A makaróni az étrend nagy részét foglalja el.A világ minden tájáról általában csak tésztának hívják. A tészta népszerűsége hihetetlenül magas, és nem rosszabb, mint a rizs vagy a burgonya. Maga a tészta nem olyan finom, de egy mártással való étel teljesen más kérdés. Az illatos öntettel kiegészítheti és diverzifikálhatja az ételt. Cikkünkben a legnépszerűbb tésztaszószokat szeretnénk adni.
Az olaszok igazi szakemberek a területentészta szószok készítése. A tésztakötés receptjeit nagyon sokan találták meg. Közülük a tengeri ételek nagyon népszerűek. Az egyik a garnélapaszta krémes mártással.
összetevők:
Egy korsó vizet teszünk a tűzhelyre, és felforraljuk. Ezután forraljon fel bármilyen pasztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. A tésztát szűrőedénybe tesszük.
Előolvasztja a garnélát és tisztítsa meg. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és apróra vágott fokhagymát sütjön benne. Aztán kivesszük és kidobjuk. Nincs rá szükségünk. Tegye a garnélákat a serpenyőbe, és három percig pirítsa meg.
Öntsük a tejszínt egy tartályba, és keverjük összecitromlé. Ezután jól keverje össze a masszát, eleinte felgöndörödik, majd egyenletes konzisztenciát kap. A fokhagyma reszelt fele adható a mártáshoz. Öntsük a tetejére a tésztát krémes masszával, és adjuk hozzá a garnélarákot. Keverje össze a tésztát garnélákkal tejszínes szószban, és tálalja, ne felejtse el megszórni bazsalikom gyógynövényekkel és reszelt sajttal.
A tejszínes csirkés tészta az olasz tészta elkészítésének egyik legjobb lehetősége. Ennek az ételnek az az előnye, hogy nem nehéz otthon elkészíteni.
összetevők:
Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, és forralja fel a keveréket. Ezután belemártjuk a spagettit, hozzáadunk egy kanál növényi olajat. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük.
Közben felaprítjuk a hagymát és a gombát. Egy serpenyőt teszünk a tűzre, és felmelegítjük rajta az olajat, beletesszük a gombát és hét percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a hagymát. Az összes hozzávalót még tíz percig együtt főzzük. Dobja az elkészített tésztát egy szűrőedénybe, és helyezze át egy serpenyőbe.
Megmossuk és felvágjuk a csirkefilét. Ezután serpenyőben megsütjük, amíg a fele meg nem fő. Sózzuk, borsozzuk a húst, öntsük hozzá a tejszínt. Zárt fedél alatt pároljuk az edényt, amíg a filé meg nem fő. A legvégén hozzáadjuk az összetört sajtot, összekeverjük az összetevőket és addig főzzük, amíg a mártás sima nem lesz. Vegyük le a mártást a tűzről, adjuk hozzá a spagettihez és a sampinyonhoz. Tészta csirkével és gombával tejszínes szószban készen áll.
Az olasz konyha széles választékot kínálreceptek tésztához csirkével tejszínes szószban. A mindennapi ételnek végtelen számú főzési variációja van. Mindegyik a tejszín és a parmezán legkényesebb ízének klasszikus kombinációján alapul.
összetevők:
Mossa meg a csirkefilét és vágja csíkokra, reszelje le a sárgarépát. Ezután készítse el a tésztát az utasításoknak megfelelően. Ezután a húsleves egy részét a szósz elkészítéséhez hagyjuk.
Ideális a további főzéshezmély fazék. Ebben felmelegítjük az olívaolajat, és aranybarnára sütjük rajta a hússzeleteket. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a sárgarépát. Öt perc elteltével töltse fel a masszát vízzel. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot, bazsalikomot és sót. Nyolc perc elteltével beleönthetjük a tejszínbe, és hozzáadhatjuk a mártáshoz a parmezánt. A kapott masszát addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Keverje össze a tésztát a mártással és tálalja a vendégeknek.
A gombás tészta tejszínes mártásban az egyiksokak kedvenc ételei. Hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészítik, ehhez nem kell olasz étterem szakácsa lenni. A gombás és olasz gyógynövényes tejszínes szósz finom aromája különleges ízt ad az ételnek.
összetevők:
A tészta elkészítéséhez tegyen egy nagyotegy fazék vizet. Forrás után ne tegyen bele tésztát. Adjunk hozzá sót és egy kanál növényi olajat. Pontosan annyit kell főznie, amennyit a csomagolás feltüntet. Ne keverje össze az a tény, hogy a tészta nyersnek tűnik számodra. Ne felejtsük el, hogy öntetet öntenek rájuk, ami nedvességet kölcsönöz nekik.
