Пицца - одно из древних блюд итальянской кухни.A szerzőség a római parancsnok, Lucullus tulajdonát képezi, aki híres a csodálatos ünnepeiről. De van bizonyíték arra, hogy az étel elkészítését az egyiptomiak, az ókori Görögország és a Mesopotámia lakói tették. Napjainkban a pizza elterjedt a második világháború után, amely egyesítette a lakosságot és a modern globalizáció kezdetét jelezte.
A tészta a pizza alapja.Számos módja van annak megteremtésére, de még több lehetősége annak kitöltésére. Ne félj kísérletezni! Csak így találja meg a legjobb pizza tésztát. Például a vizet helyettesítheti egy jó sörrel, vagy hozzáadhat egy kis vodkát (a víz teljes mennyiségének egynegyedét), ami pompázni fog. Ezen túlmenően, száraz bor (kis mennyiségben a teljes vízmennyiség felét) vagy pálinkát lehet hozzáadni. Néhányan apróra vágott zöldeket, a Provence-i fűszernövények keverékét és a száraz fűszereket keverik a kovásztalan pizza tésztához.
Az ízektől és a minőségetől függ, hogy milyen jó lesz pizza. Ennek az ételnek nincs szigorú receptje. A töltés a belátása szerint és a képzeletétől függ.
Ez a recept nagyon egyszerű és nem vesz sokba.idő, de a végén nagyon finomnak bizonyul! Olaszországban ezt a pizzát „la rustica” -nak, azaz „rusztikusnak” nevezik. A kefírrel meggyújtott tésztát egy vékony rétegben egy előre zsírozott sütõlapra gyúrjuk, és a rendelkezésre álló termékektõl függõen ízlés szerint tesszük a tölteléket. Alkalmas zöldségfélékhez és húsokhoz egyaránt. Ezután tegye egy előmelegített sütőbe (180 fok) 20-25 percre. A töltés előre elkészíthető, ha az összetevőket serpenyőben sütjük. Ezen felül maga elkészítheti a pizzát. Tehát ahhoz, hogy pizza tésztát élesztő nélkül kefiron készítsünk, a következőkre van szükségünk:
- kefir (400 ml);
- tojás (2 db);
- liszt (2,5 csésze);
- só és szóda (fél teáskanálban);
- cukor (1 teáskanál);
- ecet a szóda oltásához.
Vegyük a tojásokat egy villával, adjunk hozzá cukrot és sót, majd óvatosan adjunk hozzá kefirot. Adjunk ugyanabba a helyre kihúzott szódat, keverjük össze, és adjunk hozzá lisztet. Gyúrja meg a tésztát, hagyja 15 percig pihenni. Kész!
Kipróbálhatja a pizza tészta elkészítésétélesztő a következő recept szerint. Szükségünk van 2 tojásra, két és fél pohár tejre (zsírtartalom 2,5%), lisztre és fél-két pohárra, egy teáskanál sóra és olívaolajra. Először verte meg a tojásokat, adjon hozzá meleg tejet (de nem meleg!) És olívaolajat. Ezután fokozatosan öntsük bele a lisztet, gyúrjuk, 15 percig hagyjuk pihenni. Gördítse le és tegye a fedőlapot.
Illatos frissen sült pizza olvasztottsajt, fűszeres paradicsomszósz és az eredeti töltelék válhat az asztal igazi királynőjévé! Kísérletezzen, és készítse el saját eredeti pizza verzióját. Az alapanyagok korlátlan kombinációi lehetővé teszik, hogy különféle fajtáit főzze, ami kulináris kreativitást mutat. Ez a pizzát tette a világ legkedveltebb és legnépszerűbb ételévé.
