Sült garnélarák fokhagymával és szójaszószsalhelyesen tartották a világ egyik leghíresebb forró előételét. Ha kitörölhetetlen benyomást szeretne tenni a vendégek számára, készítse el ezt az edényt nyaraláshoz. Egyébként a garnélarák az asztalon is felszolgálható, ha a megengedett ételek sora szűkül, de valami ízletes.
Сочетание соленого соевого соуса и острого Fokhagyma jött hozzánk Ázsiából. Kína, Thaiföld, Korea és számos más keleti ország nemzeti konyhája híres a keverési ízekről. Ezért ebben a mártásban gyakran megtalálható egy másik összetevő - édes méz. Nemcsak az íz, hanem a szerkezet is kiegészíti. A gasztronómiai kísérletek azonban ne vegyenek azonnal kockázatot. Az idejük akkor jön el, amikor az alap receptet tökéletesen elsajátítják.
A főzés során különböző receptek találhatók:A garnéla ételek népszerűek a világ minden tájáról. Ez nem meglepő, mert a tenger gyümölcsei könnyű fehérjékben, mikroelemekben és vitaminokban gazdagok. A szakácsok tiszteletben tartják a garnélarákot és kifejező dekoratív tulajdonságaikat. Emellett a kagyló vonzónak tűnik. Az alapjaikból készült ételek könnyen díszíthetők. Ennek az összetevőnek az íze különleges, aktív, felismerhető. Könnyű kiválasztani a megfelelő kiegészítőket.
Приготовление блюд из креветок – это тот случай, ha a méret fontos. A szakemberek nyelvén „kalibernek” nevezik. Ne feledje: minél kisebb a kagyló, annál nagyobbak lesznek a számok a csomagolásán. Egyszerűen fogalmazva, a kaliber egyértelművé teszi, hogy mennyi garnélarák elfér egy kilogrammban. A legnagyobb, királyi, súlya átlagosan 100 gramm, ezért kaliberük 10.
A leggyakoribb a hazaiszupermarket garnéla kaliber 90/120 és 60/90. Természetesen sokkal olcsóbbak, mint a királyi. De nagyon jó ízűek. Bárki, aki megpróbálta a különböző kalibrálókat, tudja, hogy a fokhagymával és a szójaszószsal sült garnélarák mégis finom. Nem számít, hogy kicsi vagy a legnagyobb puhatestűeket vásárolnak - bármely faj lehetővé teszi a receptek használatát. A garnélarákból a nagy ételeket hosszabb ideig főzzük. Kisebb lehet gyorsabban sütni.
Перед тем как жарить креветки на сковороде, вы valószínűleg arra gondolt, hogy távolítsa el a fejet, a lábakat és a héjakat. Ez attól függ, hogy milyen formátumban kerül sor az eseményre. Lehetőség van az egész sült garnélarák hámlására, de nem mindenki tudja ezt megtenni. Ha félsz, hogy néhány vendég kényelmetlen helyzetbe kerül, ne vegyél kockázatot - szolgálja a kagylót a kitin nélkül.
Однако если вы планируете не торжественное ünnepek, és a közeli összejövetelek közeli barátokkal, páncélokkal van értelme menteni. Megtartják a gyümölcsleveket a hasított testen belül, a puhatestűek illatosabbak. Ez az ajánlás különösen fontos, ha kis garnélarákot használ.
Töltse fel az edényt csodálatos ízekkel és szagokkal.Használhatja az olajat, amelyben elkészül. Mielőtt a serpenyőben sütjük a garnélarákot, melegítsük fel az olívaolajat néhány gyömbérgyűrű hozzáadásával, 2 gerezd fokhagymával, melyet egy késsel megtört, egy csipetnyi szárított zöldséget, és egy szál zöldséget. Amikor az olaj kezd szárnyalni, távolítsa el ezeket az alkatrészeket és töltse be a tenger gyümölcseit. Mindent elnyelnek.
Először készítse elő a mártást.Kicsit kell állnia. Keverjük össze egy tálba 2 evőkanál. l. cukor és 150 ml szójaszósz. Keverjük össze alaposan, adjunk hozzá két apróra vágott fokhagymás szegfűszeget, egy kanál növényi olajat és fűszereket. Hagyjuk szobahőmérsékleten hagyni. Ez elég 500 g puhatestűek főzéséhez. Aztán minden attól függ, hogy milyen garnélarákot használ. A friss nem valószínű, hogy vásárol, de nem kell előkészíteni. A fagylalt máz nélkül öntse forró vizet vagy tartsa kettős kazánban 40 másodpercig.
