A cézár saláta régóta elnyerte szerelmünket.Sok háziasszony csodálkozik - hogyan kell megfelelően felkészíteni a Caesar salátát otthon, hogy meglepetést szerezzenek vendégeiknek. A receptek sokak, és a hozzávalók gyakran nagyon egzotikusnak hangzik. De még a legelitebb intézményekben is van egy recept, sőt még egy sem. A saláta különlegessége a változatosság, és úgy gondolják, hogy a legfontosabb, hogy készítsen egy Caesar saláta mártást, ami egyedi ízlést ad.
A klasszikus mártáshoz termékekre van szükség,amelyek nem mindig könnyűek. Így otthon is készíthetünk salátát mártásokkal egy kicsit más recepttel, ami nem rontja az étel teljes benyomását, de csak hozzáadja a mazsolát.
Mártás előkészítése
A mártás az első dolog, amit a tulajdonos érdekel a Caesar saláta elkészítésének kérdésével.
A legjobb, ha az összes hozzávalót összekevered a kezével a mártással, mivel ez azt a pozitív energiát közvetíti, amely a főzte.
Egy kis serpenyőben, két tojástsárgáját, citromlevet, két apró tört fokhagymát és egy desszert-mustárt. Az elegyet ezután alaposan összekeverjük és felvertük, és fokozatosan hozzáadjuk az olívaolajat (az üveg fele elég). Hozzáadhatja a szósz ezen verziójához egy vagy két evőkanál ecetet a tetszéshez. A mártást egészen vastagra vágják.
A mártás második változata
Ez a mártás tejföl alapú, lágyabb.Egy teáskanál mustár és két zúzott fokhagymás szegfűszeg hozzáadódik egy pohár közepes zsírtartalmú tejföllel. A piquancy-hez is hozzá lehet adni három kis pácolt uborkát (jobb uborka). A kötszer keverőben vagy keverőben van keverve.
Sós keksz főzés
Cézár saláta krutonnal nevezik krutonnal.Könnyen és gyorsan elkészítheti őket, a legfontosabb dolog a kenyér (fekete vagy fehér) kiválasztása. A krutonnal leggyakrabban fehér kenyeret használnak. Nem ajánlott a régi kenyérből vagy vásárolt kenyérből készült krutonnal készíteni, mivel ez ronthatja az egész étel ízét.
Kétszáz gramm kenyeret kell hámozni,kockára vágjuk (kb. centiméterre a szélig), olívaolajba mártjuk és fűtött sütőben 5–7 percig sütjük. A Krutyonokat csak egy aranyszínű kéreg borítja.
Főzés saláta alap
Hogyan lehet főzni egy klasszikus Cézár salátát?Recepte nagyon egyszerű, és csak a sajt, a saláta, a krutonnal és a szósz jelenlétéről rendelkezik. A közelmúltban ennek a salátának sok továbbfejlesztett változata jelent meg. Például, például a császárral ellátott császárral vagy szardellaval.
Főzzük a csirke saláta opciót iskönnyű: a filéét apró kockákra vágják, összekeverve fűszerezik és aranybarnaig sütik. Ezután hagyja, hogy a csirke lehűljön egy tányérra, és keverje össze a többi összetevővel. Ha a szardella kedvéért választották, akkor azokat meg kell finoman vágni.
Sajt kiválasztása
A klasszikus Cézárhoz parmezánra van szüksége, deHasználhat sajtot és más fajtákat, főleg az, hogy nehéz. Kiszámolhatja a sajt mennyiségét az ízlése szerint, a szokásos saláta-normára összpontosítva - 50 gr. adagonként.
A saláta leveleknek három-négy sorban le kell fedniük a lemez alját. Ezután maga a saláta kerül rá.
Általános fokozatos saláta recept, vagy hogyan lehet császáros salátát csirkével elkészíteni.
Először a fent leírt módszer szerint főznie kell a csirkét, és hagyja lehűlni.
A második a szósz elkészítése és a sajt reszelése.
Harmadszor, fedje le a tányér alját salátával, és öntse rá a szósz körülbelül egyharmadát.
Negyedik - adjuk hozzá a szakadt salátát, csirkét, fél kekszet és reszelt sajtot a többi szószhoz, keverjük össze mindent, és tegyük egy tányérra a saláta levelein.
És végül az ötödik - megszórjuk a salátát a maradék reszelt sajttal és krutonnal és tálaljuk. Kívánság szerint olajbogyóval vagy cseresznye paradicsommal díszítheti.
Ezek a fő válaszok arra a kérdésre, hogy hogyan kell főzni a Caesar salátát otthon. Csirke helyett szardellakat, tenger gyümölcseit vagy halat (sült, gyengén sózott vagy füstölt) is fogyaszthat.
