Hogyan főzzünk kharcho levest?A cikk anyagában ismerteti a figyelmét egy burgonyával és rizzsel készített recept. Mesélünk neked arról, hogyan készít egy ilyen ételt klasszikus módon, és bemutatjuk annak egyszerűsített változatát.
A figyelembe vett étel készítésében semmi sem bonyolult. Sőt, hogy otthon elkészítse, nem kell drága és tengerentúli termékeket vásárolnia. De az első dolgok először.
Milyen összetevőkre van szükség a kharcho leves készítéséhez? Az étel klasszikus receptje megköveteli:
Hogyan főzzünk kharcho levest?Az étel klasszikus receptje meglehetősen egyszerűen és egyszerűen valósul meg. Ehhez a friss és sovány marhahúst alaposan lemossák, megtisztítják a filmektől és az erektől, majd közepes darabokra aprítják. A burgonyát, a paradicsomot és a hagymát szintén ugyanolyan módon összetörik. Ami a hosszú rizst illeti, alaposan mossuk meleg vízben, és erősen rázzuk szitán. Szüntesse meg a fokhagyma gerezdjét és késpel apróra vágja őket.
Hogyan főzzünk kharcho levest?A recept burgonyával és rizzsel mély serpenyőt igényel. Elegendő mennyiségű hideg vizet öntsünk bele, majd a marhahúst daraboljuk le és forraljuk fel. Miután eltávolítottuk a habot a húslevest, fedéllel fedjük le és 42 percig főzzük. Ez idő alatt a húsnak teljesen lágynak kell lennie.
Hogy tovább készítsük a grúz Kharcho levestaromás és ízletes, a feldolgozott összetevők egy részét egy serpenyőben sütjük. Ehhez tegye a hagymát egy serpenyőbe olajjal (olajbogyó, aroma nélkül), és főzze addig, amíg teljesen átlátszóvá nem válik. Ezután friss paradicsomot és paradicsomszószt adnak hozzá. Az összetevők összekeverése után pár percig párolják őket.
A hús főzése után tegye apróra vágvaburgonya és rizsdara. Az összetevőket 20 percig főzzük. Ezután hozzáadják az összes sütést, friss gyógynövényt és aromás fűszereket. A termékek összekeverése után őket újra lefedik és 10 percig főzik. A végén apróra vágott fokhagyma-szegfűszeg terjed az edényben. Ezt követően azonnal eltávolítják a tűzhelyről és szorosan rögzítő fedél alatt ¼ órán át hagyják.
Most már tudja, hogyan kell főzni a klasszikus levestkharcho. A burgonya és a rizs receptjét fent mutattuk be. Az edény főzése és a fedél alatt érlelése után tányérokra készítik és a vendégek rendelkezésére bocsátják. A forró levest emellett nagy mennyiségű gyógynövény ízeli (például koriander). Egy darab szürke kenyeret is bemutatott neki.
Ha nem akarja hosszú ideig állni a kályha mellett, és vacsorára kharcho levest készíteni, javasoljuk, hogy használjon egyszerűsített receptet. Ennek végrehajtásához kis összetevőkre van szükségünk, vagy inkább:
Mielőtt elkészít egy egyszerű és gyors levestKharcho, el kell készítenie az összes hozzávalót. Ehhez alaposan lemossák a sovány fiatal marhahúst, eltávolítják az összes felesleges csíkot, majd kockára vágják. Ugyanezt tegye a burgonyával, a hagymával.
Ami a hosszú szemű gabonaféléket, alaposan válogatjuk, mossuk és rostáljuk fel. Ezenkívül a fokhagyma gerezdjét külön hámozzuk és apróra vágjuk.
Ízletes kharcho leves készítéséhez szükséged lesznagy serpenyő. Elegendő mennyiségű vizet öntsünk bele, majd forraljuk. Ezután a húsdarabokat lerakják az edényekbe. Főzzük nekünk alacsony lángon 45 percig. Ezután hozzáadnak burgonyagumókat, rizsdarát és hagymát. Az összetevőket összekeverjük, fűszerekkel fűszerezzük és ¼ órán át főzzük. Miután friss zöldeket és paradicsompasztát töltött a húslevesbe, további 10 percig folytatják a főzést, majd a levesbe apróra vágott fokhagyma-gerezdjét teszik, majd eltávolítják és néhány percig félrehagyják a fedél alatt.
Amikor a kharcho leves teljesen elkészült, ésA fedél alatt infúzióban lemezeken állítják el és azonnal kiszolgálják a vendégeknek. Kívánság szerint az első ételt sok zöldek ízesítik. Szintén bemutatták neki egy kis szelet sötét kenyeret.
