. Mint mindenféle sushi, a tekercsek különféle töltelékeket tartalmazhatnak. A sushi esetében édes vagy fűszeres, meleg és hideg is lehet. Tartalmazhatnak zöldségeket és tenger gyümölcseit. Egy másik fontos elem természetesen a japán wasabi torma. Gyömbér- és szójaszósz nagyon jól főzve.
Fontolja meg részletesebben a sushi feltöltését.Az étel receptje megköveteli a friss uborka főzését. Természetesen hosszúnak kell lenniük. A füstölt kapelán kaviár nagyszerű kiegészítő. Öblítsük át a rizst átlátszóig, forraljuk fel, hagyjuk a fedél alatt. Öntsön rizs-ecetet, óvatosan keverje össze. A nori lapot a viaszolt oldalával lefelé fektessük. Következő a sushi töltelék. A rizslapot a nori lap 2/3-án, uborkát tedd rá, tekercsbe gördítsük makis segítségével. A noriya második levéléből vágjon le ¼ részt. Nagyobb darab nori levélhez - ismét rizst kaviárral keverve, majd uborkás tekercset. Tekerje fel. Ezt a tekercset hosszirányban 2 részre kell vágnunk. Az egész nori elhelyezzük a viaszolt oldalával lefelé. A vastag tekercs 2 részét hátrafelé osztottuk el. Töltsük meg az üreget krémsajttal. Fentről egymáshoz adjuk a hátul lévő tekercscsíkokat hátul. A makisu felhasználásával nagy négyzet alakú tekercset képezünk. Hagyja néhány percig, darabolva. Vágásként a tekercs mozaikszerűnek tűnik.
Egy másik tekercses lehetőség sajttal készíthetőPhiladelphia. A lazac kiváló töltelék a sushi számára. Otthon ezt a lehetőséget nem nehéz főzni. Ezeket a tekercseket Kalifornia néven ismerték. Elmondható, hogy ez az egyik leghíresebb recept. Öblítsük le, forraljuk fel a rizst. Főzzen kb. 17 percig, majd tartsa körülbelül ugyanolyan mennyiséget a fedél alatt. Ebben az időben a füstölt lazacot vékony szeletekre vágtuk. Legfeljebb 1 cm szélesség, ugyanúgy vágjuk a sajtot is. A halaknak kívül kell lenniük. Ebben a receptben fektesse a lazacot egy tekercses szőnyegre, majd rizsre, uborka szeletekre, avokádóra és sajtra. Megszórjuk mindezt citromlével. Tekerjük le és ragasszuk a tekercset.
A sushi töltelék garnélarákból, rákhúsból állhat. A lazac enyhén sózható. A forró tekercsek összetétele tojást, különféle szószokat tartalmaz.
Az édes sushi nem kevésbé érdekes.Áztassa a rizst hideg vízben. Édes tekercs készítéséhez forraljuk fel a rizst a tejben. Sósabb ízlés érdekében adjunk hozzá vaníliát és cukrot a tejhez. Ezután hűtsük le a rizst. A töltelékhez bármilyen gyümölcs megfelelő. Az első réteget fektetjük le a rizst, majd az édes túrót, a gyümölcs csíkokra vágva. Tekerje be egy tekercsbe. Ha szükséges, dörzsölje a csokoládét a tetejére.