Mielőtt a tésztát szűrőedénybe tenné, ki kell öntenie egy pohár húslevest, mivel a szósz elkészítéséhez szükségünk lesz rá. Tegye a tésztát egy fazékba, és fedje le fedővel.
Vágd le a gombát és a hagymát, majd pirítsd továbbserpenyő (először tegyen hagymát, majd gombát adjon hozzá). Ízlés szerint adjunk hozzá őrölt borsot és sót. A főzés végén száraz bort önthet a masszába. Erre egyáltalán nincs szükség, de az alkohol bizonyos kifinomultságot kölcsönöz az íznek. Addig főzzük a gombákat, amíg a bor elpárolog. Ezután tejszínt, provence-i gyógynövényeket adunk hozzájuk. Keverje össze a masszát, és hagyja pár percig forrni. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot. A kapott mártásba beletesszük a tésztát, és az összetevőket jól összekeverjük. Az öntetben lévő tésztának kissé fel kell forrnia. Ha nincs elegendő folyadék a serpenyőben, akkor hozzáadhatja a húslevest, amelyet a szószhoz mentettünk.
A tészta receptje gombával krémes szószban nagyon egyszerű. Az étel fő jellemzője, hogy azonnal az asztalra kell tálalni. Jobb íze van, még forrón.
A legnépszerűbb a tésztamártások közöttélvezi a besamelt. Nagyon keresett a háziasszonyok körében. A szósz előnye, hogy majonézet nem használnak az elkészítéséhez, amit nem mindenki szeret.
összetevők:
Oldja fel az olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá lisztet.Az összetevőket aranybarnára sütjük. Ezután adjon hozzá tejet és zöldséglevest. A masszát simára keverjük, és felforraljuk. És akkor még körülbelül öt percig főzzük a mártást. A főzés végén adjunk hozzá curryport, sót és borsot. A tészta szósz készen áll.
Egy másik jó recept a krémes szószban lévő garnélarák tésztához segít elkészíteni egy finom ételt, amelynek semmi köze az egyszerű tésztához.
összetevők:
A héj eltávolításával készítse elő a garnélarákot.Fazékban melegítsen két olaj (olíva és vaj) keverékét. Süssünk rajta apróra vágott fokhagymát, majd vegyük ki és adjuk hozzá a hagymát. Adjunk hozzá egy csipet cukrot, sót és garnélarákot. A tenger gyümölcseit minden oldalról megsütjük. Bort adunk hozzá, amely fűszert ad az ételhez, és egyedivé teszi az aromát. Öt perc elteltével adjunk hozzá tejszínt a serpenyőbe (a tejszín mennyisége az Ön belátása szerint történik) és olvasztott sajtot. Körülbelül tíz percig lassú tűzön pároljuk a mártást, amíg a sajt teljesen meg nem olvad. A tömegnek homogénnek és kissé megvastagodónak kell lennie.
Addig fel kell forralnia a spagettit.Daráljuk le a parmezánt és adjuk hozzá a garnélarákhoz. A tésztát szűrőedénybe tesszük, és hozzáadjuk a mártáshoz. Tíz percig pároljuk az edényt, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
A tészta paradicsommártással finom étel. Mindenki szereti a fűszeres-édes misét. Nagyon kényelmes, hogy a szósz gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Használhat hozzá gyümölcslevet vagy friss paradicsomot. Friss zöldségekkel az íze sokkal érdekesebb és finomabb.
összetevők:
Apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát, és vajban megpirítjukolaj. A szószhoz friss paradicsomot fogunk használni. Forraljuk le forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a bőrt. A kapott pépet keverővel őrölje meg. Tegye a paradicsompürét a serpenyőbe a hagymához. Adjon hozzá egy ág kakukkfüvet, cukrot, sót és borsot is. A masszát kis lángon, keverés nélkül megállva körülbelül tíz percig főzzük.
A Bolognese az egyik leghíresebb szósz a kulináris világban. Fő előnye, hogy hihetetlenül kielégítő és ezért a legjobb kiegészítő minden tésztához.
összetevők:
Fazékban lisztet sütünk, hozzáadjukapróra vágott hagymát. Ezután tegye a darált húst a serpenyőbe, öntsön bele paradicsomszószt és húslevest. Pároljuk a mártást lassú tűzön. Ezután adjunk hozzá tejfölt és főzzük további tíz percig. A végén sózzuk és borsozzuk. Hozzáadhat apróra vágott zöldeket.
A tésztamártások hatalmas választéka lehetővé teszi, hogy sok finom ételt készítsen otthon. A receptek között sok egyszerű lehetőség van, amelyekkel kedveskedhet szeretteinek.