Ha meg akarja tisztítani őket, óvatosan tépje lefejeket, távolítsuk el a mancsokat és a héjakat. Hagyja a farokszárnyakat egy extrém héjszegmensrel - kényelmesen készen áll a kész garnélarákra. Néhány puhatestű fajtában a belek a farok alsó felületén jól láthatóak. Ügyeljen arra, hogy az ujjaival húzza meg, vagy késsel vegye fel. Minden készen áll - folytathatja. A garnélarákot fokhagymás és szójaszósszal sütve kezdjük.
500 g puhatestűek előállításához kívánatosVegyünk egy serpenyőt, amelynek átmérője legalább 30 cm, az a tény, hogy a garnélaráknak sült, nem párolt. Túl nagy a réteg hőveszteséget és nedvességet okoz. Következésképpen a puhatestűeket vajban nem fogják sültetni, hanem a saját gyümölcsléjükben elpirulnak. Ezért alaposan előmelegítsük a serpenyőt illatos olajjal, és küldjünk rákot. Egyenletesen terjessze őket a felszínre, és néhány perc nem érinti. Azonnal elkészíteni kell az ételeket, amelyeket később elkészített garnélainkat fokhagymás szójaszószban küldünk.
A recept, amellyel elkészítettük a mártást, lehetővé teszimeglehetősen vastag és szép eredményt kap. Add hozzá a serpenyőbe, amikor a garnélarák mindkét oldalán sültek. Öntsük a mártást és alaposan keverjük össze. Az edény aktívan forralni kezd. A mártás megolvad a szemed előtt. Így kell lennie - eloszlik a garnélarák hátoldalának hullámos felületén, illatanyaggal töltve őket. Pár percig pörköljük, folytatjuk a keverést. Ezután töltse újra az elkészített ételeket. Sok garnélarák receptje szerint friss fűszernövényeket használnak dekoratív célokra. Nem fogja elhomályozni a tenger gyümölcseinek ízét, de hangsúlyozni fogja, még érdekesebbé teszi.
Sült királyrák szójaszószban -haute konyha étel. Az étteremben részletekben, lapos tányéron, független étel formájában szolgálják fel. Enni ezt az előzetet kézzel. Ha a garnélaráknak farok uszonyai vannak, akkor elvégezheti őket. A vendégek kényelme érdekében az asztalnál szolgálnak fel apró tányérok héjakhoz és uszonyokhoz, valamint tányérok citrom ízesített vízzel. Ha vékonyra szeletelt citromot és nem vizet szolgálnak fel tenger gyümölcseivel, ne feledje: ezeket nem étkezésre szánják, hanem az ujjaik törlésére. A citrus íze egyébként nem harmonizál jól a tenger gyümölcseivel, mert elfullad annak aktív aromája. Általában higiéniai célokra használják őket. A savanyú lé azonban mérsékelten adható hozzá a szószokhoz.
A kivétel teljes mértékben megszűnikgarnélarák szószban, tésztával, körettel rizzsel vagy zöldséggel tálalva. Enni kell őket evőeszközökkel, egy villával felvetve, kis mennyiségű körettel. Teljesen más kérdés a barátságos összejövetelek nyugodt légköre. Sült garnélarák fokhagymával és szójaszósszal tálalhatók egy közös tálban, amelyből egyenként elveszik és megeszik. Nyugodtan tisztítsa meg a kagylókat kézzel, a kagylókat és a fejeket külön-külön összecsukva.
Még ha a kagylót szójaszószban főzték,gyakran szolgálnak fel más megfelelő lehetőségekkel. A keleti lehetőségek túlnyomó többsége kiváló tengeri ételeket kínál: thai, japán és kínai. A sült garnélarák szósz azonban önmagában is elkészíthető, és nem egy.
Gondolj arra, mi harmonizál a legjobban az ételével? Készítsen egy forró mártást, egy paradicsomot és egy ajánlatot. A következő ötletek segítenek a választásában:
Ha vonzza egy sült garnélarák recept mártássalés ki akarja próbálni a következő ünnepnapon, gondoljon át a menüre a legkisebb részletre. A tenger gyümölcseihez általában fehér borokat szolgálnak fel - száraz és félszáraz. Különösen különleges alkalmakkor könnyű pezsgő is megfelelő.
A sült garnélarák azonban különösen jó a sörnélkönnyű és közepesen könnyű fajták. Hűtsük le az alkoholt 10–12 fokig, és meleg formában tálaljuk a garnélarákot. Ez a nagyszerű kombináció kiválóan alkalmas bármilyen nyaralásra a barátokkal.
