Bizonyára sokan hallottak, mások pedig mégkipróbálta a fogyás módját, Dr. Ducan. Fejlesztette ki saját súlycsökkentő programját, amely szerint csak az engedélyezett termékek állnak rendelkezésre (a teljes listából, amely 72-100 terméket tartalmaz). Ezek között nincs a szénhidrátliszttermékek a szokásos búzából. Az étrend diverzifikálása érdekében javasoljuk, hogy készítsen kenyeret Ducan szerint, azaz főzzen azokból az összetevőkből, amelyek elfogadhatók ezen étrend mellett. A receptek rendkívül egyszerűek, és a modern eszközök, például kenyérsütő és lassú tűzhely, jelentősen csökkentik és megkönnyítik a főzés folyamatát.
Ez a fogyás és stabilizáló módszer volttervezte a francia Pierre Ducane. Noha több mint 30 éve támogatta ötletét, ez csak 2000-ben vált népszerűvé, miután kiadta a "Nem tudok lefogyni" című könyvet. Azóta mind a kiadvány, mind maga az étrend előbb népszerűvé vált az USA-ban és Európában, ahol a súlycsökkenés kérdése különösen súlyos volt, majd Oroszországba érkeztek. Az étrend lényege nem az, hogy alacsony kalóriatartalmú ételeket adagoljon, hanem elsősorban fehérjetartalmú ételeket (alacsony szénhidráttartalmú és lehetőleg alacsony zsírtartalmú ételeket) enni kívánt mennyiségben.
Sok háziasszony, akik értékelik az idejét, már váltazoknak az univerzális eszközöknek a tulajdonosai, amelyek szinte bármilyen étel elkészítéséhez segítenek. És a Ducan szerint a kenyér sem kivétel, lassú tűzhelyen főzhető. Egy kenyér esetén a korpát lisztbe kell őrölnie (35 g búza és 70 g zab). Vegyünk 2 tojást egy csipet sóval, adjuk hozzá a kapott vajat, 10 g sütőport, 20 g túrót, és ízlés szerint fűszereket vagy édesítőszert, alaposan keverjük fel habverővel. Helyezze a kapott tésztát egy multicooker tálba. A kenyér elkészítéséhez használja a "Sütés" módot, főzzen 30 percig, vegye ki a kenyeret az öntőformából, és lehűtse.
Ez az eszköz jó, mert meg tudja csinálni magátgyúrja meg a tésztát, és hozzon létre a fermentációhoz szükséges feltételeket. A kenyérsütőben lévő Ducane kenyér élesztővel elkészíthető, mivel ez nem ellentmond az étrendnek. Tehát milyen összetevőkre van szükség:
Talán valakinek nincsenek ilyen készülékei, vagy nemSzereti süteményeket főzni egy lassú tűzhelyben - mert ott nem borítja arany ropogós kenyér. Ducane szerint korpás kenyeret főzhet, és hagyományos sütőben sütheti. Sok háziasszony számára ez az opció kényelmes, amikor rendszeresen ellenőrizheti a termék készenlétét. A termék sütéséhez a fent leírt receptek megfelelőek, de kínálunk egy másik lehetőséget. 100 ml kefirban 1 csomag száraz élesztőt (kb. 11 g) hígítunk. Adjunk hozzá 1 tablettát édesítőszert, zúzott korpát (2 evőkanál L zab és 1,5 evőkanál L. Búza), 1,5 teáskanál. sütőpor és 3 evőkanál. l. fehérje-izolátum. Ha szükséges, sót, adjon hozzá zöldeket és ízesítőket. Keverje össze a morzsákat, adjon hozzá 3 tojást és 1 evőkanálot. l. túró. Gyúrjuk simáig, és tegyük meleg helyre 30–40 percre. A kenyér serpenyőben terítse el a tésztát, megszórjon 1 teáskanálot. lenmag.
Когда повар творит на кухне, его фантазию lehetetlen leírni. A Ducane szerint kenyérsütéshez bármilyen receptet kiválaszthat, akár szemmel is veheti az engedélyezett összetevőket. Egyes háziasszonyok nem korlátozódnak a sütőben történő sütésre, a kenyérsütőre és a lassú tűzhelyre. Valaki sütjük a tésztát egy serpenyőben pita kenyér formájában reszelt sajt (alacsony zsírtartalmú) hozzáadásával, mások a rácsot használják, és a kenyeret forró szendvicsré alakítják zöldségekkel vagy pizzával, mások főznek a mikrohullámú sütőben. Használjon bármilyen főzési módszert és a tészta kedvenc receptjét, mivel a Ducane szerint a kenyér nagyon egészséges és ízletes termék.
