Gurián káposzta: egyszerű ízletes saláta recept, különböző változatban

A fehér káposzta talán az egyika legolcsóbb zöldségek. Egész évben kapható értékesítésre, de különösen ízletes ősz elején, amikor a szántóföldön betakarítják a növényeket, amelyeket tavasszal tárolnak. A termék elkészítésének számos különféle módja közül talán az egyik legszebb a guriai káposzta. Recepte a szakács preferenciáitól függően változhat, azonban az alapelvek megegyeznek. Gyönyörű rózsaszín árnyalatot kap a répa miatt, amelyek nélkülözhetetlen alkotóeleme ennek az ételnek.

Gurián káposzta: a legegyszerűbb recept

Kiderül, hogy finom, gyönyörű, közepesen fűszereselőétel, amely tökéletes a rendszeres vacsorához és az ünnepi asztalhoz. Szükség lesz középméretű fehér káposztára, őrölt vagy friss pirospaprikára, 2 fej fokhagymára és 2 kis répről. A pácoláshoz vegyünk 100 ml növényi olajat és almaecetet, 200 g cukrot és 2 evőkanál sót.

A káposztát meg kell mosni, le kell venni a szárot és a káposztát10-12 részre osztva. A répa hámozva és meglehetősen vastag gyűrűkkel vágva. A fokhagyma kicsit kevesebbet vehet, mint a receptben. Megtisztítják, és egész szegfűszeggel hagyják. Ezután vegyen egy megfelelő edényt. Lehet több üvegedénybe vagy zománcozott edénybe. Azok számára, akiknek a guriai káposzta és a répa tradicionális előétel, néha főzzük nagy mennyiségben, és használjon vödröt vagy egy nagy kannát. Az edényeket meg kell sterilizálni vagy forrásban levő vízzel öblíteni, majd rétegekben fektetni káposztát, cékla és fokhagymát, mindent öntsen egy pácmal. Elkészítéséhez egy liter vizet sóval, cukorral és ecettel összekevernek, majd növényi olajat adnak hozzá. A pácot forraljuk, és káposztával öntsük. Felül kell tennie egy hüvely pirospaprikát. Ha őrölt, akkor más fűszerekkel együtt forrásban lévő vízbe öntik.

2 nap múlva kiderül, hogy finom káposztaGurianban. A recept kissé megváltoztatható az ízlése szerint, adjon hozzá még cukrot vagy borsot, fokhagymát vagy ecetet. Tálaláskor általában szirmokra osztják, hogy könnyebb legyen bevenni. És jobb, ha a kész káposztát hűtőszekrényben vagy a pincében tárolja. De általában nincs probléma ezzel, a harapnivalót nagyon gyorsan megeszik.

Guriai káposzta: zeller recept

Azok, akik megtalálják az előző lehetőséget isszokásos, javasolhatja egy kicsit diverzifikálását. Például további összetevők használata. Esetünkben a főzési módszer szintén kissé eltér az elsőtől. Egy kilogramm káposztához 300 g cékla, 200 g zeller gyökér és néhány zölde, 10 gerezd fokhagyma, forró bors és só ízlés szerint szükséges.

Mossuk le a káposztát, durván vágjuk és forraljuk forrásban lévő vízben2-3 percig. Ezután készítse el a pácot. Forralunk fel 500 ml vizet, sót, adjuk hozzá a meghámozott zeller gyökérét, a borsot és a fokhagymát, főzzük kb. 5 percig. Ebben az időben meg kell hámoznia és durván aprítania a cékla. Egy steril edénybe rétegezve fektesse le a zöldségeket és a zellert, majd öntsük a pácot. Miután egy hétig hűvös helyen állt, kap egy ízletes káposztát guriai stílusban. A recept nem túl gyors, de érdekes és ecetes nélkül.