A tésztához szükséges sütőpor szükségeslevegőn sütés a számatban. A boltban speciális sütőport vásárolhat. És jobb, ha saját kezével készít egy sütőport a teszthez. Egy ilyen adalékanyag nem különbözik a vásároltól. Rendkívüli pompát ad a pite számára. Hogyan készítsünk otthoni sütőpor-tésztát? A kérdésre a válasz ebben a cikkben található.
Ez a termék egy speciális sütőpor, amelyet hozzáadnak az élesztő nélküli sütéshez. Ennek az összetevőnek a fő célja, hogy pompát adjon a kész kulináris termékhez.
A sütés szellős és megolvad a szádbana szén-dioxidnak köszönhetően, amelynek buborékok főzés közben kiemelkednek és egyenletesen megemelik a tésztát. Az eredmény egy kulináris remekmű, amelyet pompája és ínycsiklandó megjelenése különböztet meg. A szén-dioxid képződése egy reakció eredménye, amely a sütőpor alkotóelemei között zajlik. Az adalékanyag összetétele tartalmaz egy speciális töltőanyagot, amely megakadályozza a sütőpor alkotóelemeinek idő előtt történő kölcsönhatását.
Mi helyettesítheti a tészta sütőport? Ezt részletesebben az alábbiakban ismertetjük.
Ennek az összetevőnek a klasszikus összetétele a következő:
A háziasszony nem talál ilyen összetevőket otthon. Tehát mi helyettesítheti a tészta sütőport?
Sütőpor helyett bizonyos arányokban használhat búzaliszt, szódabikarbóna és citromsav keverékét.
Egy másik sütési lehetőség lehet csak szódabikarbóna. Erről bővebben az alábbiakban fogunk írni. És most itt az ideje megtanulni, hogyan készítsen sütőport a teszthez saját kezével.
Ennek az összetevőnek a elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
Fontolja meg a főzési folyamatot:
Az üvegtartálynak és a fakanálnak teljesen száraznak kell lennie, különben a háztartási sütőpor összetevői már reagálnak az üvegedénybe, és a por elrontódik.
A kapott keveréket szorosan lezárt üvegtartályban tárolja.
Most már tudja, hogyan kell saját kezével elkészíteni a tésztát.
A sütőport helyettesíthetjük szokásos szódabikarbónával. Ebben az esetben a következő összetevők egyikének kell jelen lennie a vizsgálatban:
Ha a tészta nem tartalmaz ezeknek a termékeknek legalább egyikét, a szóda semmivel sem reagál. Ennek eredményeként a szén-dioxid nem szabadul fel.
Egy vagy másik esetben mekkora szódát kell hozzáadni a tésztához? Ez csak empirikusan határozható meg. A szóda körülbelül a sütőpor mennyiségének kb. Felére lesz szüksége a pult felett.
Néhány háziasszony úgy gondolja, hogy sütéshez van szükségadjunk hozzá már elegendő szódát. Ha azonban ezt az összetevőt ecettel való reagáltatása után bevezeti, akkor a szükséges szén-dioxid kiszabadul a levegőbe, és nem esik bele a tésztába. A kívánt eredményt nem lehet elérni. Helyesebb lesz, ha a tésztát szárazra helyezzük. És közvetlenül az űrlapba helyezése előtt adjon hozzá egy kevés ecetet.
Miért kellene sütőport készíteni a tésztához?csináld magad, elhagyva a vásárlást? A bolt sütőpor összetétele magában foglalja a szódabikarbónát. Ezenkívül citromsavat, lisztet vagy keményítőt adunk a vásárolt keverékhez. Úgy tűnik, hogy egy ilyen sütőpor kizárólag természetes termékekből áll. A tömeggyártásban azonban az egyes alkotóelemeket kémiai analógok helyettesítik, amelyek gyakori használata káros lehet az egészségre.
A háziasszonyok néha még többet adnak a tésztáhozsütőpor, mint amit a recept tartalmaz. Nekik úgy tűnik, hogy a sütés még jobb lesz. Ne tedd ezt. Valójában, ha túlzásba helyezi egy bolti sütőporral, akkor a kész kulináris termék nem fogja elérni a kívánt pompát. És a túl sok szóda és citromsav keserű utóízhez vezethet.
Ezért jobb otthont használnisütőpor a tésztához. Mit ad ez a süteményeknek? Kitűnő, szellős és gyönyörű megjelenést fog szerezni. Ezenkívül a kész kulináris termékekben nem lesznek káros vegyi alkotóelemek.
Most már tudja, mi a sütőporteszt. És ha a megfelelő pillanatban nem volt kéznél sütőipari por, akkor nem kell idegesítenie. A konyhában mindig jelen lévő alkatrészek közül érdemes cserélni. Az otthoni sütőpor kedvezően különbözik a vásároltól. Végül is mindig megadja a teszt pompáját. A kész sütemények ízlésesek, nem tartalmaznak káros szennyeződéseket, és jól tárolhatók. A házi készítésű sütőpor további előnye, hogy költsége sokkal alacsonyabb, mint a boltban.
